扩产能增品类 集成灶企业试图搭上发展快车

苏亮

一般人可能对于慈溪、嵊州、海宁、余姚这些城市并不熟悉，也没有去过，但对于家电从业者来说，这几个地方却是必须熟悉的。这些城市囊括了好几百家家电企业，虽然大多数规模都比较小，但也孕育出像老板、帅康、韩电、公牛、美大、帅丰这样的具有较高知名度的企业。再加上位于杭州的九阳、宁波的方太和奥克斯，浙江俨然构成了家电尤其是厨电领域的制造生态。

中国最大的两个本土厨电品牌，一在宁波、一在余姚，但是中国厨具之都却是在嵊州。嵊州厨房用具产业起步于20世纪80年代初，经过近四十年的发展，集聚在嵊州经济开发区内的厨具产业集群已形成较大规模，产业配套能力逐步增强。西门子、伊莱克斯、林内、海爾、澳柯玛、美的……这些响当当的厨电大品牌都曾经在嵊州贴牌生产。数据显示，早在2015年，嵊州市厨具行业就已经实现销售102亿元，利税16.12亿元，已成为嵊州市三大支柱产业之一。2016年，嵊州第三次通过“中国厨具之都”的复评，全行业销售、利税增幅均在30%以上。

所以，像集成灶这样极为符合中国厨房需求的产品发迹于嵊州，一点也不奇怪。

集成灶的过去与现在

集成灶行业的一线品牌是四个，分别是海宁的美大、火星人，嵊州的亿田、帅丰。虽然集成灶这一产品是美大率先研制出来，并且美大和火星人的销量和企业规模也在亿田和帅丰之上，但是整个海宁也仅有9家企业在生产集成灶。而在嵊州，经过工商注册的集成灶企业，就高达198家，亿田、帅丰、森歌等则成为嵊州市集成灶的领头羊。

集成灶的开发已经有二十年历史，十年前就经常在各种展会上看到这一产品，但是却并没有迎来大的发展机遇。

一方面原因是这个产品颠覆了传统烟灶的形态，消费者接受起来需要慢慢积累，另一方面是因为当时集成灶使用的是环吸下排技术，这一技术一经问世，就有关于安全方面的顾虑。而当侧吸下排技术研发出来之后，这两种技术之间又开始争论，也间接影响了集成灶整体的发展。

现如今，这两个问题已经逐渐被解决。随着林志颖签约“亿田”，海清签约“帅丰”，吴京签约“科恩”，邓超签约“森歌”，一大波一线明星的加盟让集成灶更容易被消费者接受，帅丰还登上了CCTV《消费主张》栏目。技术上，环吸下排几乎已经被侧吸下排取代，行业内部终于拧成一股绳。

而此时，正逢传统家电、传统厨电触摸到天花板，增速放缓的局面。家电、厨电巨头们开始纷纷寻找新的增长点，集成灶也与壁挂炉、洗碗机等品牌一起进入这些巨头们的法眼。成熟的技术、广阔的市场、行业的瞩目，似乎都在告诉我们，集成灶的发展机遇已经形成。

厚积等待爆发

经过厚积的集成灶，在技术上已经发展到一定阶段，主要原理和结构基本已经确定，产品性能也较为成熟。现在面临的主要问题就是爆发点在哪里、行业门槛还没有、建筑规范上有一定阻碍。

海尔、美的、西门子等家电巨头都把眼光瞄准了集成灶市场，这一方面令集成灶企业感到紧张，另一方面又感到兴奋。

现在无论是集成灶专业企业，还是家电巨头，都在避免“开荒”，等着“摘果子”。集成灶产品目前主要集中在三四线城市，一二线尤其是一线市场很难开发。而集成灶这种高价格产品动辄过万，一线城市恰恰是未来最能产生效益的主要战场。

但是一线市场，对集成灶的认知度很低，想进行市场教育，却又需要相当大的投入。投入高、回报不确定，而且即使进行了市场教育，受益的也不见得是自己一家，而是全行业，所以几乎所有的企业都在等着别人去开拓这些市场，自己则瞄准时机进入。

不光是集成灶专业企业，受限于资金、品牌、人员、渠道，不愿意去开荒，就连家电巨头们，也都存在这种心理。但是毕竟，家电巨头们已经开始进入集成灶行业，这必然是一件有益于全行业的事，所以这是集成灶企业兴奋的地方。

而紧张感则来源于对时机的把握和对市场的竞争加剧感到不安。目前市场释放了几个信号，表明集成灶可能会火，但是需要多久、什么时候火、会火成什么样，大家都不知道。但是如果到时候再去准备肯定就晚了，所以大部分集成灶企业在去年就开始拿地、扩产能，而且基本上都是一期产能至少扩1-2倍，二期甚至能再翻一番到二番。

但是这样的局面，又造成一个困境：就是大家都去扩产能，市场能不能消化得了？即使市场打开了，但是明年、后年行业风向开始转变，又将如何？这是企业家们不得不去思考的问题。

面对这一问题，集成灶企业给出的答案是：继续纵向深挖，同时横向扩充。走访的这些企业，几乎每一家都在开发集成水槽、水槽洗碗机、嵌入式厨电等新兴的厨电品类。一方面，这些品类已经被家电巨头们炒热了，但是市场规模还不高、市场空白还很多，另一方面，这些产品对于集成灶企业来说并没有太大的生产门槛。而为了带动厨电产品的销量，很多企业还创立了自己的橱柜品牌，意图为消费者一站式购齐，为企业搭建完整的销售链条。

种种迹象表明，企业都在等待着集成灶的爆发。但是在爆发前，有两个问题还是需要解决的：一是集成灶的专用标准，何时出；二是作为下排式的集成灶，在公共烟道这一问题上，能否与住建部达成共识，这些都是还没有解决、但是必须解决的问题。

总之，集成灶产品不错，在吸油烟、集成化等问题上提供了很好的解决方案，值得去进行推广。同时，也希望在快速发展的同时，不要忽视安全和质量问题。毕竟，任何一件事，都有可能毁了一个行业。