例谈初中生物实验教学的优化和创新

赵庆焰

【摘 要】实验教学在初中生物学教学中占据着十分重要的位置。本文针对苏科版初中生物学七年级下册中的“制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”实验在教学中的优化和创新，使实验操作简单，实验现象和实验效果更明显。

【关键词】初中生物；实验教学；优化；创新能力

生物实验教学是对初中生物课堂理论知识的一个补充。学生通过观察和操作，不仅加深对知识点的理解，而且提高了学生的动作操作能力、探究能力，也提升了学生的生物学素养。但在如今的初中生物实验教学中存在着许多被我们教师忽视的问题，怎样在初中生物实验教学中优化和创新，培养学生的生物学素养和提高学生的动手操作能力，是我们每个初中生物教师必须深刻思考的一个问题。

一、初中生物实验教学的现状

1.应试教育对实验的冲击

在现实生物教学中，部分教师对实验教学很随意：他们觉得有时间就让学生取实验室做实验，没时间就让学生呆在教室里上理论课。有的教师认为学生做，少做或不做实验对他们的考试成绩没啥影响，利用这个时间还不如多讲几道题目呢。虽然在试卷中会出现实验题，但是题目中只考查的是学生对这个知识点的掌握情况，根本考查不了学生的实验技能及生物学素养。但从长远来说，这对学生的成长是非常不利的。

2.实验教学模式的误区

生物学是一门以实验为基础的学科，几乎所有生物学知识的形成都离不开实验和观察。但在平时的实验过程中，学生是实验过程的操作者，也是实验结果的观察者。有教师以为：实验教学就是让学生按照书本上的方法一步一步做实验，最后得出结论就可以了。但是为什么要用这些实验材料和仪器，我们能不能换一种我们这边常见的实验材料做这个实验？实验方法中的哪些步骤我们可以简化？有没有其他的方法来做这个实验？实验结果的不理想是因为我们哪一步操作失误造成的？教师要善于引导去质疑，思考，发挥学生的想象力，然后让他们自己去实践、验证。这时，你会发现学生通过深刻的思考，他们会有很多想法，通过思维碰撞，你也会有意外的惊喜。慢慢地，学生就会形成不盲从、善提问、勤思考的习惯，这也是生物学素养的主要内容。

二、优化和创新初中生物实验教学的重要性

众所周知，中国学生的动手能力不如欧美国家学生的动手能力强。这是为什么呢？在实验教学中，教师往往用讲解和教师演示实验替代学生自主实验，学生没有动手操作的机会，他们也就不会在实验过程中发现问题、思考问题并解决问题。因此学生生物实验教学，不只是让学生通过实验获取知识，培养学生的动手操作能力，更重要的是培养学生分析问题能力和对创新精神的涵养。

三、针对“制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片”实验教学进行优化和创新

七年级的学生活泼好动，对实验有强烈的好奇心，通过前面显微镜的学习和练习，已经能熟练使用显微镜，对进一步使用显微镜观察生物材料有着强烈的愿望。虽然书本详细地列出了“制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的操作步骤，但是让七年级的学生依据书本上的方法独立制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片，实验成功率是很低的，也影响学生今后做实验的积极性。我通过这些年的教学实践对“制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片”实验教学进行优化和创新，能更有效的提高了学生的实验操作水平和实验效果。现总结如下：

1.自主学习，熟悉步驟

在教授这个实验时，我首先告诉学生：今天我们要“制作洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片”。提醒学生在做实验过程中，我们取材料的位置——鳞片叶内表皮。然后让学生了解本实验的实验目的，检查桌上的实验材料和用具是否齐全，利用小组互问、自测形式，有效帮助学生认识桌上的实验器材，教师再提问碘酒、载玻片、盖玻片的用途。之后让学生带着问题阅读课本，自学制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的方法。

2.教师演示，学生分析

“授之以鱼，不如授之以渔”。即在教学中，教师除了教给学生知识外更重要的是教给学生学习的方法，培养其自主学习的能力。这是学生第一次做装片，如果只看方法，学生可能不知道怎么制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片，所以教师利用实物投影仪演示洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的制作过程，一边操作一边讲述，使学生少走弯路，节省时间，为后面的自主练习留出充足的时间。为了保证学生认真观察，我做完每一个步骤都要对学生进行提问。例如：

（1）用干净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。提问：你能用一个字来概括这个步骤吗？进行这一步骤的目的是什么？这一步很简单，但是学生在独立操作中往往会把盖玻片弄碎。因此教师在演示过程中提醒学生注意：擦拭玻片时动作要轻，防止玻片被损坏。

（2）把载玻片放在实验桌上，并在载玻片的中央滴2滴清水。书本上的方法是滴1滴。同学们，通过自习你知道为什么要这么做吗？教师可以提示学生：通过实验我们发现若只滴一滴清水，在盖盖玻片时水不能侵润盖玻片的全部，盖玻片下出现空隙，学生会用镊子或解剖针压盖玻片，使盖玻片被压坏或者盖玻片下产生气泡。因此在滴加清水时2滴为宜。

（3）用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕下一小块透明薄膜，这就是内表皮。按书本方法学生撕取表皮时往往不是太大就是得太小，很多时候还会把表皮细胞上连着的果肉一起撕下，影响实验观察效果。建议：在做这个实验前一周先把洋葱放在通风的环境中，这样表皮细胞容易和果肉分离更加方便取内表皮。在撕内表皮前，先要求学生用桌上的刀片在洋葱鳞片叶内侧划边长0.5cm左右的正方形，再用镊子从鳞片叶内侧撕下正方形透明的薄膜。这样降低了学生的操作难道，又提高装片的质量。洋葱鳞片叶内表皮是无色的，我们需要利用碘酒对其染色才能观察到里面的细胞核。我们看到洋葱鳞片叶外表皮是紫色的，是因为外表皮细胞的液泡中含有色素，所以不用染色便可清楚观察到细胞中的液泡。因此我们可以把本实验观察的实验材料由洋葱鳞片叶的内表皮拓展到外表皮。

（4）把要观察的材料放在载玻片的水滴中，用解剖针或镊子轻轻把它展平。在这一步骤中常出现的问题是：学生撕下的内表皮会向外卷曲。即使用镊子或解剖针把内表皮展平了，但把镊子或解剖针拿掉后内表皮还是继续卷起来。建议：把内表皮接触叶肉的那一面向上然后完全浸没在水滴中。

（5）用镊子夹住盖玻片一侧的边缘，将它的另一侧先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上。思考：这样做的原因。但是在实验操作过程中，90%的学生对于加盖盖玻片都把握不好。所以此步骤是实验是否成功的关键。建议：在实验前先将盖玻片置于蒸馏水中充分浸润，然后按要求盖上盖玻片，这样做的装片不会产生气泡。

（6）把一滴稀碘液滴在盖玻片的一侧进行染色。

（7）用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。在这步操作中，绝大多数学生遇到的困难是材料未能染上色或仅是材料边缘着色，不易观察到细胞核。建议：直接在洁净的载玻片上滴加碘液，将原实验中的第（2）步和第（6）、（7）步合成一步进行。然后将用镊子撕下的洋葱鳞片叶内表皮浸润在碘液中展平。最后按要求盖上盖玻片。按改进后的方法制好的临时装片染色均匀且简单易行。

3.自主练习，突破难点

学生通过用蚕豆叶、新鲜黄瓜、洋葱鳞片叶等不同的材料动手制作临时装片，培养了学生的动手能力和合作精神。他们会发现只有在制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时需要用碘酒染色。教师的有效引导，规范的实验操作，大大提高了学生实验的准确性和成功率。

在初中生物实验教学中，我坚持优化和创新实验方法，使实验能有效的开展并取得良好的实验效果。同时，大多数学生通过实验充分感受到了成功的喜悦，自然也增强了学习的自信心；少部分学生也可以从失败的实验中查找原因，总结自身学习的不足，从而磨炼其坚强的品质。我坚信初中生物实验教学中坚持优化和创新实验方法，一定会收获教学的高效与精彩的！