2018年4月全国畜产品和饲料价格情况

2018-07-27农业农村部畜牧业司监测分析处

中国畜牧业 2018年11期

文│农业农村部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2018年4月，畜产品价格继续下跌，饲料产品价格上涨。按集贸市场监测口径，4月猪粮比价为5.28∶1，比上月下降0.53个百分点。

一、生猪产品价格继续下跌（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格10.93元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌8.2%，比上年同期（简称同比，下同）下跌31.7%。从各省（区、市）情况看，全国活猪价格普遍下跌。其中，西南地区环比跌幅较大，为9.7%，内蒙古、广西、重庆、云南、甘肃跌幅超过10%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为12.08元/千克；东北地区最低，为9.89元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格20.78元/千克，环比下跌8.2%，同比下跌21.9%。从各省（区、市）情况看，全国猪肉价格普遍下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，为10.0%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为22.43元/千克；东北地区最低，为17.11元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格25.92元/千克，环比下跌6.2%，同比下跌39.7%。从各省（区、市）情况看，除北京外，其余各省仔猪价格均下跌。其中，华南地区环比跌幅较大，为9.6%，广东领跌，跌幅10.6%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为32.55元/千克；西南地区最低，为20.50元/千克。

二、家禽产品价格继续下跌（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格9.01元/千克，环比下跌5.1%，同比上涨22.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.32元/千克，环比下跌5.2%，同比上涨32.4%。从各省（区、市）情况看，除天津外，其余省份鸡蛋价格均下跌。其中，西北地区环比跌幅较大，为6.3%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.92元/千克；东北地区最低，为7.02元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格18.28元/千克，环比下跌2.5%，同比上涨12.8%。从各省（区、市）情况看，除天津、江苏、山东、云南、陕西活鸡价格上涨外，其余省份均下跌。其中，华南地区环比跌幅较大，为5.0%，海南省环比跌幅最大，为11.4%。从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为24.19元/千克；华北地区最低，为11.49元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格18.59元/千克，环比下跌2.2%，同比上涨8.3%。从各省（区、市）情况看，除江苏外，其余省份白条鸡价格均下跌。其中，华南地区环比跌幅较大，为4.5%，海南环比跌幅最大，为12.6%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为28.34元/千克；东北地区最低，为13.59元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.29元/只，环比下跌0.9%，同比上涨9.3%；商品代肉雏鸡平均价格2.90元/只，环比下跌5.5%，同比上涨23.9%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格下跌（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格64.19元/千克，环比下跌0.9%，同比上涨3.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为58.56元/千克，环比下跌0.2%，同比上涨5.5%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.63元/千克，环比下跌1.4%，同比持平。从各省（区、市）情况看，仅陕西、青海牛肉价格上涨。其中，华南地区环比跌幅较大，为1.9%，广东领跌，跌幅为2.1%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格61.05元/千克，环比下跌1.1%，同比上涨11.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格59.65元/千克，环比下跌0.3%，同比上涨15.0%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为65.12元/千克，环比下跌2.9%，同比上涨6.4%。从各省（区、市）情况看，仅河北等6省份羊肉价格上涨。其中，华南地区环比跌幅较大，为3.0%；仅西北地区环比上涨，涨幅1.0%。