婚礼主持课程引进现代学徒制教学改革实证研究

叶碧英

我国各高校正在进行的现代学徒制教学改革试点工作如火如荼。文章通过汇报婚礼主持课程引进现代学徒制教学改革实践结果显示：现代学徒制教学改革对学生婚礼主持素质和能力的培养教学效果明显，集训式上课安排教学效率高，由学校、企业、客户和教育主管部门等社会多方力量参与的教学效果评估形式新颖、立体综合、客观公正。文章同时也揭示出了现代学徒制教学改革实践的不足。

一、项目研究的背景及意义

现代学徒制是将传统学徒培训与现代学校教育相结合的一种职业教育形式。强调学校与企业联合招生招工，教师与师傅联合传授知识技能，实行工学交替，实岗育人，校企联合培养行业企业需要的高素质劳动者和技术技能型人才。现代学徒制在发达国家广泛推行以来，因其在人才培养方面的发挥了显著的作用，为很多国家经济社会的发展和人力资源的开发做出了重要贡献。

现代学徒制是当前我国职业教育研究的热点之一。随着《国务院关于加快发

展现代职业教育的决定》（国发[2014]19号）和《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成[2014]9号）的颁发，标志着我国已进入现代学徒制教学改革的推广与试点阶段，各高校对现代学徒制重视程度也因此达到前所未有的高度，许多学者都在对此进行探索和研究。

鉴于学徒制是一种古老的人类技艺传承方式，那么如何理解现代学徒制的“现代性”特征就成为一个首先要明晰的基础问题。李玉珠将现代学徒制的“现代性”归纳为“人道性、国家化、民主化、理性化、法制化、生产性、专业性、多样性、生产性”等九个方面。具体落实到现代学徒制实践上，成洁提出了如何构建现代学徒制学校实践模型问题。尤其谈到教学考评模式要突破以往理论与实践相脱节的现象，强调对学生职业素养的培养与过程性考评。但是总体来看，我国开展现代学徒制实践的专业分布十分不均。根据刘静慧、关晶通过2004-2014年十年公开文献数据分析，我国现代学徒制实践的专业共覆盖了83个不同专业，其中数量最多的是制造类专业群，占了总量的三分之一，此外，旅游大类专业群开展现代学徒制也十分活跃。但只有一个公共事业大类专业在开展现代学徒制改革实践。。

因此，就公共管理大类专业如婚庆服务与管理专业而言，如何开展现代学徒制教学改革试点将是一个迫切需要研究的课题。从文献检索发现，学界对此问题的研究目前尚不多见。

武汉民政职业学院婚庆服务与管理专业（以下简称为婚庆专业）作为在全国高等职业院校开辟此专业的首创者，基于14级婚庆专业人才培养模式改革和课程改革实践需要，于2016年初向学校率先提出了在2014级婚礼主持课程引进现代学徒制教学改革试点申请，而后于2016年10月成功申报成为湖北省现代学徒制教学改革试点学校（婚庆服务与策划专业），目的是通过探索现代学徒制在本专业的运用和适应规律，以期对全国开设了此专业的相关兄弟院校提供一定的借鉴参考作用。因此，本研究将无论在理论和实践层面均具有很强的现实意义。

二、项目的设计和实施过程 （一）项目的设计

1.具体研究对象和内容

探索现代学徒制在婚礼主持课程中实施的组织形式、监督过程及效果评估三大内容。

2.拟解决的主要问题

（1）教学效果提升

婚礼主持课程属于婚庆服务与管理专业的核心课程之一，主要担当培养未来的职业婚礼主持人重任。该课程之前处于常规教学模式之下，教学效果不尽人意。

如何利用现代学徒制教学改革，实现婚礼主持课程教学效果的提升是项目首先要解决的问题。

（2）科学有效的监管和评估途径

按照计划，项目进程有一部分时间是在学生离校实习期间，如何对师徒制实施过程实行有效监管对效果实施科学评估是项目着重要解决的问题。

（3）学生学习行为改变

教学是教和学两方的交互过程，针对高职生兴趣点容易转移，学习自觉性较差，学习持久性和耐力不容易保持的特点，本项目将着力在这些方面予以改善。

（4）教学管理非固态化挑战

本研究属于实证研究，研究的过程即是改革实际推进的过程。因此，不可避免的，将在课程安排、课酬支付、课程考核等很多方面均会对常规固态化教学管理模式形成变革和冲击，本项目将在这个方面予以初步的探索。

3.主要研究方法

项目采取理论研究和实证研究相结合，重在实证研究的方法。

理论研究主要采取文献法：项目组及时搜集、整理、借鉴国内外现代学徒制的相关理论和教学改革实践案例。

实证研究包括观察法、谈话法、个案法和对比法

观察法：项目组直接观察2014级婚礼主持课程学生的学习行为、学习效果。

谈话法：项目组通过与研究对象对面的交谈，在口头信息沟通中了解对象

个案法：通过对某一个典型学生在较长时间内连续调查、了解、收集全面的资料，从而研究其发展变化的全过程。

实验法：通过对比不同届学生在教学模式改革前和改革后、同一个学生接受师徒制教学改革前和改革后的两种不同效果，总结现代学徒制教学改革的成效。

4.項目的组织和实施计划

项目起止时间从2016年2月至2017年6月，具体分四阶段开展：

（1）起步阶段：学习国内外现代学徒制相关理论和教学改革时间案例，结合我校婚庆服务与管理专业实际情况制定实施方案。进入该试点班的学生一共有16名，均通过自愿报名的方式，来自14级婚庆专业150名学生当中。

（2）实施阶段：具体落实现代学徒制教学改革在婚礼主持课程的应用。计划分为校内集中上课和校外跟一线导师（师傅）当学徒两个大的阶段。

（3）效果评估阶段：分三次评估。每次评估均以考评学生登台展示主持片段实践的方式进行。为便于教学效果对比和资料留存，尽可能留有现场图片甚至录像资料。评审团由项目负责人具体组织。

（4）总结阶段：对资料进行分析整理，总结和撰写婚礼主持课程运用现代学徒制改革的做法、成功经验和不足，形成项目。

（二）项目实际实施过程

1.企业师傅在校内集中时间段内进行手把手传帮带

在项目试点之前，14级婚庆专业学生已经如往届生一样，在第三学期常规学过一学期的婚礼主持基礎课。

根据安排，学生在第四学期开学后的第1-4周，只上婚礼主持师徒制方向课程，每天都有一定课上学时训练和课外练习要求，确保学生能集中精力系统学习婚礼主持技能，内容涉及到一般婚礼主持所要求掌握的各项核心技能，包括台词表达、台风表现、音乐配合和督导彩排等，这也是开课前校企双方共同约定的课程标准。教学重点是打好婚礼主持基本功。

本环节聘请了以行业知名婚礼主持人为首的师傅团队进行执教。师傅团队负责人为张凯，他是全国婚礼主持人大赛金奖获得者、湖北省楚天技能名师、武汉市非你莫属婚礼主持人工作室总经理。此前也曾经担任过往届生婚礼主持课程主讲教师。其他的师傅均是张凯主持人工作室的资深婚礼主持人。

整个教学过程严格执行课程标准，对学生高标准、严要求，基本做到了当日教学目标当日达成。

2.创新性的开展教学效果评估

按照项目计划，项目实行了三次综合立体的教学评估。每次评估均以学生展示主持片段实践为主要方式进行。其中中期评估以组织学生拍摄主持样片和企业用人单位考评主持样片水平为主要方式，最后一次评估以考评典型学生代表在实习期的真实婚礼主持实况，结合其参加全国大学生职业技能大赛礼仪主持人组的决赛成绩为准。

初次评估：在现代学徒制课程启动之初，由企业方师傅总负责人和项目校内负责人组成联合评委，组织试点班学生逐一上讲台进行婚礼主持片段模拟，时间为2分钟。主要考察和评估学生的婚礼主持潜力和基本功。重点关注学生的语音基本面貌、情感表达能力和语言表达流畅性等方面存在的问题和个体发展潜力，以便后续教学中能有的放矢，因材施教。因经验不足，此次评估没有留下影像资料。

第二次评估：于校内集训式上课结束后的2016年4月14-15日两天，在校外租赁了一个提供市场真实婚礼庆典服务的专业婚礼堂——武汉她他婚礼堂里进行婚礼主持人拍样片活动。

第三次评估：通过“解剖麻雀”的方式调取典型学生代表王涛同学在实习期间的数场真实婚礼主持现场记录视频，以及结合其参加全国第八届大学生职业技能竞赛（礼仪主持人组）决赛成绩，全面对比、评估其在离校后的进步程度。以期能以小见大，总结婚礼主持现代学徒制课程教学成效以及学生在实习期间的进步程度。

三、现代学徒制教学改革试点成果、经验和教训

（一）改革试点成果分析

1.改革试点之前的婚礼主持课程教学模式较为僵化

婚礼主持课程属于婚庆服务与管理专业的核心课程之一，主要担当培养未来的职业婚礼主持人重任。该课程之前也处于常规教学模式之下，常规讲授64学时，包括理论学时和同等比例的实践学时。具体的排课与其他课程保持一致，都是均分在16个教学周里，每周授课4学时。任课老师或者由校内专任教师，或者来自行业的婚礼主持行家担当（本项目的核心企业师傅张凯老师也曾主授过两届学生）。专业开办接近十年时间里，我们发现，无论是哪一种类型老师来授课，在现有的教学模式下，都不能较好的实现课程开设目标，主持课程结业后，除了少数个别同学外，绝大多数同学不能独立完成一场婚礼主持工作。学而不能致用或者学而达不到致用水平的现象比较明显。

2.改革试点之后的婚礼主持课程教学效果显著

2016年2月，婚庆专业在婚礼主持课程实行现代学徒制教学模式改革探索之后，学生在校内集中时间段系统强化学习128学时，通过行业专家们的手把手教学，学生的主持能力大幅度上升。根据三次教学评估结果显示，本课程结束后有50%左右学生基本都能达到上台主持婚礼的水平。实习后，坚持从事婚礼主持工作的同学，其主持能力受到社会广泛认可。与之前的传统教学模式相比，本次在14级婚礼主持课程实施的现代学徒制教学改革试点取得了较好成效，教学效果显著。

（二）改革试点经验

1.集训式上课安排教学效率高

优点：一是是教学目标针对性强；二是学生技能学习滚雪球式进步明显；三是学生学习积极性大为提高。

由于集训式上课期间，学生除了学习主持课程之外，没有别的学习任务，故而学习目标专一，有利于学生集中精力重点突破学习困境，看似学习内容单调，但一旦学生能静下心来精纯专一地研习一门课程，其掌握知识和技能的熟练程度和牢固程度非走马观花式学习所能比拟，实则是莫大收获。

同时，由于每天都安排有婚礼主持课程，因此学生每天都能有机会接受企业师傅的手把手传帮带，一改常规教学安排那种“上课能懂、下课即疏”的弊端。高密度的课时安排保证了学生技能学习的连续性，使其每天的学习都在前一天的基础之上进行趁热打铁，知识吸收和消化程度显著提升，“熟能生巧”这句古谚，在本项目里得到了深刻的体现。此次在婚礼主持课程内实行现代学徒制教学改革试点深受试点班同学们的欢迎。

（三）改革试点教训

尽管本次现代学徒制教学改革试点各方都十分努力，严谨落实认真实施，也在学生的婚礼主持素养和能力培养方面取得了显著成效，但终因各种原因导致在有些方面留下遗憾，成为以后类似改革应当引起高度重视的问题。

四、项目需要进—步深入研究的问题

本校内试点项目进行了一年多时间，在培养学生的学习兴趣和学习习惯，尤其是培养学生婚礼主持素养和能力方面做了十分有益的前驱性探索，但还有许多实际问题需要继续研究。例如，高职学校和企业如何分担现代学徒制教学改革的教学成本和收益（个人认为这一点至关重要），如何培养主持学生的可持续发展能力，如何在学生实习后继续帮扶他们顺利走上职业婚礼主持人道路，如何完善现有的相关教学管理制度等等，都是我们今后要重点研究和解决的问题。

而我校婚庆专业所申报的湖北省现代学徒制教学改革试点项目（2016年-2018年）还在进行当中，因此，本次在学校内部先行探索的14级婚礼主持课程现代学徒制改革实践已经取得的一些成效和经验教训将作为省级师徒制教学改革项目后续研究的基础，我们将继续保持对这一方向的实证研究，争取获得更深入和更新的进展，从而为各高校开展的现代学徒制教学改革试点提供更多的现实参考路径。