丹麦畜禽粪污的管理及处理措施

2018-07-22

畜牧业环境 2018年2期

关键词：粪肥沼气丹麦

丹麦地处北欧，是全球主要农业生产集约国和重要农畜产品出口国之一。其农业以畜牧业为主、种植业为辅，农牧业以家庭农场为主，农牧结合，以牧为主。同时，丹麦制定严格完善的法律法规，采用多元化的管理模式，出台了多种鼓励政策，治理畜禽养殖业废弃物。

1 丹麦畜禽养殖概况

农牧业一直是丹麦出口创汇的支柱产业，约2/3的农牧业产品供出口。其中，养猪业在丹麦畜牧业中所占比重最大。丹麦养猪业水平居世界前列，是世界上唯一一个猪存栏量超过居民人口2倍的国家，被世界公认为“养猪王国”表1。

2 丹麦畜禽粪污管理

2.1 法律法规

（1）执行欧盟共同农业政策（CAP）和良好农业规范（GAP）等相关法律、法规。

（2）出台畜禽粪污管理条例，其中规定了粪肥的储存时间、方式，要求所有养殖场必须满足“和谐原则”。

（3）丹麦是欧盟第一个实行“生态税收”改革的国家。

（4）立法规定土地载畜量，以维持动物排泄物与土地消纳的平衡。

2.2 管理措施

2.2.1 土地载畜量

每公顷土地可饲养1.4个动物单位（1个动物单位相当于每年产出100kg氮的某重量级别的一定数量动物，相当于1头奶牛、或3头种猪、或30头生猪或2 500只肉鸡），即每公顷土地每年施用的粪肥中氮的总量不能超过140 kg。

2.2.2 精细化管理

每个农场饲养家畜的数量不得超过500个单位，但一般农场在达到250个单位时，相关部门和机构就对其环境效应进行评估，根据评估结果再决定是否同意其扩大规模

2.2.3 种养结合

当难以达到耕作面积与粪肥平衡标准时，养殖户会出售多余的粪肥给其他种植户。目前，在丹麦，大约80%的有机农场和约70%的有机奶牛场建立了粪肥交易合作伙伴关系。

3 畜禽粪污资源化利用技术模式

3.1 牛床垫料+还田利用模式

由于丹麦大多数养殖场为家庭农场经营，农场里除了养殖场外，还会配套相应的农田，在遵循粪肥施用“和谐原则”前提下，粪污可替代部分化肥施用于农田，做到循环利用。例如Gjosrlev Gods养牛公司属于农场主养殖模式，有300头泌乳奶牛和900hm2农田，采用粪污全资源化利用模式，其养殖粪污能够替代40%种植所需的化肥，该模式如图1。

图1 牛床垫料＋还田利用模式

丹麦仅允许每年2-5月份进行粪浆还田，故需修建能储存9个月以上粪浆的粪浆池；粪浆储存期间，需在粪浆池上覆盖15～20cm的秸秆，防止臭气及挥发性气体的排放，该措施能减少80%的臭气扩散。

3.2 沼气工程+还田利用模式

3.2.1 沼气利用现状

近10%的粪便由集中式沼气站进行处理，近20%的禽畜养殖户参与到沼气生产中。大多数沼气被用于发电，产生的余热则输送给当地集中供热厂使用，使能效利用达到最高。

3.2.2 沼气利用价值

粪污发酵产生的沼气是一种清洁能源，1头奶牛或61头猪（重30～102kg）的粪便所生产的沼气可以满足一个人的全部用电和25%的供热需求

3.2.3 沼气利用政策

2000-2012年，丹麦政府对沼气工程建设给予20%补贴；沼气作为可再生能源，其收益免国税；沼气发电上网电价为10欧分每千瓦·时；对粪便处理利用规定严格，收取粪便及废弃物处理费。

3.2.4 沼气利用技术

Foulum是丹麦农业大学的一个专门研究粪污资源化利用的机构。目前，该机构正在研究“30%粪污＋70%秸秆”沼气发电、沼液还田模式，减少温室气体排放，以及经厌氧发酵后的沼液还田利用。该模式正在中试，尚未向周边养殖场推广。

4 精准施肥技术

4.1 配套施肥设备

在丹麦，每个养殖场基本上都配备了一套粪污处理设施，包括沉淀池、曝气池、抽送和搅拌设备、液体肥施肥车和固体肥抛肥车等。Samson作为丹麦最大的设备公司，具备较强的研发能力，从1938年开始生产设备至今，专注于农用机械生产，建立了研发、改进、生产、销售、服务农户、完善设备设计的完整工序。

4.2 精准施肥技术

丹麦除了推广配套的施肥设备，还大力推广精准粪肥施用技术。Samson既是一家设备公司，也是一家施肥服务公司。依据丹麦的法律法规、当地的土壤养分含量和多年的施肥数据，该公司不断更新精准施肥技术，生产专用施肥罐车，在推广设备的同时，积极与农场主沟通，核算粪污价值（如，每出栏10 000头30～105kg猪产生的粪浆价值约4.4万欧元/年），帮助农场主精准施肥，成为丹麦粪污管理的重要组成部分。