气候条件对德化梨生长发育的影响分析

陈少明 陈辉煌

摘要  利用德化县1981—2017年逐月平均气温、降水量和日照时数资料，采用统计学方法分析了这些气象要素对德化梨生长发育的影响。结果显示德化县较适宜梨树种植。

关键词 德化梨;气候条件;生长发育;影响

中图分类号：S162.5+5 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2018）06-029-02

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2018.06.013

Effect of Climate Condi tions on Growth and De velopment of Dehua Pear

CHEN Shao-ming  et al（Dehua Meteorological Bureau， Quanzhou，Fujian 362500）

Abstract Based on the data of monthly mean temperature， precipitation and sunshine hours in Dehua County from 1981 to 2017， the effects of these meteorological factors on the growth and development of Dehua pear were analyzed by statistical method. The results showed that Dehua County was more suitable for pear planting.

Key words   Dehua pear;Climatic conditions; growth and development; impact

德化县位于福建省中部，泉州市西北部，属中亚热带海洋性季风气候，由于海拔高低悬殊、地形复杂，又具有气候垂直变化大、小气候突出等特征，适宜早熟梨的种植。德化县是“中国早熟梨之乡”，德化梨产于高海拔戴云山麓下，在我国成熟期最早，又正值炎夏水果淡季即可上市，个大、脆甜、多汁，已逐渐成为当地经济重要支柱和重点开发项目。基于此，文中重点分析了气候条件对德化梨生长发育影响，以期为当地果农农业生产活动提供理论指导，对于增强当地经济效益，提升德化梨产量和品质具有重要作用。

1 资料与方法

气象资料来源于德化县气象局1981—2017年逐月平均温度、降水量和日照时数资料，利用统计学方法分析温度、降水量和日照时数对德化梨生长发育影响。

2 结果与分析

2.1 温度条件的影响

2.1.1 适宜年平均温度及生长季平均温度变化 德化梨属喜温作物，全生育阶段对温度要求较高，休眠期内要求一定低温。德化梨适宜生长在年平均气温为15～23℃，最适宜生长气温为16～27℃地区，年平均气温在27℃以上及1月平均气温在-12.0℃以下地区不适宜种植，要求6—8月平均最低温度在13.1～23.0℃。1981—2017年德化县气温平均值为18.4℃，满足德化梨适宜种植温度。6—8月平均气温稳定在22.0～28.0℃，最低值22.5℃，出现在1982年6月，最高值27.9℃，出现在2003年7月，比6—8月适宜德化梨种植平均最低温度要高;1月平均气温9.7℃，月平均气温最低值为6.9℃，在2011年，满足德化梨生长发育中所需1月最低平均气温标准。

2.1.2 温度对开花结果影响 德化梨生长发育过程中受温度影响较大，从萌芽到旺盛生长阶段需要温度10.0～12.0℃。当日平均气温≥5℃时，梨芽萌动，气温≥10℃就能开花，尤其平均气温达到14.0℃时，开花速率加快。德化梨始花期在3月10日，3月15日进入盛花期，结束期则在3月25日，花期在15 d左右。德化县近37年中3 月上旬平均气温12.0℃、中旬平均气温为14.6℃、下旬平均气温为 15.2℃。上中旬气温>10℃有利于萌芽，下旬气温>12℃有利于开花授粉。其中3月平均最高气温16.0℃，出现在2002年，平均最低气温11.8℃，出现在1988和1994年，满足德化梨开花过程中对温度需求。在花粉发芽期内，花粉发芽过程中要求有平均气温>10℃，当平均气温达16℃，历经44 h就能完成授粉受精，随着温度增加，花粉受精速度加快，在晴天气温达20℃时，经过9～22 h就能完成受精过程。梨授粉受精中，德化县温度条件适宜。

2.1.3 温度对果实生长及品质影响受到发育时期和气象条件共同影响，温度对德化梨生长发育影响不同。在幼果生长发育期内，梨生长发育时主要是通过上年存储营养成分维持生长发育，温度越高果实生长发育速度越快。在果实膨大和成熟期内，植株和果实生长时主要是通过当年制造同化养分，果实生长在夜间进行。德化梨制造光合产物时需要在日平均气温在25.0～30.0℃，对于果实生长发育有利。6—8月是德化梨果实主要生长期，该阶段月平均气温稳定在22.0～28.0℃，适宜梨生长。德化梨品质受温度影响较大，在德化梨生长期内日平均气温≥5℃积温高达4 500℃且≥10℃积温达4 300℃，对于鸭梨果实生长和发育有利。在梨成熟期内需要有一定昼夜温差，增强果实内糖含量，梨口感和甜味都较高，尤其气温日较差>11℃时，可促进梨糖分积累。德化县日平均气温≥5℃积温>4 500℃，≥10℃积温也在4 300℃以上，贯穿梨树生长发育各阶段。果实生长发育期内日较差较大，对于糖分积累和果实成熟提供有利条件。德化县温度条件优越可满足果实生长。

2.2 光照条件的影响

梨属喜光树种，可以生长在年日照时数为1 600～1 700 h的地区，其中以1 d内有3 h以上直射光最好。若光照时数不足、光合产物减少，易影响梨树长势，尤其是根系生长会显著不良，自身抗寒、抗旱和抗病能力减弱，且梨品质和产量均会降低。1981—2017年德化县年平均日照时数为1 806.8 h（图2），以2月平均日照时数最少，只有96.0 h，其次是3月，日照时数为101.6 h，日照时数最多为7月，高达224.8 h，其次是8月，为200.2 h，7—8月日照时数最大，对于德化梨果实糖分积累有利，增强梨产量和品质。综上可以看出德化县日照时数可满足梨生长发育的日照需求。

2.3 降水条件的影响

梨内的含水量较多，对水分需求量较大，降水量过多或过少均会影响对梨生育和品质。适宜生长在年降水量500～900 mm的地区，最适宜生长在田间最大持水量和空气相对湿度为60%～80%。梨生长发育过程中需水关键期主要有春季萌芽、开花和坐果期，这几个阶段内对水分需求较大，若自然降水不足，应及时灌溉;夏季是果实迅速膨大期，需要大量水分供应。一旦果实生长发育中水分不足将会降低果实产量和品质。1981—2017年德化县年平均降水量为1 825.5 mm，年内降水较丰富，可满足梨树生长发育中对水分需求。4—5月德化县月平均降水量在200 mm左右，降水量充裕，此时正处于春末夏初雨季，多雨高湿，易造成翠冠梨花瓣和幼果养分供应不足而脱落。另外，该时期也是强对流天气多发期，风雹灾害对坐果率影响较大。6—8月是梨果实迅速膨大期，该阶段梨树对水分需求较大，德化县年内降水主要集中在6—8月，该阶段各月平均降水量244.7 mm，对于德化梨果实生长发育有利。

2.4 德化梨优质高产气候因子

通过对德化县气候条件分析，发现德化县温度条件良好，对梨树萌芽、开花、坐果及果实成长都提供了有利条件;梨树果实生长发育阶段气温日较差大，对于果实内淀粉转化为糖提供有利条件;梨树萌芽到果实采摘期内日照时数充足，有效提升果实品质和产量，夏季降水量丰富，有利于梨生长。

3 结论

德化县得天独厚气候资源和自然地理条件，是形成德化梨独特品质重要因素。德化梨在品质、风味、外观着色、贮运等方面性能皆佳，受到消費者青睐，具有广阔市场前景和发展潜力。

参考文献

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[2] 王国坤，白洪英.气候条件对泊头鸭梨种植的影响[J].安徽农业科学，2012，40（18）：9813-9814.