高β—葡聚糖含量青稞新品系PX—2、PX—3的选育研究

李健

摘 要：自21世纪以来，高β-葡聚糖含量一直是青稞育种的重要方向。介绍了高β-葡聚糖含量青稞新品系PX-2、PX-3的选育过程及特征特性。

关键词：β-葡聚糖；青稞；选育

文章编号： 1005-2690（2018）04-0104-01 中圖分类号： S512.3 文献标志码： B

1 前言

青稞（Hordeum Vulgare L.var.nudum Hook.f）是藏族人民对当地裸大麦的昵称。随着各方面技术水平的大幅提升，藏区青稞单产有了显著提升。但是，作为藏区主要的粮食作物，青稞单产的显著增加，却很难带来种植者收益的大幅提升，导致传统青稞种植产业的比较效益相对较低。

（1-3）（1-4）-β-D-葡聚糖（β-葡聚糖）是以β-吡喃葡萄糖为基本结构单位，通过β-（1→3）和β-（1→4）两种糖苷键混合连接而成的非淀粉多糖。1989年前后，科研人员发现，大麦β-葡聚糖具有降低血清低密度胆固醇的作用。随后的研究表明，β-葡聚糖具有降低低密度胆固醇，调控血糖、血压等保健作用[1]。β-葡聚糖广泛分布于禾谷类作物的籽粒中，大麦、燕麦籽粒中的β-葡聚糖含量显著高于小麦、水稻。对于大麦而言，由于特殊自然条件和优异种质的共同作用，原产于青藏高原青稞籽粒中的β-葡聚糖含量相对较高[2]。因此，高β-葡聚糖含量的青稞逐渐成为了保健食品或者保健食品原料，具有很高的市场价值和应用前景，能够有力推动青稞产业的健康发展，提高青稞种植业者的经济收益。

21世纪初，西藏自治区农牧科学院、青海省农林科学院针对市场需求，先后培育出多个高β-葡聚糖含量的青稞新品种[3，4]。但是，由于环境因素是影响青稞β-葡聚糖含量的重要因素之一，同一品种的β-葡聚糖含量在不同气候区存在显著差异[5]。因此，不同气候区的青稞种植业者仍然迫切需要β-葡聚糖含量高且表现稳定的青稞新品种。本研究针对甘孜藏族自治州（甘孜州）独特的气候条件，成功选育了2个β-葡聚糖含量显著高于亲本的糯质青稞新品系PX-2及PX-3。

2 选育过程

2.1 PX-2选育过程

2014年7月，在甘孜州康定县选择β-葡聚糖含量约为6.2%的糯质青稞种质GZW-2为父本、β-葡聚糖含量约为6.1%的非糯青稞种质GZ-2为母本，通过人工杂交， 获得杂种F1代。2014年10月至2016年10月，经多代自交，培育出了综合农艺性状较稳定的选育群体。2016年10月，从该群体糯质品系中选出9个综合农艺性状稳定、β-葡聚糖含量显著高于亲本的后代品系。2016年11月至2017年10月，经多年多点试验，选育出糯质青稞新品系PX-2，其β-葡聚糖平均含量为7.5%，较双亲平均含量提高20.97%。

2.2 PX-3选育过程

2014年7月，在甘孜州康定县选择β-葡聚糖含量约为7.1%的糯质青稞种质GZW-3为母本、β-葡聚糖含量约为6.5%的非糯青稞种质GZ-3为父本，通过人工杂交， 获得杂种F1代。2014年10月至2016年10月，经多代自交，培育出了综合农艺性状较稳定的选育群体。2016年10月，从该群体糯质品系中选择出7个综合农艺性状稳定、β-葡聚糖含量显著高于亲本的后代品系。2016年11月至2017年11月，经过多年多点试验，选育出糯质青稞新品系PX-3，其β-葡聚糖平均含量为8.7%，较双亲平均含量提高22.54%。

3 品系特征

3.1 PX-2品系特征

PX-2为春性、中熟、糯质品系，全生育期110 d左右；株高 110 cm 左右，抗倒伏；穗全抽出，直穗，2棱，穗粒数 18 粒左右；籽粒长椭圆形，裸粒，粒色浅黄。

3.2 PX-3品系特征

PX-3为春性、中熟、糯质品系，全生育期110 d左右；株高 115 cm 左右；穗全抽出，半垂穗，6棱，穗粒数 38 粒左右；籽粒长椭圆形，裸粒，粒色浅黄。

参考文献：

[ 1 ] 张峰，杨勇，赵国华，等.青稞β-葡聚糖研究进展[J].粮食与油脂，2003（12）：3-5.

[ 2 ] 张国平，陈锦新，汪军妹，等.中国大麦β-葡聚糖含量的品种和环境变异研究[J].中国农业科学，2002（35）：53-58.

[ 3 ] 强小林，张桂芳，付开地，等.优质保健青稞“藏青25”品种选育与栽培技术[J].大麦与谷类科学，2008（03）：22-23.

[ 4 ] 任又成.高β-葡聚糖青稞新品种昆仑13号的选育及特征特性[J].作物杂志，2010（02）：113.

[ 5 ] Guler M . Barley grain β-glucan content as affected by nitrogen and irrigation[J].Field Crops Research，2003（84）：335-340.

（收稿日期：2018-03-15）