饲喂蚯蚓液对番鸭血清生化指标的影响

雷小文,金 恒,朱才箭,赖茂生,朱文有, 钟尧禹,严由南,邱光忠,孔智伟,钟云平*

(1.江西省赣州市畜牧研究所,江西 赣州 341401;2.江西省赣州市南康区畜牧科学研究所,江西 赣州 341400; 3.江西省赣州市南康区畜牧水产局,江西 赣州 341400)

0 引言

番鸭是我国优质家禽之一,具有肉质好、长速快的特点,深受我国居民喜爱。番鸭近年来在我国畜禽养殖中的养殖比例和养殖总量逐渐升高。研究一些活性物质对番鸭生长性能和繁殖性能的影响,对于提高番鸭的养殖效益和改善肉质具有重要意义。蚯蚓,俗称地龙,以畜禽粪便、生活垃圾等腐败食物为食,蚯蚓既是大自然的环境清洁剂,又具有多种生物活性物质。蚯蚓体内营养物质含量丰富,蚯蚓干物质中蛋白质含量为53.5%～65.1%,最高可达71.0%[1]；其脂肪含量为6%～11%,碳水化合物含量为5%～21%[2],还含有多种维生素和丰富的微量元素。蚯蚓体内富含多种营养物质,营养价值可与鱼粉相比。利用蚯蚓饲喂畜禽可以明显提高畜禽的生长速度。研究表明,在日粮中添加蚯蚓粉,可显著提高仔猪的增重率[3];增加猪的平均日增重[4];提高芦花鸡的日增重,降低料重比,提高饲料的利用率[5];增加产蛋率[6]。同时,蚯蚓体内还含有多种酶系统、抗菌肽、蚓激酶等生物活性物质。我们探究了用蚯蚓液饲喂番鸭对番鸭血液生化指标的影响，现将结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 蚯蚓液的制备 取新鲜蚯蚓30 kg,置于45 ℃烘箱中烘制24 h,得到蚯蚓完全溶解的液体27 kg,主要成分为游离氨基酸、多种维生素、多种酶等；然后将蚯蚓液装瓶，在室温下保存。

1.1.2 试验日粮 试验日粮为由双胞胎集团有限公司提供的小鸭料(适于1～4周龄)、中鸭料(适于5～20周龄)。试验日粮成分分析保证值见表1。

表1 试验日粮成分分析保证值 %

1.2 试验动物与试验设计

试验动物为1日龄健康的番鸭360只,采用单因素试验设计,随机分成3组,每组6个重复,每个重复20只,其中公、母鸭分开饲养,各有3个重复。分别饲喂添加蚯蚓液0%、1.5%、2.5%的基础饲粮。将蚯蚓液对水稀释后添加到饲料中,再搅拌混合均匀；饲料一天一配,一日两次饲喂,饲养至70日龄。

1.3 饲养管理

试验于2017年6月1日至2017年8月9日在南康区明兴养鸭专用合作社养鸭场进行,对试验番鸭进行网上平养。在试验期间进行常规饲养管理,自由采食饲料与饮水,定期进行免疫与消毒。

1.4 血样采集与处理

在70日龄时分别从每个重复中随机选择2只番鸭,每组6只,共24只,进行空腹12 h,翅静脉采血5 mL,以3000 r/min离心10 min,制备血清,于-20 ℃冰箱保存,待测。

1.5 测定指标及方法

将血清样本送至赣州市黄金医院，检测血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、肌酐(CREA)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)的含量，以及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)的活性。

1.6 数据处理

采用SPSS 17.0软件对试验数据进行单因素方差分析(one-way ANOVA),用Duncan氏法进行多重比较,结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 饲料中添加蚯蚓液对番鸭脂质代谢指标的影响

2.1.1 饲料中添加蚯蚓液对公番鸭脂质代谢指标的影响 饲喂蚯蚓液对公番鸭脂质代谢具有一定的影响。从表2中可以看出：2.5%蚯蚓液能够明显提高公番鸭的血清TG(P<0.05)、TC(P<0.01)、LDL(P<0.05)的浓度,而对HDL则没有显著影响;1.5%蚯蚓液添加组番鸭的脂质代谢指标只有LDL显著高于无添加组(P<0.05);2.5%蚯蚓液添加组与1.5%蚯蚓液添加组间番鸭的脂质代谢指标均没有显著差异,但前者普遍高于后者。

表2 不同添加量蚯蚓液对70日龄公番鸭脂质代谢指标的影响

注:同行数据后附不同小写字母表示差异显著(P<0.05)；附不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)；附相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

2.1.2 饲料中添加蚯蚓液对母番鸭脂质代谢指标的影响 饲喂蚯蚓液对母番鸭脂质代谢无明显影响。蚯蚓液添加组母番鸭的TG、TC、HDL、LDL虽然都高于未添加组,但无统计学差异(P>0.05)(表3)。

2.2 饲料中添加蚯蚓液对番鸭肝脏功能指标的影响

2.2.1 饲料中添加蚯蚓液对公番鸭肝脏功能指标的影响 饲喂蚯蚓液对公番鸭肝脏功能具有一定的影响,不同添加量对肝脏功能指标的影响见表4。从表4中可以看出：1.5%蚯蚓液添加量能够极显著提高公番鸭的TP、ALB、GLB(P<0.01),极显著降低白球比、ALP(P<0.01),而对其它肝脏功能指标则没有显著影响;2.5%蚯蚓液添加量能够显著提高公番鸭的ALB、白球比、ALP(P<0.05),而对其它肝脏功能指标则没有显著影响;2.5%蚯蚓液与1.5%蚯蚓液添加组间公番鸭的肝脏功能指标也具有差异,其中TP、GLB指标前者极显著低于后者(P<0.01),白球比、ALP前者极显著高于后者(P<0.01),谷草/谷丙前者显著高于后者(P<0.05)。

表3 不同添加量蚯蚓液对70日龄母番鸭脂质代谢指标的影响

表4 不同添加量蚯蚓液对70日龄公番鸭肝脏功能指标的影响

2.2.2 饲料中添加蚯蚓液对母番鸭肝脏功能指标的影响 饲喂蚯蚓液对母番鸭肝脏功能的影响较小,只有2.5%蚯蚓液添加量能够显著提高母番鸭的ALP指标(P<0.05),而对其它指标没有显著影响(表5)。

表5 不同添加量蚯蚓液对70日龄母番鸭肝脏功能指标的影响

2.3 饲料中添加蚯蚓液对番鸭肾脏功能指标的影响

2.3.1 饲料中添加蚯蚓液对公番鸭肾脏功能指标的影响 饲喂蚯蚓液对公番鸭肾脏功能具有一定的影响,不同添加量对肾脏功能指标的影响见表6。从表6中可以看出：1.5%蚯蚓液添加量能够显著提高公番鸭的UA指标(P<0.05),而对其它指标则没有显著影响。

表6 饲料中添加蚯蚓液对公番鸭肾脏功能指标的影响

2.3.2 饲料中添加蚯蚓液对母番鸭肾脏功能指标的影响 饲喂蚯蚓液对母番鸭的肾脏功能指标没有显著影响(表7)。

表7 不同添加量蚯蚓液对70日龄母番鸭肾脏功能指标的影响

3 讨论

3.1 蚯蚓液对番鸭脂质代谢指标的影响

脂质代谢指标的高低与经济动物对饲料的吸收消化能力密切相关,与经济动物的饲料转化率、生长性能具有关联。TG、TC、HDL、LDL是反映动物脂质代谢的重要指标。TC和TG是机体合成细胞膜、肾上腺激素和性激素等生理活性物质的前体,也是机体备用的能源物质[7]。本研究发现蚯蚓液能够提高公番鸭机体TC和TG的表达水平,结合本研究中的番鸭生产性能指标,这可能表明蚯蚓液能够对公番鸭起到促生长作用。LDL的主要生物学功能为运输胆固醇到机体外周,对于提高动物的生长速度和饲料转化率具有重要作用。在本研究中,蚯蚓液能够提高公番鸭机体LDL的表达水平,这也说明蚯蚓液能够对番鸭起到促生长作用。本研究还发现,添加2.5%蚯蚓液对TC、TG、LDL的升高作用较为明显,而添加1.5%蚯蚓液只对LDL的升高作用明显。这表明2.5%蚯蚓液添加量对公番鸭的促生长作用更加明显。

本研究发现,添加蚯蚓液对公番鸭脂质代谢影响明显,而对母番鸭则没有显著影响。

3.2 蚯蚓液对番鸭肝脏功能指标的影响

ALB是肝脏生成的重要蛋白,在维持动物机体血液机能，促进营养物质运输、吸收、转化中发挥重要作用。本研究结果表明,添加2.5%和1.5%蚯蚓液都能够明显提高公番鸭的ALB。GLB是动物免疫蛋白,在促进动物免疫功能中发挥重要作用。本研究发现：添加1.5%蚯蚓液能够显著提高公番鸭的GLB,而添加2.5%蚯蚓液则没有显著影响；2.5%蚯蚓液能够明显提高公番鸭的白球比,而1.5%蚯蚓液则显著降低公番鸭的白球比。碱性磷酸酶在动物生长发育中具有重要生理作用。本研究发现,2.5%蚯蚓液能够明显提高公番鸭的碱性磷酸酶活性,而1.5%蚯蚓液则显著降低碱性磷酸酶活性。因此,2.5%蚯蚓液能够提高ALB含量、白球比、碱性磷酸酶活性,促进公番鸭的生长发育;而1.5%蚯蚓液则主要提高机体的GLB含量,增强机体的免疫功能。

ALT、AST是肝细胞内非常重要的两种酶。本研究发现,添加蚯蚓液对番鸭ALT、AST以及其它肝脏指标都没有明显影响。这也表明,饲喂2.5%、1.5%蚯蚓液都不会对番鸭肝脏造成损伤。

同时,本研究发现,2.5%、1.5%蚯蚓液对母番鸭的肝脏功能指标没有显著影响,只有2.5%蚯蚓液显著提高母番鸭的碱性磷酸酶活性。

3.3 蚯蚓液对番鸭肾脏功能指标的影响

血清尿素氮BUN、UA是常见的血清肾脏功能指标。本研究发现：2.5%蚯蚓液对70日龄公番鸭的肾脏功能指标没有显著影响;1.5%蚯蚓液可以显著提高70日龄公番鸭的BUN指标,而对其它肾脏指标没有显著影响；2.5%和1.5%蚯蚓液对70日龄母番鸭的肾脏功能指标均没有显著影响。因此,用2.5%蚯蚓液饲喂番鸭不会对其肾脏机能造成影响。

4 结论

综合饲喂蚯蚓液对番鸭血清脂质代谢、肝脏功能、肾脏功能指标的影响,可以得出如下结论:用2.5%蚯蚓液饲喂番鸭能够起到促生长作用,且不会对番鸭的肝脏、肾脏造成损伤;1.5%蚯蚓液对番鸭的促生长作用不明显；2.5%和1.5%蚯蚓液基本上不会影响母番鸭的血清生化指标。