高职院校实训类课程改革的尝试

安婷婷

摘 要： 实训类课程是指在学校控制状态下，按照人才培养目标对学生进行职业技术应用能力训练的课程。本文主要对课程和市场现状进行简单分析，根据自身教学实践对此类课程改革的合理性、必要性和重要性从以下几个方面进行阐述。

关键词： 高职院校 美甲 实训课程改革

合理的实训教育本该是大学教育的一个重要组成部分，目前却成了社会培训机构、企业内训的责任。美甲多年前以各种培训学校的短期培训为主，近几年才规划到高职院校范畴的人物形象设计专业，根据高职院校的人才培养模式，美甲课程的目标是真正做到从基础学习到精品制作。在这个过程中，美甲课程究竟应该从哪些方面进行课程改革，而课程的改革是否顺应专业的发展和市场的需求？而我们应该从哪些方面验证课程改革的合理性和重要性？

一、当前中国美甲行业市场环境

1.美甲消费群体日益增长

第一，年轻人对于美甲服务、美甲产品日益增长的需求是这个市场最主要的驱动力之一。众多调研报告显示，少女作为美甲服务对象的占比很大，91%的9岁—17岁的女孩都至少拥有一件美甲产品。很多学生注重指甲的美化和手部的保养；美甲产品是在少女当中最流行的彩妆单品之一，目前中国美甲服务收费价格上下浮动范围很大，这与顾客的类型有很大的关系；这类顾客主要看中甲油胶色彩斑斓、款式繁多，更多的是追求时尚和是否容易与服装风格搭配。

第二，大学生、高学历的人群及白领人群更注重自身形象的塑造，服饰的优化更能促进内心的自信从而获得他人和社会的认可和尊重，从而获得更好的工作岗位。大学生多属于随意性消费群体，更注重款式是否好看，是稳定客户源的潜在群体。

第三，随着美甲行业的高速发展，31岁—40岁年龄段的人逐渐增多，这类人群有固定的收入、稳定的工作、有涵养，更注重自身整体是否完美，对产品的性能和护理的效果更加关注。总的来说，美甲消费人群会从20岁—30岁年龄段辐射开来，当然其中不乏男士。

2.美甲从业者的能力及服务素质

在美容院、造型工作室、美甲沙龙甚至微商中，美甲服务随处可见，价位几十元到几百元甚至高达千元不等，以前它作为单独的一个项目存在于店面里，随着市场的发展和顾客的需求，美甲服务不足以支撑整个店面的运营，因此现在它同化妆、美容美體、美发造型同时存在于市场。这就要求美甲从业者需要在经营管理、专业技术、整体服务素质等方面做到面面俱到，既要有专业技能又要有职业能力并且兼顾到自身、顾客及市场。

法国市场调研公司ReportLinker曾发布了《2015—2019全球指甲护理市场》的报告，其中预计到2019年年底，全球指甲护理市场将达到90亿美元的规模。指尖上的生意不容小觑，同时说明美甲服务作为美容行业一个突飞猛进的经济增长点将向着专业化、规范化、规模化、服务化、特色化的方向发展。同时各种现象表明中国美甲正成为美容行业最具潜力、最具前途的消费增长点。中国美甲行业发展正处在腾飞发展的阶段。

3.美甲行业的竞争和创新

从事美甲行业的人和做过美甲的人都知道指甲油的味道很刺鼻，并且护甲美甲产品中所含的化学物质含有副作用。比如，甲醛树脂易导致皮炎；过多吸入用于护甲产品中的莰酮，会引发恶心、头晕和头痛等症状，这可能是不少美甲行业从业人员的“职业病”。因此，很多品牌及时创新，开发了“环保健康”的甲油胶系列争夺市场，以及一些“日抛型”的撕拉美甲产品很受消费者的喜爱。随着美甲市场的争夺，相关美甲产品和从业人员需要紧跟市场提供技术能力和职业能力。

二、高职院校美甲课程的现状

美甲课程的培训机构类型较常见分为两种，一种是专业性最强，教学内容完全围绕美甲教学展开的专业美甲培训学校；另外一种就是综合职业技能学校开设的美甲培训机构，包括中职教育和高职教育。

1.美甲课程的开设情况剖析

现阶段美甲学习多存在于综合院校，主要因为随着市场的发展，美甲业务不足以支撑起一个店面的盈利，竞争迫使从业者从更多方面（美容、化妆、盘发、半永久纹绣等）维持盈利。所以美甲学习不再是单一的课程，而是与化妆、美容、美发等课程并存。

高职院校开设的美甲课程因专业不同，在人才培养方案中所占的地位也不一样，有的是核心课程，有的是选修课，致使受重视程度各有不同。同时教学模式大班制，平均每个班在30人左右，一个老师统一教导全班所有学员。学习进度开课时间比较固定，中途开始学习或者因个人原因耽误课程对自身学习进度影响非常大。课程更新也比较缓慢，毕竟不是主修专业，理论偏多实践偏少。学习期间接触市场概率比较低，因为所学内容与市场流行趋势有一定差异，市场经验少，新型产品认知度比较差，有的学生认为学校学习的内容不够实用，导致学生就业时需要重新在市场上进行半年以上的工作经验积累，甚至有很多学员需要重新学习，在这个过程中开始质疑自己是否不适合美甲这个本应该为其带来成功的职业。为了改善现状，实施课程改革成为实现教学目标的一个必要途径，通过一系列措施改善和解决问题，围绕课程自身遇到的问题而开展教学探索和研究。

2.美甲课程存在的问题

“美甲”课程包括对手、手指、指甲再到每个人适合的造型直至技能的掌握，再联系周边市场做真实项目。所以美甲师不仅要有专业技巧更要有处理问题的能力，是一个能够独当一面的人才。

（1）教学环境的局限性。课堂上的教学只能满足学生对技能的部分需求，却不能满足岗位对学生的需求。每个公司的岗位对美甲师的要求是不同的，有的只有单一的美甲技能，有的则拥有高超的美甲技术及管理能力和沟通能力。

（2）产品和材料的认知度不够。课堂教学重注技能培训，忽略产品的辨识，导致学生在产品认知上严重缺乏，与市场脱节。美甲服务的价格定位与产品和材料是分不开的，如果课堂上没有及时更新，随着产品和材料的不断变化，市场与学生的距离会愈来愈大。因为产品的多样化，及时购买产品是不现实的。

（3）考核标准过于呆板和形式化。以往课程主要结合课堂练习、学生作业、平时测验、考试情况及学生考勤综合评定学生成绩。任何课程都是这样类似的流程，只是百分比不同，这样的评价模式只是课程的考核，而不是学生岗位能力的考核。

（4）学习效果不尽如人意。美甲课程的平均到课率为80%，根据上课情况调查和学生访谈情况分析，学生的出勤问题和学习兴趣不浓多是因为“不喜欢”、“不感兴趣”、“没有绘画基础”等，表明学生因为各种原因出现了厌学情绪，久而久之跟不上授课进程，考试不合格导致最终放弃。

三、美甲课程改革的具体实践

无论是本科院校还是高职院校，课程开设会依据人才培养确定。课程设置是否合理，是经过学校、企业、市场等各方面推敲才能决定的，而课程定位的准确则决定了学生的专业及就业方向可以适应传统美容院或美容工作室的美甲师、高级美甲师、美容教育工作者、美容学校教师或者影视/期刊美甲师等工作岗位。

1.更新教学内容及时填补课程空白

一个合格美甲师的知识包括美甲历史、生活技能、职业形象、卫生管理、指甲保养、美甲产品和服务。随着美甲市场的发展，美甲技术不再局限于手工制作而是多元化应用。关于美甲内容的学习更加全面，从国际标准的基础美甲教学，到市场实践，再到开店管理、宣传推广等，都会随着市场而发生变化。这就意味着每个学期的教学内容都会随着市场的变化而变化，不再局限在教师的个人认知和教材中，课堂教学及适当的课外教学，符合市场才是最终目的。

2.现代教学模式以“学”为主

在以往教学过程中，都是老师从如何教这个角度考虑上课问题，怎么教才能提高学生的学习兴趣和到课率，而忽略学生如何“学”这样的实质性问题。人物专业的美甲课程是技能型课程，對接职业标准和行业标准，实践技能占80%的比重。实施项目化教学法，对比于学科自身的系统性、完整性更注重知识的行业性、实用性和各种知识的联系性，所以由以“教”为主向重“学”为主的现代化教学模式发展。现代教学模式的发展趋势是重视教学活动中学生的主体性，重视学生对教学的参与，根据教学需要合理设计“教”与“学”的活动。越来越重视引进现代科学技术的应用，例如3D技术的美甲设计和制作等。教学条件的科学含量越来越高，充分利用可提供的教学条件设计教学模式。

3.适当的教学方法和手段提高课堂效率

高职学生到底是技术工还是技术人才？在课程的最初阶段，要给课程一个准确的定位，使用什么样的教学方法和手段才能实现教学目标。

（1）教研室老师、企业人员及高职专家围绕美甲课程改革中课程体系建设、教学内容改革（特别是课程如何为项目服务）、项目教学与指导方法等方面进行研讨。主要分为三个方面，首先是在课程模块上改进课程与项目的关系；其次是借鉴其他课程的开展过程；三是去其他院校学习实训课程的项目化实施办法与具体操作。

（2）课程采用启发式、讨论式教学，鼓励学生创新，积极尝试各种手法和技法。主动学习，鼓励学生使用各种手机APP辅助学习款式设计和先进工具的使用，及时开展对外服务项目验证学校效果。教学手段现代化，引入微课、翻转课堂等最新教学手段，通过网络自主学习和制作优质的美甲作品。项目教学、情景教学、工作过程导向教学，注重服务过程，不仅是完成美甲工作，学生要在美甲过程中与顾客进行交流沟通，及时了解顾客的需求和感受；“师生工作室”作为考核场所，对外接收顾客，用真正的顾客合理评价学习效果和教学效果。

4.调整考评办法促进学习效率和教学水平的提高

课程结束后，同学们写出自己的课后总结，制定不同阶段的《××××评价量规》对学生进行考评。有利于检验同学们对课堂知识是否充分理解和应用，能否做出优秀作品；学生作品的展示有利于学生、教师之间的相互学习；教师也要进行课后分析项目，有利于项目总结，进行教学积累。教学应与市场结合，与专业结构吻合，发挥最大作用，在教学实践中慢慢探索，需要和同事们共同交流和学习，才能提高教学水平。

四、结语

美甲护理是一个高度竞争、新品迭出、会发生价格战和并购的行业，中国是最有潜力的美甲市场。不管是美甲产品的开发还是美甲服务人员，人们看重的是产品质量和服务，高职院校的美甲师是否能比众多培训机构的美甲从业者更能适应市场，需要市场、时间、消费者的考评，及时对课程进行测评和修订是必要的功课。

参考文献：

[1]赵强，王旭英，刘静，李彦连.实训主导型《植物组织培养学》实验教学改革与实践[J].济宁学院学报，2015（2）：85.