夏天在超市买酒，你得知道这些门道

梁同正

你是否曾经站在超市的葡萄酒货架前听着导购员喋喋不休地介绍一款酒，心里却困惑超市里的这些酒究竟值不值得买？在超市里买酒究竟都有啥门道？而且夏天已经来了，在网上买酒往往不能走冷链，让人担心到手了还能不能喝。所以这一篇，教你如何在家的附近，就能挑到一瓶适合夏天喝的实惠的葡萄酒。

不知道有多少读者和我一样有逛超市的习惯？对于大多数年轻人来说，电商的兴起让购物变成了在家就可以完成的事情。动动手指头就可以等着快递小哥把商品送上门，干嘛还要挤在超市里汹涌的人流里面就等着为挑选的一两件小东西付款呢？不过对于我来说，逛超市倒是蛮有“生活感”的一件事。可能是平日里工作太忙，能够“奢侈”地抽出一点时间到超市买点新鲜肉菜为自己做顿饭，倒成了难得的“休闲”活动了。

不过在超市买酒的频率却是少之又少，一来从业几年都习惯了从熟悉的供应商直接买酒，二来心中也跟大家一样存在疑问：超市里卖的葡萄酒真的值得买吗？超市里面动不动打骨折的酒往往就30元能到手，这样的酒能喝吗？总感觉超市买酒坑好多，可是仔细挑挑还是有不少值得买的好酒！

超市里的酒值不值得买？

记得在国外念书的时候，在超市里面买酒是常事，而且10欧元（约80元人民币）以下可以选择的余地非常大，基本上本地（法国）的葡萄酒大部分产区都可以随便挑。只是法国的超市往往因为地方保护主义，或者是顺应本地人的口味，其他国家的葡萄酒基本很难见到。这一点反而是中国的超市更加有优势一些。

随着葡萄酒市场的兴起，现在你可以在国内的超市挑选到甚至比法国超市种类还多酌葡萄酒。来自旧世界国家，像法国、意大利、西班牙的葡萄酒当然占大头，然而新世界国家像智利、澳大利亚、新西兰、甚至美国的葡萄酒都占据了不少货架的位置。当然，超市的货架上国产葡萄酒的位置肯定少不了。尽管近些年在进口酒浪潮的冲击下，老三家长城、张裕、王朝的市场地位和品牌有所下降，但毕竟作为国人最早认识的葡萄酒品牌，它们依然在超市的葡萄酒列表上占据重要地位。

既然有这么多不同国家产的葡萄酒可以选择，但它们真的值得买吗？首先得了解一瓶酒进入中国需要哪些成本。对于没有免税优惠政策的国家来说，需要征收的税目加起来就有48.2%。也就是说从酒庄拿货100元的酒，回到中国加上税收后就得148.2元了，还没算运费呀、仓储、进口商利润之类的。要征关税的葡萄酒来源国占了绝大多数，如欧盟的所有国家以及大部分的新世界产酒国。像法国酒里面比较有知名度的几个牌子，如拉菲传奇/木桐嘉棣等零售价基本都要上150元了。

而目前中国对进口葡萄酒减免关税的国家共有4个，分别是智利、澳大利亚、新西兰以及格鲁吉亚。这几个国家能够免掉差不多14%的关税，相对划算一些。其中气候较为冷凉的新西兰出产不少清新爽口的长相思和黑皮诺葡萄酒，特别适合夏天饮用。只是新西兰一般出口的单价较高，相对贵一些，如果在超市里碰到有200元以下的新西兰酒，还是蛮值得剁手的。

超市买酒你得注意这些

其实超市不少酒都是挺值得购买的。但是大夏天的，如果没有冷链物流，一瓶酒在30多摄氏度的高温下颠簸好几天才送到手上，还能不能喝都成了疑问。对于适合夏天喝的白葡萄酒来说，高温更是不可忽视的杀手。与其网上下单等待好几天才拿到一瓶不知道还能不能喝的葡萄酒，还不如迈开腿走进家附近的超市或者便利店挑一瓶。

不过大多数人面对超市的货架都有种手足无措的感觉吧。先不提怎么挑合适自己口味的葡萄酒，在超市里面选酒还是要留意下面几个门道的。

首先超市的存储环境不比专业的酒窖，能够恒温存储货物已经很不错了，对于像白葡萄酒来说是很难满足它低温、避光的储存条件的。而放在货架上的葡萄酒，在超市忽冷忽熱的温度、光线直射的影响下会加速老化。所以在超市里挑酒最好拿货架最里面的酒，相对会好些。

下次当你走进一家超市，可以从这几个方面判断它的储藏状况。先感受环境是否适宜。如果感觉舒服了，对葡萄酒来说也是“舒服”的。如果你觉得超市里面空调开得太猛了，那么晚上空调关掉后温度便会急速升高，就会对葡萄酒产生不利的影响。相反如果你觉得太热了，那么对于葡萄酒来说也是一种“煎熬”呀。此外卖酒的专区光线能够稍暗一些最好，尽可能符合葡萄酒避光储存的原则。

另外葡萄酒并不是年份越老越好，对于很多超市里卖的葡萄酒，它们不追求复杂的口感，反而是越新鲜越好喝。所以如果你只是想到超市挑瓶简单随时可以喝的酒，就没必要太过追求“年份越老越好”。而且超市卖酒当然是希望酒越快卖出越好，以免积压库存。如果你在超市看到一瓶年份十分老的酒，是不是该先掂量下它为啥现在都还没卖出去呢？

买酒时候值得一逛的超市有哪些？

所以说了一大轮，想要就近找到一个可以买酒的地方，都有哪些选择呢？基本上主流的葡萄酒品牌基本都能够在稍微大一点的超市里面找到。不过不同超市的葡萄酒品类不同，该上哪里买比较好呢？这里可以推荐北上广深基本都有的超市，不怕各位找不到买酒的地方。

以供应企业为主的商超麦德龙为例。麦德龙葡萄酒品类多，而且还经常有折扣活动，遇到的时候，价格相当好。不过在麦德龙买东西比较麻烦一点的是需要企业用户办会员卡才能购买，而且麦德龙这样的大型商超位置一般比较偏，数量也相对比较少。

更常见的家乐福作为法国超市，葡萄酒多，且法国葡萄酒最多。法国酒爱好者不妨到家乐福挑不同产区的美酒。而且家乐福的促销活动也不少，特别是每年春季全国多地的家乐福还有源自法国传统的葡萄酒节。葡萄酒节期间的促销折扣可谓惊人，各位可以留意自己所在城市的家乐福葡萄酒节具体时间及早囤货。

还有你家附近的各种便利店，比如7-11，全家也是不错的选择。通常葡萄酒的种类没有大超市那么全，但是它们的葡萄酒大多都是非常知名的大品牌，尤其是以新世界澳洲、智利的为主。大品牌如澳洲的杰卡斯（Jacob's Creek）、黄尾袋鼠（Yellow Tail）、眢利蒙特斯（Montes）等基本都可以找到。如果夏天来了急着想喝一杯清爽点的葡萄酒，到家附近的便利店里面挑一瓶准没错。

实在迈不动腿，那么就网上下单吧！

如果你是跟我一样的“宅男”，大热天时根本懒得出门，那么还是网上下单等着快递小哥送上门吧。常见的网上买酒平台还是以京东和天猫为主，这两家的销售量可是占据了葡萄酒网上销售99.5%的市场份额。京东有自己的大型物流仓储中心，对葡萄酒的储藏条件在意的你也能安心一些。而天猫近些日子针对葡萄酒“新零售”模式开展的项目也越来越多，如线下体验店“盒马鲜生”在上海和广州都有开设，有兴趣的酒友不妨亲身一探。

不过要注意，笔者看了一圈几个知名葡萄酒品牌的京东和天猫官方旗舰店，基本都没有可以选冷链运输的选项。所以在网上下单购买前，最好先跟客服沟通下能不能寄冷链物流，特别是单价比较贵的酒，多花点钱好过收到一瓶受热变坏的酒。如果实在没法走冷链，那么最好还是挑一两天内能够送到的店购买，然后期盼快递小哥在运输途中好好照顾你的美酒吧。