毛鸡价格走低局面不会持续太久

韩晓

2018年春节期间，市场上的毛鸡价格和鸡肉价格都出现了较为明显的涨幅。日前，笔者走访各地农贸市场时发现，上游毛鸡的出栏价格在持续下降，而且降幅还比较明显，但是终端市场的鸡肉价格却一直保持高位。鸡肉价格为什么没有跟着毛鸡价格一起下跌呢？

卓创市场分析师刘晓莹表示，按照规律，春节过后，市场上的毛鸡供应量增多，需求量却有所下降，因此毛鸡价格有所下降才比较正常。但笔者了解到，春节以后，市场上鸡产品的综合均价从每吨1万元降到了9600元，每吨只有400元的跌幅。在正常情况下，上游毛鸡价格每下滑0.1元/公斤，鸡产品的综合均价也应该每吨减少200元。刘晓莹表示，最主要的一方面，是由于春节前毛鸡的价格为8.2～8.6元/公斤，相对比较高位，市场当时的屠宰成本很高，这种情况下，食品厂年后低价卖货的意愿不是很强烈，所以他们下调产品价格的意愿也比較小。另外，春节后也是鸡产品的消费淡季，现在产品经销商进货的积极性也都不太高。所以，即使现在食品厂大幅度地下调产品价格，经销商也不会大幅进货。

市场上毛鸡存栏量多，而销售商对鸡肉产品的进货积极性不高，最近肉食毛鸡的供应链条的确有些尴尬。但是，这种局面并不会持续太久。分析师刘晓莹表示，后期市场对毛鸡和鸡肉的需求量会慢慢增大，到时毛鸡价格会有所上扬，鸡肉价格也会逐渐恢复正常。