立足生活感悟化学魅力

2018-08-28张玲唐琳

中国教育技术装备 2018年5期

关键词：绿色化学高中化学多媒体

张玲唐琳

摘要本着“立足生活，感悟化学魅力”的思想，探究具体的高中化学生活化案例，在教学中把理论知识和生活案例联系起来，培养学生的绿色化学生活理念。

关键词高中化学；绿色化学；多媒体；实验

中图分类号：G633.8 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2018）05-0108-02

1 高中化學生活化教学现状分析

重视知识的记忆，忽视知识的运用高中化学知识点比较多，尤其是无机化学知识中的物质名称、颜色、状态和性质很多容易混淆，比如：纯碱、苏打—Na2CO3，小苏打—

NaHCO3，大苏打—Na2S2O3；过磷酸钙（主要成分）—Ca（H2PO4）2

和CaSO4，重过磷酸钙（主要成分）—Ca（H2PO4）2。对于这些容易混淆的知识点，教师可以结合生活中的运用帮助学生熟记知识点。如碳酸氢钠可以用作胃药，治疗胃酸过多，还可以做馒头、面包和糕点。学习臭氧的性质，大家对氧气的性质了解得都比较熟练，臭氧的化学式O3，一种特殊臭味的淡蓝色气体。教师引入问题：为什么下雨后，人们会感到空气很清新？这里面就有臭氧的功劳。

高考压力和评价制度的影响高中化学教师受到高考压力和教师评价制度的影响，基本没有时间进行生活化教学，教学时间基本都用在反复地对知识进行巩固和练习[1]。对每年高考热点问题进行汇总，加强练习。高中化学基本教学涉及化学方程式、物质的物理性质和化学性质、化学反应制备等，很少对学生学习的理论知识进行应用分析。比如：学生都知道酸碱进行中和反应，但是对于平时烧水壶里面的水垢如何进行清洗却束手无策。目前，大部分高中化学教师的评价实行授课班级分数对比制度，包括横向对比和纵向对比，即班级之间的对比和每个阶段平均分数的对比等。

教学方式以“讲”为主高中化学教师多采用以“讲”为主的教学方式，但是化学作为一门特殊的学科，尤其是高中化学新课程标准提出，高中化学教学要注重培养学生的环保、绿色化学理念[2]，注重教学过程和情感培养。高中化学授课过程应该结合实验探究或者生活常识等，激发学生的学习兴趣。如教学催化剂与温度的关系，教师可以提问：为什么用加酶洗衣粉洗衣服的时候，要先适量加点儿温水将加酶洗衣粉融化，之后再进行洗涤？教学气体、固体和液体的粒子之间的距离时，设想把一块金属铁、一袋子空气和一杯水进行压缩，哪一种比较容易？

2 高中化学生活化的意义

知识技能层面高中化学生活化可以帮助学生学习一些比较抽象的化学知识。高中化学中有很多比较抽象的知识点，如物质的量的概念和计算，物质的量、阿伏伽德罗常数和粒子数之间的关系，摩尔体系的计算，原电池的设计等，教师仅仅泛泛地讲概念，然后进行习题练习，学生的学习效果不理想。教师结合具体的生活案例进行讲解，可以加深学生的理解，帮助学生建立化学知识应用体系。高中化学学习的最终目的是为了以后在工业生产和生活中进行应用[3]。

教学过程和教学方法层面高中化学生活化后丰富了教学过程，教师可以创设多样化的教学情境，采用多媒体教学手段，开展生活中的小实验，教授科普知识等，营造学生积极参与、多动脑多动手的教学氛围，课堂教学效果比较好[4]。例如：采用多媒体教学手段，展示海水制盐的工艺过程、侯氏制碱法的过程等；采用微型化实验，展示三氧化硫、硫化氢等有毒气体的制备等；采用生活现象讲解物质性质，如生活中雨后空气清新，就是臭氧的杀菌净化空气作用在发挥；利用镀层讲解电解原理等。教学方法不再局限于讲授法和练习法，还可以采用小组合作教学法、项目化教学法和演示法等。

情感态度层面高中化学生活化教学后，学生在学习理论知识的同时，加强绿色化学理念，经常联系一些实际的事例学习理论知识。伴随着工业化进程，环境污染问题已经成为人们比较关注的问题，废气、废渣和废水的处理都涉及化学知识，学生在生活中开始关注这些问题。

3 高中化学生活化案例分析

“碳酸钠和碳酸氢钠的性质”这节课的知识目标是学习碳酸钠和碳酸氢钠的物理性质和化学性质、热稳定性和与酸的反应等，学生通过探究实验，培养动手能力和合作能力等。教学过程主要是通过生活实例和实验结合，来创设多样化的教学情境，激发学生的学习兴趣。情感目标是培养学生的环保意识和绿色化学理念[5]。

教学过程

1）教师举例，学生通过日常生活中的实例学习知识，激发学生对新知识点的兴趣。教师提出问题：同学们是否知道“苏苏两姐妹”指的是什么？它们两个有什么样的区别和用途呢？在化学中是如何进行区分的呢？我们的生活中在哪些地方应用到这两种物质呢？学生思考举例，说出生活中的“苏苏两姐妹”的应用。

2）教师拿出课前准备的碳酸钠和碳酸氢钠药品，引导学生观察它们的颜色和状态，并且通过颜色和状态推断两种物质的部分性质。学生观察两瓶装碳酸钠与碳酸氢钠的颜色与状态，用肉眼观察碳酸钠与碳酸氢钠的颗粒特点：碳酸钠是白色粉末状固体小颗粒，碳酸氢钠是白色细小粉末固体。

3）学生对“苏苏两姐妹”即碳酸钠与碳酸氢钠的水溶性进行比较。教师首先引导学生通过对碳酸钠和碳酸氢钠的状态进行观察，通过状态推断两种物质溶解性的大小。碳酸钠是白色粉末状固体小颗粒，碳酸氢钠是白色细小粉末固体，让学生思考：粉末状和颗粒状的物质哪一种更容易溶解？结合生活常识，为什么我们溶解东西一般先研磨细，在工业生产中也是如此？

4）引导学生判断碳酸钠与碳酸氢钠这两种物质是否和盐酸反应。如何设计一个化学实验，可以进一步检验两种物质和盐酸反应的速度？教师提出问题：化学中常见的化学反应如中和反应、复分解反应等，“苏苏两姐妹”与酸的反应属于哪一类呢？学生自主进行探究性实验：在装有同等浓度同体积盐酸的容器中，分别同时加入相等质量的碳酸钠与碳酸氢钠两种物质，仔细观察实验现象，是否有气体产生？溶液颜色是否有变化？同时比较两个化学反应的反应速度。

5）引导学生自行设计一个化学实验，证明碳酸钠与碳酸氢钠和碱的反应，并且练习写碳酸钠、碳酸氢钠和碱的离子方程式。教师提问：碳酸钠与碳酸氢钠和碱反应吗？为什么发生反应？分析电离方程式，指导学生推测生成物。碳酸钠是一种正盐，CO32-很容易和Ba2+、Ca2+反应，生成碳酸钡沉淀和碳酸钙沉淀。碳酸氢钠是一种酸式盐，酸式盐的共性是可以和碱发生化学反应，生成对应的正盐。学生结合这一化学知识点，推测生成物，并书写化学方程式。

6）教师引导学生自行设计一个化学实验，证明碳酸钠与碳酸氢钠和盐的反应。教师提问：碳酸钠与碳酸氢钠和盐反应吗？总结化学反应的化学方程式并分析电离方程式，指导学生推测生成物。碳酸钠是一种正盐，CO32-很容易和含有Ba2+、Ca2+的盐反应生成碳酸钡沉淀和碳酸钙沉淀。碳酸氢钠是一种酸式盐，可以和硫酸氢钠这类盐反应。学生推测生成物，书写方程式。

7）引导学生自行设计一个化学实验，可以验证碳酸钠与碳酸氢钠的热稳定性。教师提问：加热碳酸钠与碳酸氢钠，观察实验现象，导管口有什么现象？产生的气体通入澄清石灰水后，澄清的石灰水发生了什么样的变化？试管底部的物质发生了什么样的变化？学生观察现象，发现在碳酸氢钠固体加热过程中，导管口有气泡产生，生成的气体可以使澄清石灰水变浑浊，但是伴随着气体的不断产生，变浑浊的石灰水又澄清了；但是对碳酸钠进行加热的过程中，导管口和澄清石灰水中均没有变化。学生推测生成物，比较热稳定性。

8）教师引导学生掌握碳酸钠与碳酸氢钠的应用，和社会生活的关系：

①碳酸钠与碳酸氢钠在工业上的应用；

②碳酸钠的自然存在；

③碳酸钠的社会生产。

学生结合自己平时的生活进行讲解。

课堂练习

1）下面列举的碳酸钠与碳酸氢钠的用途，各利用了它们的哪些性质？

①把碳酸氢钠用来制糕点、饼干；

②用碳酸氢钠、氧化镁和碳酸钙制成药片，治疗胃酸过多；

③当酸液洒落在桌面上时，可以用碳酸氢钠处理。

2）根据“苏苏两姐妹”的化学性质或者物理性质，如何鉴别Na2CO3和NaHCO3？

3）如何设计一个化学实验，证明Na2CO3固体粉末中混有NaHCO3？同样，如何设计一个化学实验，证明NaHCO3溶液中混有Na2CO3？