考来木组培快繁成本核算及经济效益分析

罗小莲,吕秀立,尹丽娟,张 群,关 媛,郭小芳

(1博大绿泽生态建设集团有限公司,上海200333;2上海市园林科学规划研究院,上海200232;

3上海城市困难立地绿化工程技术研究中心,上海200232;4国家林业种质资源平台——上海子平台,上海200232;5上海市农业科学研究院林木果树研究所,上海201403;6德州世纪风园艺科技创新有限公司,山东253500)

考来木(Correa Carmen)是芸香科考来木属常绿、冬花和芳香小灌木,原产澳大利亚,其花期长,花色多,引种价格昂贵。上海市园林科学规划研究院针对城市园林中冬花植物较少的现状,自澳大利亚引进考来木,实现规模化生产,繁殖优质种苗20余万株(图1A—C),并将种苗推广到福建、四川、河南等地。

近年来,植物组织培养技术在国内外花卉产业上应用已相当普遍,多种木本植物的组培育苗技术已成熟,但由于受设备、市场、生产规模及工艺流程等多方面影响以及对植物快速繁殖的成本和经营管理了解不够,导致组培技术不能转化为生产力,组培育苗成本居高不下,很多小型组培工厂的经济效益很差,甚至难以生存[1]。有关组培育苗的成本核算方法已有所报道[2-7],本研究借鉴多家研究机构的核算方法及考来木生产中的具体情况,结合自身多年工作生产经验,就最新上涨的物价、电力和人工费水平,核算考来木组培育苗生产成本及经济效益,以期进一步提高工厂化育苗的生产、经营和管理水平,并为引进外来种的发展提供借鉴。

图1 考来木规模化生产Fig.1 The large-scale production of Correa carmen

1 成本构成要素

组培育苗,前期在室内周年循环进行,具备工业生产特点;后期在温室及田间种植,受气候和季节影响,具备农业生产特点,成本核算比较复杂。影响成本高低的技术指标主要有污染率、增殖倍数、生根率和炼苗成活率[8-10]。成本构成要素主要包括以下几类。

①材料费：母本种苗;配制培养基用的无机盐类、有机物、植物激素、琼脂、蔗糖和去离子水等;消毒用的消毒液等;基质、肥料、农药、地膜、育苗钵和包装材料等。

②水电费：容器的清洗、药品配制和灭菌、培养室和温室所需水电等。

③固定资产及设备损耗和折旧费：办公生产用房、温室及仪器设备的维护和折旧;培养容器、称量器皿、操作器械、灯管、小型工具的损耗和折旧。

④人工费：管理人员、技术人员和操作人员的工资及奖金。

⑤其他费用：办公用品和培训费等。

2 种苗产量推算

外植体消毒时,每瓶接种1株,无菌苗获得率是75%[11],消毒60株可得45株无菌试管苗,挑选40株健壮的无菌苗,开始初代培养。前期积累过程见表1,总计培养无菌苗4 044株,按照约8株∕瓶计算,总计需要505瓶培养基,加外植体初代培养的60瓶,总计消耗了565瓶。在2 639株试管苗中筛选出整齐一致的2 110株,做为规模化生产中增殖培养的母本。

表1 考来木组培苗前期无菌繁殖材料的推算Table 1 The calculation of Correa carmen early aseptic seedling

两个考来木品种各生产10余万株组培苗,总计20余万株的生产成本核算,以丛芽增殖倍数、生根率、移栽成活率、污染率等技术指标为基础。两种考来木丛芽增殖倍数分别为3.48、2.61,取二者平均数约为3;生根率分别为90.00%、83.33%,取二者平均数约为85%;移栽成活率90%[11]。即两个考来木品种生产成本核算,以丛芽增殖倍数3、生根率85%、移栽成活率90%、污染率5%、销售时赠送5%为基础进行计算。

具体规模化生产安排见表2,30 d为1个培养周期,每周期增殖培养6 000株,11 100株用于生根培养,则每次可移栽8 963株。移栽需避开7、8月份高温天气,而4、9月份最有利移栽的季节,移栽数量增多。整个生产周期内,总计增殖继代了151 045株组培苗,生根培养281 530株,移栽227 333株,移栽成活204 593株。增殖培养按约8株∕瓶计,则需18 880瓶;生根培养以10株∕瓶计,生根培养需28 153瓶;加前期初代培养消耗的,整个生产需培养基18 880+28 153+565=47 598瓶,成本按47 600瓶计算。

3 育苗成本核算

3.1 室内育苗成本

3.1.1 母本费用

两个考来木品种,每个品种取样需购2株母本,引种价格为500元∕株。

3.1.2 技术研发费

目前灌木的技术研发费市场为2万—4万元,考来木品种技术研发费以3万元计。

3.1.3 培养基配置

参照刘福忠等[12]的计算方法,各试剂价格以上海国药集团2016年6月报价为标准,计算得培养基配制药品费每瓶0.56元;1 L分装20瓶,工业纯净水费1 m3为10元,则配制培养基水费每瓶0.0005元;配制800瓶培养基需要人工费100元,则配制人工费为每瓶0.125元;配制100 L培养基,溶解琼脂用电10 kWh,灭菌用电190 kWh,电价以1元∕kWh计,合计用电200元,培养基灭菌电费每瓶计0.1元;清洗1 000个培养瓶需要100元人工费,洗瓶人工费为每瓶0.1元;1 m3水可清洗100个培养瓶,清洗水费为3元∕m3,清洗培养瓶用水费每瓶为0.03元;转接160瓶人工费为100元,接种人工费每瓶为0.625元;搬运和摆放瓶苗、检查污染情况和计件等人工费,每瓶为0.105元;室内培养电费合计每瓶为0.7元。

3.2 管理人员成本

20万株种苗生产过程中,需室内和温室管理人员各1名,每年每人6万元费用。

3.3 基建设备折旧

参照刘福忠等[12]的计算方法,基建投资15.5万元,按20年折旧,每年计0.775万元;设备投资25万元,500 m2温室成本约10万元,3 000 m2圃地的平整、汲排水系统及水电安装费6.5万元,费用总计41.5万元,按10年折旧,每年计4.15万元。

3.4 温室育苗成本

227 333株生根苗出瓶移栽至成活出圃需要各项成本如下。

①育苗袋需23万个,每个0.1元。

②移栽基质需要68 m3,1 m3为720元。

③人工装袋费：每人每天可装500袋,人工费每天100元,每袋计0.2元。

④人工洗苗费：每人每天可洗苗4 000棵,人工费每天100元,每棵计0.025元。

⑤人工种植费：每人每天可种植4 000棵,人工费每天100元,每棵计0.025元。

⑥后期养护费：出瓶移栽至出圃需90 d,20万株种苗需3位工人养护,每人每月3 000元。

⑦移栽期间水、肥、农药等物资消耗,每株计0.08元。

⑧人工挖苗费：每人每天可挖苗4 000棵,人工费每天100元,每棵计0.025元。

⑨人工包装费：每人每天可包装种苗4 000棵,人工费每天100元,每棵计0.025元。

⑩包装材料费：记号笔每支5元,可用于10个包装箱,则每箱0.5元;封带每卷10元,可用于5个包装箱,则每箱2元;包装纸箱每个8元。如此计算,每个包装箱成本为10.5元,每箱可以包装500棵裸根苗,则包装材料费为每棵0.021元。

3.5 其他

办公用品、通讯费等,全年计1 360元。

综上,20万株考来木自引种母本至取样培养,直至销售,成本总计核算见表3。

表3 20万株考来木组培苗成本分类汇总Table 3 Various types of costing in the production of 200 000 seedlings of Correa carmen

4 经济效益分析

4.1 生产厂家经济效益分析

种苗生产成本分类核算结果见表3。生产20万株考来木组培苗,消耗材料费123 099元,占总成本24.473%;水电费39 770元,占总成本7.907%;设备折旧费49 250万元,占总成本9.791%;人工费289 521元,占总成本57.559%,其中管理人员费用12 000元,占总成本23.857%,科研投入30 000元,占总成本5.964%,其他费用1 360元,占总成本0.270%。成本总计503 000元,目前市场销售为4元∕株,按出售时赠送5%计算,销售额=移栽成活数×(1-0.05)×单价=204 590×(1-0.05)×4=777 442元;净利润=销售额-生产成本=777 442-503 000=274 442元。生产20万株考来木种苗可得利润274 442元。

4.2 种植户经济效益分析

种植户每株花费4元就可以买到10 cm高种苗,根据在四川、福建、山东种植情况,大田成活率高达95%,大田种植半年,即可长高到50 cm,用于绿化工程上。目前高50 cm的考来木市场价为每株10元,几处种植户核算下来,大田种植半年费用平均为每株2元(不含种苗费),如此种植户每株可得利润4元左右。

4.3 绿化公司经济效益分析

使用考来木种苗的绿化公司,采购高50 cm的考来木,市场价为每株10元,国内采购,运输时间短,后期绿地种植成活率高,运费也相对低廉。对比通过引种,每株种苗500元的价格,成本仅为引种价格的2%左右,极大降低种苗采购成本。

5 讨论

本研究中,药品、基质等材料费占总成本的24.473%,其中消耗最大的是移栽基质,因项目组采用了进口基质,所以费用较高,为48 960元,占总成本9.734%,种苗出圃后,基质可重复利用到喜贫瘠土壤的植物品种或作物上。据报道,培养基成本一般仅占总成本的5%,甚至更低[13]。本研究中培养基药品费用为26 656元,占总成本的5.299%。寻找廉价的药品来降低成本意义不大,相反为了保证生产顺利,应使用纯度高的分析纯药品,从口碑良好厂家进货,杜绝因药品质次造成的损失。

本研究中,水电费占总成本的7.907%,尤其室内培养用电特别高,为33 320元,占总成本的6.624%。针对此种情况,应采取一些措施,如提高培养室隔热性能;采用冷光源的照明用具,本身省电同时散发热量少,可降低室内空调用电;尽量利用自然光,节约用电开支。

本研究中,办公生产用房、温室、仪器维护和折旧费占总成本9.791%,参照孙浩等[14]的建议,应合理设计组培车间;正确使用仪器设备,延长使用寿命,提高设备利用率;减少利用率不高的基础设施投资;降低器皿消耗等。

国外组培繁殖成本高于国内,其中以劳动力成本为甚,占到总成本的62%—69%,国内劳动力相对较便宜,仅占总成本的25%—46%[15-17]。但在本研究中,人工费占总成本的57.559%,人工成本过高主要因考来木是木本植物,前期研发费及生产中管理人员费较高;其次,因组培设施自动化程度不高,需较多人工操作。因此,提高技术研发人员和管理人员工作效率,并在洗瓶、配培养基、装袋、种植、搬运等环节实现自动化或半自动化操作,提高接种人员熟练程度及劳动生产率,并降低污染率提高移栽成活率。通过以上几项措施,进行定额管理,计件工资,可节约人工支出。

组织培养育苗能否用于商业生产,主要取决于成本,成本是影响效益的主要因素。设备条件、经营者管理水平及操作人员熟练程度都影响着成本大小,在生产实践中,要根据自身条件,最大限度地降低成本。繁殖出的产品,能否很快销售,取决于该产品是否是社会急需,故及时掌握市场信息,调整品种结构,生产适销对路的品种是提高经济效益的前提。在一定的生产水平下,生产规模越大,组培车间、温室满负荷运载,组培设施及相关资源得以充分利用,可大大降低生产成本,但规模大小要视当地条件、市场规模情况而定,不能一味追求规模而不顾客观条件,盲目发展会造成严重经济损失[18]。

在本工艺实施以前,考来木种苗从国外引种,长距离运输容易引起损耗死亡,种植后成活率很低,增加了单株的实际成本,又延误时机,浪费土地。利用组织培养方法,种苗生产厂家生产20万株考来木种苗可得利润27万元;种植户种植半年每株可获利4元左右;绿化公司仅需花费引种价格2%左右就可获得同样规格种苗,用于城市绿化工程中。通过组织培养繁育外来物种,不仅可满足市场需要,而且极大降低成本,种苗生产厂家、种植户和园林绿化工程公司都可获得显著经济效益。