双汇发展：逆市中的新战略

牛沐萱

2018年3月，据农业农村部对4000个养猪户监测，养猪户亏损比例已经跃升至78.01%，即全国78.01%猪场己陷入亏损状态。目前全国生猪价格5元/斤，而出栏成本在5元/斤以上猪场都进入亏损阶段。

据农业农村部统计，今年前两个月畜牧业固定资产投资增长了37.4%，大部分都是投向了规模化养殖场。即在现今生猪价格下，仍有大量的资金投入到产能扩张上，然而相对于其他的地区，这里的猪价不仅比别处低出一节，还面临着更大的压力。

双汇利润逆市上涨

“赔。按照现在的猪肉价格算，每头猪最少要赔掉230—400元。”赵连彬是哈尔滨滨圣牧业有限公司董事长，也是哈尔滨的种猪培育能手，每年培育母猪2500多頭，他研究的是如何把易发情、多产仔的母猪出售给生猪养殖企业或者农户，或者是给那些产后抑郁、不再发情的母猪进行治疗。

但最近一个月，他不断听到养猪者宰杀母猪的事件，这是生猪价格走低之后小养殖户的无奈之举，毕竟生猪饲养每天都需要新的成本，给母猪配种继续生产扩大产能更划不来。据他所知，整个黑龙江现在每天都能杀将近2000头母猪。“产能过低的母猪，不杀不行。”按照母猪的生养规律，一头母猪通常一年产仔25头左右，在3年之后才被逐步淘汰，但部分小规模养殖户已经等不及，提前杀掉产能低的母猪。

当前，全国生猪价格为5元/斤，东北生猪价格尤其低。而东北生猪价格走低的原因之一指向了养猪大户们到东北养猪大跃进的后果。

在全国78.01%的猪场都在亏损的状态下，国内大型屠宰企业的利润反而大涨。以河南双汇投资发展股份有限公司（以下简称双汇发展）为例，2018年第一季度受益于猪价大幅下滑，其毛利率激增。双汇发展2018年第一季度肉类外销量74.3万吨，同比增长5.9%，收入120.6亿元，营业利润13.5亿元，同比增长21.7%，归母净利10.6亿元，同比增长21.1%。

但受益于生猪成本亦大幅下降，叠加屠宰业务产能利用率提升，双汇发展2018年第一季度毛利率20.2%，一季度双汇销售费用率4.9%，主要系市场促销及广告宣传投入有所增加，管理费用率2.1%，公司净利率8.8%，业绩弹性明显显现。

双汇的逆市战略

面对较为复杂的内外部形势，双汇发展坚持“调结构、扩网络、促转型、上规模”的战略方针，肉类外销量同比实现正增长。

2018年国家经济将向消费和服务驱动型经济转型，供给侧结构性改革有力推进，产业结构不断优化，货币政策稳健中性，防风险、惠民生措施陆续出台，保持国内经济稳中有进的发展趋势。

在新时代、新形势、新观念推动下，中国消费品市场分层化、小众化、个性化、便利化、社群化愈发凸显，肉制品行业进入深度转型期，从行业发展成长轨迹看，肉制品行业的发展空间潜力很大；屠宰行业在市场自身规律及国家环保政策的双重推动下，行业集中度持续提高。

双汇发展将按照“创新转型、开创未来”的指导思想，继续落实逆市下的新战略，在2018年重点抓好以下几项工作：

加强新产品推广，加快产品结构调整。肉制品围绕“稳高温、上低温、中式产品工业化、休闲产品更休闲、肉蛋奶菜粮相结合”的产品战略，加快市场转型，用新产品引领消费新需求；生鲜品坚持向鲜销转、向食材转、向调理转、向预制化转、向定制化转，坚持扩大鲜销，扩大外销。

加强渠道和网络开发，提升销量上规模。生鲜品坚持“建网络、扩鲜销，大进大出上规模”的经营方针，抓住猪价下降的有利行情，深度开发区域市场，加密市场网络，进一步扩大销售网络，以大产大销、快产快销，实现生鲜业务的较快增长；肉制品要精耕现代渠道，强化商超运作，大力开拓新渠道，全面进军餐饮、休闲、电商、生鲜超市、无人货架等新兴渠道，构建专业网络、深化新渠道运作，促进肉制品产销规模的提升。

抓住猪周期下行机遇，降低采购成本。完善行情监测与信息分析机制，严密关注原料行情变化，构建多渠道、全覆盖的原料采购网络，不断提升供应能力，保持原辅料成本优势。

实施创新增效，提高企业竞争力。通过实施自动化设备、优化加工工艺以及产业间协同与综合利用，提升企业专业化、自动化、信息化、智能化水平，提高生产、管理、销售全过程的运营效率，强化企业核心竞争力。

整合资源，进一步发挥中外协同效应。继续广泛收集全球资源信息，整合全球优质资源，做好国际贸易，深化技术合作，支持主业降低成本、调整结构、开拓市场、参与竞争。

依法依规经营，确保企业安全。坚持依法经营、依法核算、依法纳税、依法管理；秉承“铁腕抓质量，铁心保安全”的质量理念，严控产品质量；确保法律安全、生产安全、食品安全、企业安全，提高企业品牌美誉度，实现企业可持续发展。

“走出去+站得稳”

“双汇目前正在进行一个重大的变革，即肉制品和屠宰业规模上的结构调整。”双汇发展公共关系中心主任周霄表示，将加大对餐饮渠道产品的开发，进家庭、上餐桌，为消费者提供优质、安全的食材。

双汇发展按照万隆董事长提出的新的战略方针，加大了产品研发、市场和营销的创新，周霄说，“新形势下企业要适应消费的需求，要在企业转型升级过程中很好地把握机遇，开放、合作、创新，同时充分发挥企业综合优势，加强自主创新，提升企业发展的内生动力。”

周霄指出，双汇发展不仅“走出去”，而且已经“站得稳”。2013年，双汇发展收购了美国肉类食品企业史密斯菲尔德；2014年，双汇发展母公司万洲国际整合了中美欧一百多家企业在香港成功上市；2017年，万洲国际股票成功进入香港恒生指数成分股；2018年3月26日，全球著名传播集团WPP与华通明略共同发布了“BrandZ TM 2018最具价值中国品牌100强”排行榜，双汇发展入选该榜单，排名第40位，也是唯一入围的中国肉类食品企业。在国内，双汇发展已经完成了整体工业的布局，在全国18个省市建了30多个工业基地，双汇发展的产品除了新疆、西藏等偏远的地区之外，所有地方都可以做到朝发夕至。