黑谷道康奥黑谷粥食用方法观察

（康奥科技集团有限公司，天津 300011）

随着当今社会饮食结构的改变、生活节奏的加快和社会心理因素的影响，便秘的患病率呈逐年上升的趋势。长期便秘会导致人体内有害物质大量累积，无法及时排出体外。如果体内的毒素和废物无法及时正常地排出，极易导致肥胖，甚至引发各种疾病，如肛裂、痔疮、肠癌等[1]。黑谷道康奥黑谷粥根据SFT理论提出了SFTPLUS食用方法、结合中医五行养生法精选5种天然原材料，经过最先进的加工方式以及最科学的服用方法论证，具有减肥通便的作用。本文主要对黑谷道康奥黑谷粥的服用方法进行了研究。

1 黑谷道康奥黑谷粥的服用方法

黑谷道康奥黑谷粥的服用方法是分别依据SFT理论进行推理、验证、总结的科学方法。康奥研发了两款产品，即黑谷道康奥黑谷粥通便和减肥产品。如果单独食用某一产品，就不能达到快速减肥通便的理想效果。本产品食用方法是每次1袋，以90 ℃开水冲服，代替两餐或者三餐。

1.1 依据SFT理论的服用方法

SFT理论（即Second, Fourth, Seventh, Fourteenth,Twenty-first理论的缩写）是在减肥的第2、4、7、14、21天食用通便排毒代餐食品，进行通便排毒，其余时间食用减肥代餐食品进行减肥。

此种服用方法的第1周内共食用3次（分别在第2、4、7天食用）通便排毒代餐食品，排出肠道内堆积的有毒有害的“顽固粪便”并启动燃脂代谢。粪便不仅仅是食物残渣及其分解产物，还含有肠黏膜的分泌物、脱落的肠上皮细胞和大量细菌[2]。通常，粪便堆积储存于大肠内，大肠位于人体腹部，具有很多皱襞、折痕，在皱襞、折痕的地方存留常年积累、不易排出体内的残渣或分泌物。黑谷道康奥黑谷粥中含有油脂或油脂类物质，能够润滑肠道；同时还富含膳食纤维，促进肠道蠕动[3]；此外，黑谷粥中含有寡糖类物质，有助于肠道有益菌群的生长，抑制有害菌群的繁殖[4]。这样每日正常食物残渣以及常年累月积存的废物都能很好地排出体外。第1周内的其余4天均食用减肥代餐产品。本产品是低脂肪、低能量的产品，能够提供人体正常所需的基础能量。在第1周内主要是不增加人体负担的基础上排出体内残留的物质，减轻肠道的重量，恢复肠道的“青春”活力。

此种服用方法的第2周和第3周的前6天连续服用减肥代餐食品，在第7天时服用通便代餐食品，是为了能够定期清理肠道，保持肠道皱襞、折痕处无废渣。本方法的第2周原理主要是限制每日摄入碳水化合物的量，继续清理肠道并进行脂肪分解代谢，为人体提供日常所需的能量。从传统饮食上讲，粥适合各种人群食用，无论南方还是北方，粥已出现在千家万户的餐桌上。黑谷粥中含有水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维人体所需的营养物质，且各类营养物质含量的比例均符合人体含量比，利于人体快速消化吸收。在减肥的同时也在调养身体，维持身体健康。

1.2 依据SFTPLUS的服用方法

SFTPLUS，一周见效攻略（SFT理论的加强版）。也是SFT理论的一周具体吃法。即是在周二、周四进行通便排毒，周一、周三、周五进行减肥，周六、周日代三餐同时进行通便和排毒，见表1。连续3个7天（21天）连续进行3周的SFT+的减肥及排毒。以达到连续强化巩固的效果。

表1 SFTPLUS一周具体吃法表

此种服用方法不仅是在第2天、第4天进行通便排毒，还在第6天、第7天通便排毒。这不仅仅是增加一次通便排毒，同时也从第6天开始从代替两餐改为代替三餐。在这前5天的减肥、通便的基础上，身体已经基本上适应这种减、排、减、排、减的运行周期。因此，在第6天、第7天分别进行一个减、排的运行周期，加速人体的新陈代谢，使机体更快更好地适应这种节奏，使肠道减轻负重，回到最初状态。在这种状态下，如果继续进行第2和第3个周期运行，那么能使机体在较长的时间内一直保持这种状态，在维持健康体重的同时又能清除体内的毒素，既健康又美丽。

2 黑谷道能量场

计算能量需求估计值（Estimated Energy Requirement，EER）大约为9.41 MJ/d，黑谷道加饼干每日摄入能量2.96 MJ/d，摄入的能量除了维持基础代谢外，远低于EER，由于摄入的能量小于EER，必然造成脂肪的代谢消耗。多余的碳水化合物经胃肠道消化成葡萄糖，并吸收进入血液后，可以催化刺激脂肪组织、肝脏和胰岛β细胞中脂肪合成酶系基因的转录。碳水化合物对脂肪酸合成酶（FAS）即脂肪合成的限速酶的基因表达具有催进作用，有利于体内脂肪的合成[5]。而且，合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供[6]。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟丙酮转化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰辅酶A合成。因此，限制碳水化合物的摄入对于体内脂肪的合成及塑身具有重要的意义[7]。

脂肪酸合成酶FAS、乙酰辅酶A羧化酶CCA以及ATP-柠檬酸裂解酶是脂肪合成代谢中较为关键的3个酶。低碳水化合物会减少这些酶的基因表达。使得代谢流向脂肪分解代谢通路。在脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂酶的作用下，脂肪分解成为甘油及脂肪酸[8]，甘油转化为磷酸二羟丙酮，进入糖酵解代谢。脂肪酸则直接进行氧化，产生能量。

3 中医营养平衡膳食理论

中医认为，养不仅在于调养，还注重和谐。黑谷道康奥黑谷粥根据中医五行养生学精选黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳和苜蓿5种天然原材料，其中黑豆（心颜色是绿色）-绿色-肝-木；苜蓿（苜蓿又叫紫蓿花）-红色-心-火；黑芝麻（心颜色是黄色）-黄色-脾-土；黑米（心颜色是白色）-白色金-肺-金；黑木耳（心内是黑色）-黑色-肾-水。5种天然原料对应五脏器官，通过食用黑谷粥，可以平衡身体内环境，重塑健康身体。

在这一理论指导下，为了达到通便解毒的目的，必须在饮食上遵循一定的基本原则：①允许摄入一定量的食用油以及脂肪，但不能够摄入经过氢化加工处理的食用油或其他人造类脂肪，而尽量选择橄榄油、蛋黄酱、黄油等。②可以摄入佐料与香料，但应避免含糖类成分。③肉类的选择应当以牛肉、火鸡肉、猪肉、鸡肉、鱼肉以及贝类海鲜为主，对上述肉类的摄入量无具体控制；④摄入奶酪应当加以定量控制，每日不得超过3盎司。⑤应当避免摄入含有咖啡因类物质的食物，以减低摄入糖类食物的欲望，也包括软饮料、茶类饮品。⑥不强制要求在家吃饭，但在外食用时应当尤其注意减少摄入调味汁、酱油以及肉汁类的糖分。⑦每日可以增加就餐次数至4～5次，但每次摄入食物的碳水化合物含量必须加以严格控制，以20 g为限，且应当以蔬菜类食物为主。⑧每日保障充足饮水量，必须达到1 814 g/d，以补充水分，预防便秘，加速消防脂肪所产生副产品排出体外。⑨严禁摄入糖类、面粉类、谷物类、酸奶、牛奶和坚果等食物。⑩每日坚持锻炼。

4 结语

食用减肥塑身食品是近些年来大众追求的保持健康身体而采取的一种方法。有大量学者及文献针对减肥塑身产品的理论进行研究，但这些理论的基础大都在负能量场、低升糖原料、全营养素补充等，很少有对食用方法的分析与探讨。本文基于黑谷道康奥黑谷粥的食用方法与减肥塑身通便排毒之间的密切关系，研究了基于SFT理论的食用方法，并对负能量场、全膳食营养素补充的中医理论等展开分析。