春季低温对花期樱桃的影响

齐晓华 范欣

摘要  分析2018年石家庄春季低温对花期樱桃造成的主要影响，并给出了樱桃花期冻害的气象防御适用技术，以增强樱桃产量和品质，提升当地农民的经济收入水平。

关键词 低温冻害;樱桃花期;影响;适用技术

中图分类号：S662.5 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2018）06-119-02

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2018.06.056

Effect of Spring Low Temperature on Cherries in Flowering Stage

QI Xiao-hua  et al（Shijiazhuang Meteorological Bureau， Shijiazhuang， Hebei 050081）

Abstract The effect of spring low temperature on cherry flowering and fruit setting in Shijiazhuang in 2018 was analyzed， and the application technologies of meteorological protection against freezing damage in cherry flowering were given， in order to enhance the yield and quality of cherries and raise the economic income level of local farmers.

Key words   Low temperature freezing disaster; Cherry flowering; Effect; Application technology

櫻桃是我国北方落叶果树中较早成熟的水果之一，被称为“春果第一枝”，其果实色艳味美营养丰富，得到了广大消费者的青睐。通常情况下，樱桃受高温天气的危害程度相对较轻，主要受低温天气的危害。因低温危害的时间和表现形式不同，可以将低温危害划分为冬季冻害和花期霜冻2种类型。花期霜冻是樱桃主要的低温伤害，霜冻临界温度主要取决于开花物候期，一般随着物候期的推迟，樱桃花期抵抗低温天气的能力减弱。若在花蕾着色期、开花期遇到-5.5～1.7℃和-2.8～1.1℃的低温天气，均会造成樱桃冻害，轻则会伤害花器官和幼果，重则会导致樱桃绝收。随着樱桃种植的经济效益逐渐增强，果农种植樱桃的积极性也越来越高，但春季低温冻害的出现是决定樱桃高产丰收的关键。基于此，笔者分析了2018年石家庄春季低温对花期樱桃的影响。

1 石家庄地区樱桃果实发育期

对于樱桃来说，从花芽萌动开始，经过开花、展叶、果实发育、花芽分化、落叶、休眠等过程，其中从开花到果实成熟为果实发育期，需要经历35～50 d的时间。大棚内种植的樱桃，其上市时间从4月上旬开始，露天栽培的樱桃上市时间在5月上旬。石家庄地区樱桃花芽于3月中旬开始膨大，3月下旬气温显著偏高对花芽发育有明显的促进作用。丘陵地带（赞皇鲍家滩）樱桃3月25日始花，3月30日进入盛花期，4月5日进入坐果期;平原地带（栾城苏园）樱桃4月2日始花，4月5日进入盛花期，4月10日进入坐果期。

2 樱桃花期遭遇春季低温

2.1 2018年春季天气实况

石家庄露天樱桃盛花期时间在4月初，此时温度变化剧烈，极易出现晚霜冻天气，一旦出现低温天气，樱桃花器官就会遭受冻害，进而出现减产甚至绝收。受冷空气影响，2018年4月3—5日石家庄气温持续下降，4日夜间至7日早晨，各县（市、区）最低气温为-3.2～1.7℃，大部分县（市、区）最低气温为2000年以来4月上旬最低值，西部山区及南部县（市）出现阶段性0℃以下低温，累积时长1～4 h。5日01：00有93个气象站气温低于0℃，主要分布在北部、西部山区和无极、深泽的局部，气温总体在-2～0℃; 7日06：00共有89个区域站气温低于0℃，主要分布在北部山区和赵县、高邑、无极、藁城、新乐的部分区域，其中平山和灵寿的部分地区气温-6～-2℃。受品种、地势、管理等综合因素的影响，部分地区虽然气象观测站气温未降至0℃以下，但樱桃仍受到明显不利影响。石家庄市樱桃种植面积较大的苏园等地区由于受低温、雨雪、大风的影响，樱桃产量明显减少，果品品质也受到影响。大棚内的樱桃花期在2月中旬到3月上旬，尽管大棚内的温度比较适宜樱桃生长发育，但一旦外界降温幅度较大且加温设施跟不上，轻则会对樱桃花期发育产生影响，重则会出现花期冻害，对大棚樱桃的产量和品质均会造成不同程度的影响。

2.2 樱桃遭受冻害温度及危害

樱桃花蕾期发生冻害的临界温度在1～2℃，若外界-3℃的低温天气持续时间超过4 h，花蕾极易遭受冻害。樱桃开花期和幼果期发生冻害的临界温度则在-2.8～-1.1℃。若在樱桃花蕾期和花期出现低温冻害天气，会使雌蕊遭受冻害，甚至造成花瓣变色而脱落;若幼果受到冻害，会延缓樱桃的生长发育速度，最后导致果实萎缩、脱落。导致樱桃花期冻害的主要原因是，当外界气温下降到0℃以下，此时细胞间的水分会形成冰晶，原生质和液泡会因脱水而出现凝固，进而造成细胞致死;在解冻完成后细胞间的冰晶融化成水而出现蒸发，原生质会因水分的丧失而导致植物干死。

3 樱桃花期冻害气象适用技术

3.1 樱桃花期冻害的影响因素

冻害对花期樱桃的危害程度受温度、樱桃品种、果园选址、果园管理等的影响较大。樱桃果园霜冻的出现与果园选址密切相关，地势低洼的果园，受低温天气的危害较大，地势较高的果园，受低温天气的影响较轻。结合樱桃长势情况，健壮的樱桃树抵抗低温的能力较强，受冻害的程度较轻;结合果园管理情况，水体通风透光条件差、未及时防治病虫害、土壤相对湿度过大或过小均会导致树体受损，进而出现冻害。

3.2 樱桃花期冻害临近预报技术

石家庄4月上旬和中旬极易出现低温天气，果农应对当地的霜冻灾害、寒潮等预警信号进行实时关注，在霜冻天气来临前，可以在果园采用熏烟、灌溉、喷洒防冻剂等方式抵御低温天气。樱桃花期还要对气温变化情况进行关注，尤其是气温增加幅度较大，说明当地受暖高气压控制，之后会有冷空气入侵，应及时收听天气预报，注意接收气象部门发布的预警信息。

3.3 樱桃花期冻害早期预防

结合石家庄境内气候特点，樱桃园每年都会遭受冻害，只是对樱桃的危害程度不尽相同。为了降低低温天气对樱桃的影响，首先应积极选用抗冻耐寒能力强的品种，这是预防樱桃花期冻害最有效的措施。其次，果园选址时应优先选择背风向阳面、地势平缓且土壤肥力良好的地段，避开地势低洼、盆地等地段。此外，果农应做好果园内的管理工作，增强树体贮藏的营养含量和自身抗寒能力;在樱桃树盘上覆盖秸秆、麦草、杂草等，在隔离冷空气、保持地表温度的同时，还可以起到保墒和增强植株抗寒能力的作用。

3.4 樱桃花期遭受冻害后的补救措施

若樱桃树已经遭受低温冻害，果农应及时喷施叶面肥，以起到修复受损树体的作用，同时还能补充营养，增强坐果率，降低低温冻害对樱桃的影响。在谢花到采收前的这段时间应在叶面喷洒一定量的倍泰宝，每间隔7～10 d喷洒1次，可以提升坐果率和果实体积。在樱桃树遭受冻害后，树体微弱、抵抗能力差的果实很容易遭受病害侵袭，此时果农需要加强土肥水管理，做好病虫害防治，降低病虫害对果树的危害。

参考文献

[1] 张永红，葛微衍，雪婷，等.樱桃花期冻害分析及气象防御适用技术探讨[J].陕西农业科学，2018，64（4）：67-70.

[2] 丁春元.大樱桃花期霜冻发生情况及预防措施[J].西北园艺，2011，20（2）：32.