鹰嘴豆在伊春高寒地区引种栽培的试验研究

2018-08-21刘跃杰滑福建陈慧

中国林副特产 2018年4期

刘跃杰，滑福建，陈慧

(1.黑龙江省带岭林业科学研究所，黑龙江伊春 153106；2.带岭实验局国家良种基地，黑龙江伊春 153106)

鹰嘴豆(Cicerarietinum)，又名桃豆、鸡头豆、羊头豆、脑豆子等，属豆科，碟形花亚科，鹰嘴豆属，为一年生草本植物。维吾尔语称“诺胡提”[1]。它是在特殊地理环境和独特光照以及气候条件下生长的一种珍稀豆类[2-4]。鹰嘴豆是世界上栽培面积较大的豆类植物，中国只有零星分布，目前在新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、云南、青海、陕西及东北三省等地有少量栽培。鹰嘴豆营养成分全、含量高，每100g干籽粒中含有粗蛋白23g、淀粉47.3g(有板栗香味)、可溶性糖5.8g、脂肪5.3g、粗纤维6.3g、食用纤维19.0g、灰分3.2g。此外还含有丰富的微量元素，其中铁的含量达47mg，比在其它豆类中高出90%；维生素含量达42mg，也高于大部分豆类。在鹰嘴豆所含的脂肪中，大多是对人体有利的不饱和脂肪酸。鹰嘴豆籽粒中所含的抗营养物质较少。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。

鹰嘴豆在伊春高寒地区还从未有过种植，因此，笔者通过对新疆和齐齐哈尔两地的种子进行引进栽培，以观察它们在伊春地区的生长发育情况。

1 鹰嘴豆的起源与主要特征

几千年前,在西亚、地中海沿岸的人们从野生豌豆族中筛选种植、并成功培育出鹰嘴豆，鹰嘴豆属是植物中的一个栽培品种。其具有以下特征：

1.1 适应性强：最适于在温带半干旱气候条件下生长。

1.2 抗寒力强：种子在2℃时开始发芽，幼苗能忍耐-4℃低温，甚至在-5～-6℃时都不致遭受冻害，成年植株能耐-6℃的严寒。

1.3 抗旱性强：能忍受较长时间的土壤干旱和大气干旱，对土壤要求不严，以肥沃、疏松而排水良好的壤土为最宜。

1.4 鹰嘴豆是自花授粉植物：大多数从孕蕾到开花前就已授粉。因此栽培中授粉不是影响结荚的因素。

2 基础条件

试验地位于黑龙江省伊春市带岭林业实验局辖区内，属高寒地区，46°50′8″～47°21′32″N，128°37′46″～129°17′50″E，本地区为北温带大陆性季风气候，冬季漫长，干燥寒冷，年均气温1.4℃，极端最低气温-40℃，≥10℃的有效积温2156℃，无霜期110d左右,年降水量660mm。鹰嘴豆具有较强的耐旱性和耐瘠性，是我国北部各省区极有潜力的冷季豆类作物。

3 试验材料

3.1 材料

本试验共获得6个鹰嘴豆品种，其中4个品种来自新疆农科院粮作所(Yz-1、Yz-3、Yz-18、Yz-513)，两个品种来自齐齐哈尔讷河兴旺农推中心(H-1、H-2)，这6个品种基本情况如下。

表1 引进鹰嘴豆种子基本情况

3.2 种子相关指标测量

3.2.1 种子数量特征方法。按照中国药典中的取样方法[5],每品种种子分别取100粒, 在电子天平上称其总重和每粒的单重；用游标卡尺测量每粒种子的长(通过种子腹面脐点沿种脊线轴线方向从种子尖端顶点到宽端末点之间的长度)、宽(通过脐点垂直于上述轴线方向的种子左右两侧之间的宽度)、高(通过脐点与上述两轴线都垂直的轴线方向上的种子腹背之间的高度),结果见表2。

表2 引进鹰嘴豆各品种种子数量特征

3.2.2 发芽率试验。2017年3月30日，从每个品种中挑选大小一致、饱满、发育完善的种子各100粒, 放在洗净的垫有滤纸的直径 15cm 的培养皿中, 放入适量水分, 以浸满种子为度。放在室内窗台上, 在室温下观察各品种种子的发芽情况,结果见表 3。

表3 引进鹰嘴豆种子发芽情况

4 栽培与田间管理

4.1 试验设计

试验地分为6个小区，每个小区里种植1个品种，不设重复。每个小区长度为4m，宽度为3.2m，小区面积为12.8m2。行距60cm，株距为15cm，适宜的播种密度是30万株/hm2，田间出苗率为85%～90%。

4.2 田间管理

田地已在上一年秋季拖拉机深翻耙细平整，后于本年度4月12日播种(开沟点播)，施有机肥7500kg/hm2作种肥，4月21日开始陆续出苗，所有品种出苗状况较好。每个小区选出代表性植株10株进行调查。整个生育期浇水3次，分别在6月9日， 6月23日和7月7日。在始花期结合第一次浇水进行追肥。在整个生育期中耕除杂草6次，分别在5月12日、 23日， 6月4日、 16日、 28日， 7月10日。