汉顺帝和湛香鱼片

文 / 韩雷景

“古为并州今太原，河东大地摆筵宴，重八六六离不了，湛香鱼片代代传。”这四句诗说的是太原民间，不论是重八筵还是六六席，都离不了湛香鱼片。湛香鱼片是古并州民间筵席不可或缺的一道地方传统名吃，它是用新鲜活鲤鱼，配以山药、豆沙、肉馅、鸡肉、蛋清等佐料烹制而成，上桌后形似鲜花，色泽泛金，皮焦肉嫩，甜咸适口，风味自成一家。

有趣的是，现今的人们赴宴吃着湛香鱼片，还忘不了要聊一聊汉顺帝刘保的一段遭遇。汉顺帝刘保，是东汉第七位皇帝，汉安帝之子。汉安帝死后，阎皇后无子，便先废了安帝的独子济阴王刘保，然后找个幼儿刘懿为皇帝，想自己垂帘听政，掌握朝政大权。刘懿做了7个月的皇帝就死了，宦官曹腾、孙程等19人便发动宫廷政变，赶走阎太后，将时年11岁的刘保拥立为帝，改元“永建”，那19位拥立刘保的宦官也全部封侯。由于汉顺帝的皇位是靠宦官得来的，所以将大权交给宦官。顺帝本人虽然温和但是过于软弱。后来宦官又与外戚梁氏，开始了长达二十多年的梁氏专权。宦官、外戚互相勾结，弄权专横，汉朝政治更加腐败，百姓怨声载道，简直是民不聊生。

就是这样一位软弱皇帝，却经常喜欢骑马外出打猎，并且是独自一个人出去。这一天，这位皇帝爷猎兴大发，竟然独自骑着马挎着弓箭跑到京城外郊野。哪知他出来的不是时候，猎物还没有撞着，却遇上了老天爷变脸。一霎时狂风大作，天昏地暗，电闪雷鸣，顷刻之间，大雨瓢泼，把个刘保吓得弯腰埋头爬在受惊的马背上直打哆嗦，心里还不住地念叨着“老天爷饶命，老天爷饶命”。受了惊的御马毫无目的地四处奔跑，刘保被如注大雨浇成了落汤鸡，好在时间并不长就风过雨止了，可这位皇爷被老天爷害得早已跌落马下，而他的御骑则一直在他的身旁打着响鼻尥蹶子。他虽然知道自己倒在一家柴扉外，却怎么也动弹不了，浑身像抽了筋似的疼痛难忍，火烧火燎地不能自已。大概是马尥蹶子和打响鼻的声音惊动了柴扉内的人，一位年迈老人来到外面，看见马身旁躺着一个不同一般的官人，赶紧把自己的女儿湛香叫出来，父女俩才把刘保搀扶到棚屋里。老汉知道刘保是受了风雨的侵袭而发烧的，所以就把他安置在自己家中照料，哪想到这一住就是三天。

三天来，刘保在老汉的家里养病，天天吃的是湛香姑娘给他做的烧鱼片，这使他的身体很快得到了恢复，为了报答父女俩的救命之恩，刘保拜老汉为义父，认湛香为义妹。刘保回到京城后每天山珍海味食之无味，脑子里老是想着在义父义妹家里吃过的烧鱼片，思来想去，干脆派人将他们接到宫里来，让他们天天给他做烧鱼片吃。有一次在用膳间，刘保向老汉打问烧鱼片有没有名号，老汉想了想说，自己的女儿既然叫湛香，烧鱼片又是出自她的手，那就叫做湛香鱼片吧。后来随着似水流年，湛香鱼片又从宫廷中传到了市井，渐渐成为民间筵席的一道美味名吃。