新郑红枣产业化发展现状及问题研究

李延军

摘要：近年来，新郑红枣的产业化有了一定的发展，对当地的经济发展起到了重要的带动作用，但在发展过程中，也出现了一些问题，比如农药使用过量，红枣质量下降，新生产模式推广范围小、品牌影响力不够等，这些问题对新郑红枣产业的进一步发展有着不利影响。本文通过对这些问题的分析，以期为其可持续发展提供建议。

关键词：红枣；产业化；新型模式

1 新郑红枣产业化发展的现状

1.1 新郑红枣发展概况

改革开放以来，新郑枣树的种植分布于以孟庄镇为主的八个乡镇，总种植面积已达22万亩，枣树有600多万株，其中重点种植区孟庄镇全年鲜枣产量达到3000万斤，占全市鲜枣产量的60%，年产值达6000余万元，占全市总产值的10%。新郑大枣的本地品种有30多种，其中包括灰枣和鸡心枣这两个优良品种，近年来当地引进的枣类品种有200多种，大大增加了当地枣类的品种。

1.2 新郑红枣产业化发展模式

近年来，新郑有关枣类加工销售的企业在不断增加，为了企业能够收购到优质的红枣，保证农户收入的增加，新郑市提出了规模化种植及“公司+基地+农户”模式。这一模式是企业与农户签订合同，帮助农户进行红枣生产期间的管理，并对生产出来的红枣进行保价收购，这一方面使得农户生产的大枣更符合市场的需求，另一方面也解决了企业收枣难的问题。为了保护古枣树，当地的奥星实业有限公司在政府的支持下，建立了古枣树公园。当地旅游业有了很大的发展，开发出来了“新郑枣乡”、“玉皇观枣台”等著名景点，并与当地的好想你枣业合作开展红枣文化节，此举吸引了大量的游客。

2 新郑红枣产业化发展中存在的问题

2.1 种枣成本提高，红枣质量下降

据统计，新郑红枣每年每亩的生产成本大约为2000元，高成本严重打击了枣农的种枣积极性，很多枣农选择了外出打工，同时由于气候变暖，成熟期雨水多，收枣早等原因，造成新郑红枣的含糖量下降。近年来新郑大枣的出口受到限制，这对枣农、企业以及当地经济的发展都产生了不利的影响。

2.2 新型產业发展模式应用范围较小

截止目前，“种植+旅游”这一模式有了一定的发展，但其效果并不明显，以奥星实业有限公司的古枣树园为例，其每年的开放时间大多集中在红枣文化节，而平时大多数时间是关闭的，这大大降低了其用于宣传枣文化的作用。“公司+基地+农户”模式在发展的初期，得到了较大范围的认可与应用，但由于这一模式需要企业投入相应的资金及人力支持，一部分小企业在实施了相应的政策后，并没有明显的增加企业收入，所以很多小企业就通过提高收购价格来吸引枣农卖枣。

2.3 枣农的品牌意识较弱

由于新郑大枣的种植仍存在大量的散户，其眼光相对较为狭隘，不能看到品牌优势，在鲜枣收获季节，不愿将鲜枣卖给当地企业，造成收获季节枣价的上涨。之后将干枣出售给中间商，而此时由于卖家多、买家少，枣价一般不会尽如人意。这一过程不仅增加了农民的成本投入，而且由于一些产量低、质量好的枣没有以高价格卖出，一定程度上也影响了农民的收入，同时也降低了质量好的枣的产业附加值，这对企业和枣农来说都是损失。

3 新郑红枣产业化发展的对策

3.1 加大科技投入

一方面，应当加大科研力度，从枣树的育苗开始，根据当地已经改变的自然环境，选择或培育适合当地种植的品种，以增加枣树苗的成活率，改善当前品种杂乱的现象。另一方面政府应督促相关技术人员到种植区，深入了解枣农生产过程中遇到的问题，并为枣农提供技术建议。比如指导枣农以合理的间距、走向种植枣树，并以科学的方法进行管理。

3.2 推广新型枣业发展模式

新郑红枣的新型发展模式有很大的优势，却没有得到广泛的应用，这对整个产业的可持续发展都是不利的。针对“公司+基地+农户”这一模式在实践中存在的问题，政府应该出面针对其中的利益冲突问题进行协调，并通过开宣传会、发文章、当面指导等方式，增加企业和枣农对这些模式的了解及认可；针对“种植+旅游”这一模式的发展，政府应相应的增加宣传力度和资金投入，比如应加强红枣文化节的宣传，让更多的外地消费者、生产者参与其中。

3.3 加大品牌宣传力度

政府应加大当地品牌对外界的宣传力度及保护力度，扩大本地品牌的知名度，为其发展争取更多的市场空间；同时企业应做好质量的保证，知名品牌的发展不仅需要通过各种媒介的宣传，也需要好的质量的保证，好的品牌就可以带来更好的收益，好的收益就可以以更好的价格吸引枣农和购买者，同时企业应加强对自身已有品牌的保护力度，对市场上存在的假冒伪劣产品应通过合法途径进行打击。

参考文献

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