处暑：敛肺防燥，安神定志

崔霞

处暑的由来

每年公历8月23日前后，当太阳到达黄经150°时为处暑，今年为8月23日。历书也曾云：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”处暑时节，三伏天气已过或已接近尾声，夏天的暑气逐渐消退，处暑意即出暑，故民间有“处暑寒来”的谚语。但是，处暑期间天气还未出现真正意义上的秋凉，晴朗之日的午后仍会感到十分炎热，故民间有“秋老虎，毒如虎”之说。

处暑都有哪些讲究？

处暑谷渐黄，贴膘要适当

正所谓“处暑十日忙割谷”。此时，黍、稷、稻、粱等农作物已经成熟，农民们整日忙碌着收获谷物，储备粮食，御寒过冬。处暑时节，也预示着“贴秋膘”的开始，这是从农耕时代逐渐形成的一个传统：夏季^体消耗较大，进入秋季要多吃肉类，增加营养，储备脂肪，以备过冬御寒。

普度布施，吃鸭迎秋

处暑前后民间会有庆祝中元的民欲活动，俗称“七月半”或“中元节”。古时从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普度布施舌动。

在民间，汉族处暑有吃鸭子、放河灯的习俗。鸭肉味甘性凉，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾、利水消肿之功效，可用于身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症的调补，所以民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。在北京，许多人都会在这一天吃处暑百合鸭。百合昧甘性寒，具有养阴润肺、清心安神之用，以百合炖鸭，醇香清润，又具清补功效，非常适宜此时节食用。

对于沿海的渔民来说，处暑以后就是渔业收获的时节，因此每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行放河灯等活动来庆祝一年一度的开渔节，也是从这一时间开始，人们就可以享受到种类繁多的海鲜了。

处暑怎么吃？

食酸敛肺，养阴润燥

《黄帝内经·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”初秋时节，肺气过盛，而肝气受制，在饮食上要“增酸减辛”，中医认为酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，由于秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多吃酸味水果，如苹果、葡萄、柠檬、山楂等，以助肝气。

秋季燥气当令，易伤津液，而肺对应秋季，为娇脏，喜润恶燥，故饮食原则应以健脾润肺为主，要多食用一些具有滋阴润肺作用的食物，如粳米、糯米、南瓜、萝卜、蜂蜜、芝麻、百合、银耳、梨、山药、鸭肉等，少吃煎炸、辛辣等食物。

处暑酸梅汤，火气全退光

进入处暑，气温还比较高，早晚温差较大，夏季的暑热之气尚未退尽，此时要注意清除暑热，可适当制作酸梅汤，有清暑生津开胃功效。也可以用梨、荸荠、百合、芦根等煮水给宝宝喝，可清暑润燥，避免出现便秘、鼻衄等。

进入处暑，很多夏天食欲较差的宝宝食欲逐渐好转，主动或被动地开始贴秋膘。要注意的是，此时部分孩子的胃肠功能还没调理过来，消化功能较弱，如果吃太多的肉类等高蛋白食物，会增加肠胃负担。家长不要急着给宝宝贴秋膘，最好等到天凉时，宝宝的脾胃功能恢复后再增加肉食。

节气保健有讲究

处暑过后秋来到，养生保健首防燥

处暑期间炎热的天气已接近尾声，白天的气温虽然仍较高，但早晚的温度已经变得较低，因此要注意随天气变化给宝宝增减衣服，小心受凉感冒。

处暑节气期间气候的显著特征为干燥少雨、空气湿度小。如果家长仔细观察，会发现宝宝身体的一些变化：皮肤变得干燥，甚至起皮脱屑，毛发也有些干枯，口唇干燥或裂口，鼻衄、大便秘结等，这种现象就是我们常说的“秋燥”。

秋季清补多吃鸭、鱼、猪瘦肉、海产品等，但对海产品过敏的宝宝应避免摄入。对于肺燥阴虚的宝宝也可取麦冬、乌梅、桑叶，泡开水代茶饮。对于脾胃虚弱的宝宝，可采用晨起食粥法，用百合、茯苓、银耳、山药熬粥食用，以养胃生津。

秋季的气候转凉变干燥，宝宝的饮食调养应坚持“少辛增酸、防燥护阴、滋阴润肺”的原则。如果能做到这些，所谓的“秋燥”便不会烦扰我们可爱的宝宝了。

适当秋冻，旱睡早起

立秋处暑之间，暑热未尽，天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的特点，因而宝宝着衣不宜太多，否则会影响肌体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒，人们常说的“春捂秋冻”就是这个意思。但要注意的是，“秋冻”并非少穿衣，而是秋不忙添冠。当然，天气骤然变冷时，也应及时给宝宝增衣，以凉而不寒为宜。另外，由于脐部是宝宝最易受凉的部位，而脐部着凉会影响脾胃功能，因此，“秋冻”时要注意脐部保暖。

处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由升散趋向收敛，由于天人相应，则人体内阴阳之气的盛衰也相应发生变化，此时應让宝宝注意早睡早起，保证充足睡眠。早睡觉可养宝宝身体阳气，早起则有助于宣展肺气，防止过分收敛。

调理脾胃，安神定志

经过苦夏的煎熬，很多宝宝往往有乏力、食欲不振等脾胃虚弱的表现，在初秋的这段时间，应该通过食疗、推拿等方法调理脾胃，以促进脾胃功能的恢复，为冬季养生做好准备。

可选择爬山、散步、骑车等运动方式进行锻炼，以排除夏季郁积在体内的湿热，但运动时要注意强度不可过大，避免大量出汗而损伤阳气。