基层畜牧兽医站生猪检疫检验环节存在的问题

张明

生猪检验检疫环节，是保证猪肉健康卫生的关键，也是控制生猪疫病发生、流行，保障人们吃上“放心肉”的重要环节。为了提高对肉产品检疫检验环节的监控，我国生猪检验检疫问题受到各方的关注。本文从生猪检疫检验流程介绍人手，分析了基层畜牧兽医站生猪检验检疫工作现状，进而提出如何加强基层畜牧兽医站生猪检验检疫工作的具体措施。

1生猪检疫检验流程介绍

在生猪进行检疫检验工作中，首先要明确检验和检疫是既有联系、又有区别的两项工作，检验包括对肉品品质检验、动物疫病检查，检疫则是在判定动物及动物产品是否有动物疫病后，做出的行政许可。因此，在生猪检疫检验流程上，要本着避免病猪进人屠宰场，要宰前检疫与宰后检疫相配合的原则，有效控制各种传染病的传播。

1.1宰前检疫，签发准宰单

1.1.1入场检查。要求持有检验合格证明、重大动物疫病非疫区证明，同时佩戴耳标。

1.1.2待宰检查。观察生猪的精神和运动情况，包括食欲、饮水、姿势、呼吸、体温、排泄物等，保证生猪的健康状态。

1.1.3宰前复检。通过群体检查剔除病猪，满足生猪健康标准。

1.2宰后检疫，填写检疫记录，做出判定结果

1.2.1体表检查。观察皮肤表面、五官、淋巴结等。

1.2.2身体检查。开膛后观察皮下组织、脂肪、肌肉、腹膜、胸腔等。

1.2.3旋毛虫检查。获取内脏组织样木，在显微镜下观察有无旋毛虫。

1.2.4内脏检查。心脏、肝脏、肺脏、肾脏、脾脏、肠胃等内脏器官。

1.3检疫结果处理。如果以上各检验项目均已通过，则出具《动物检疫合格证明》，加盖检疫验检印章，加施检疫标志。如果检验项目不过关，则出具《动物检疫处理通知单》，及时处理和销毁。

2基层畜牧兽医站生猪检验检疫工作现状

2.1检验检疫工作队伍存在的问题。一些基层畜牧兽医站忽视自身工作责任，缺少对检疫职业责任的正确认识，向生猪管理人收取费用，严重违反了生猪检验检疫工作制度，使得一些未经检疫检验病猪、死猪等流入市场，给广大居民百姓带来健康隐患。

2.2检验项目多。根据近年来的动物疫情发展报告显示，外源性疫病的传人风险加大，再加上国家要求的强制免疫病种数量增多，对于检疫检验的质量和密度要求更高，检验项目多，任务量加大，工作繁重。

2.3检疫水平低。基层畜牧兽医站内，编制、人员、经费等各项资源已基本趋于完善，但基层畜牧兽医站中的检验检疫工作人员工作能力参差不齐，检疫水平较低下。例如：一个区域内，工作人员可能是高校专业毕业，虽然理论知识扎实，但是缺乏检疫经验，无法独自处理检验防疫问题能力低不能及时发现疫情。还有一些工作人员具备丰富的检疫工作经验，但是理论知识知之甚少，对待检疫工作态度过于闲散，对生猪检验检疫工作不认真，出现漏检项目。以上现象严重制约着我国基层畜牧兽医站生猪检验检疫工作的广泛性开展。

3加强基层畜牧兽医站生猪检验检疫工作的措施

3.1加强检验检疫的队伍建设

3.1.1基层畜牧兽医站是进行生猪检验检疫工作的重要场所，因此，检验检疫人员在提高基层工作人员的法制观念和认真工作态度的同时，提高检疫队伍的整体素质和专业技能，确保使其胜任检疫工作。

3.1.2在选用检疫人员时，要提高职业的准入门槛，要求新人职的检疫检验人员遵守应聘与规定标准，完成一定的考核期，有工作热情和过硬的工作技术人员，应优先考虑，避免不符合检疫工作的人员进入检疫队伍。

3.1.3建立协检员制度。针对基层畜牧兽医站人力资源不足问题，可以吸收协检员，建立协检员增派制度，为基层畜牧兽医站检验检疫工作人员分担工作强度，共同承担检验检疫工作，推动其按时、按质完成，促进检验检疫工作的顺利进行，提升协检员团队合作质量。

3.2检验检疫操作环节与管理规范化

3.2.1为建立规范化管理，基层畜牧兽医站应制定长期培训计划，对检疫人员的着装、用语、行为举止进行规范，对外塑造出良好的形象。和高校建立合作关系，进行兽医专业知识、动物防疫知识、行政法律法规等培训活动，促进工作人员的业务水平和综合素质的提升。

3.2.2深化行政執法与刑事司法衔接制度，规范肉品市场管理，督促有关部门移送肉品安全犯罪线索，避免肉品安全问题的出现，对徇私舞弊不移交刑事案件犯罪实施严肃查处。

3.3加强部门协作，强化监督管理。检疫检验工作涉及到多个部门，应加强各部门问的协作，获得充分配合与支持，加强检疫工作的监督力度，在合法生猪屠宰企业安装无害化处理设施，建立监控和信息报送系统，使生猪屠宰透明化。加强人员调整，将业务能力强、素质高、知法懂法的人员安排在监管岗位上，对生猪的屠宰、加工、仓储、运输等各个环节进行检查和管理，切实保证猪肉质量。

4结语

生猪及猪肉的质量安全直接关系着国民的健康生活。要想把动物疫病和食品安全隐患扼杀在萌芽状态，就需要加强对生猪的检验检疫工作的监督。提高检验检疫队伍的整体素质和业务技能的同时，健全体制，完善设施，理顺执法队伍和管理职能。