春令进补须得法

王嵩

人们大都知道“冬补三九”，很少有人认为春季也要进补。其实春令进补是有一定道理的。春季是阳气生发的时候，人的新陈代谢逐渐旺盛。许多老年人体质虚弱、阳气不足，难免有根基不固之弊。为了适应春季的勃勃生机，需要在春季适当进补，以培补根基，利于阳气生发。

春令进补，首先应根据天气乍暖还寒，人体阳气冉冉上升的特点，以清补、柔补、平补为原则，根据自身体质虚弱的具体情况，辨证选用助正气或补元气的滋补品。气虚者有面色苍白、精神不振、懒于说话、声音低微、自汗、头晕心悸等症状，可服用党参、黄芪、白术、茯苓、红枣等补中益气的药物；血虚者面色无华、唇甲发白、头昏失眠、神靡舌淡，可服熟地、白芍、当归、阿胶、桂圆肉等补血药；阴虚者有耳鸣目眩、口干舌燥、手足心发热、盗汗、失眠多梦、舌质红等症状，服用沙参、龟板、鳖甲、生地、熟地、天冬、麦冬等滋阴药效果较好；阳虚者有畏寒厌食、四肢冰凉、腰酸腿软、阳痿早泄、肢体浮肿、舌淡胖等病状，服用西洋参、肉桂、附子、肉苁蓉、仙茅、鹿茸、菟丝子、补骨脂等壮阳药物。服用西洋参功效就更好些。最簡单的服用方法是每次用西洋参5克，研碎放于小瓷碗中，加适量水和适量糖炖好，连渣一起服用，每日1次。

其次，应把药补与食补结合起来，以补中益气。通常情况下，可选用党参、黄芪、红枣、淮山、首乌等，单味加瘦肉同炖食。体虚疲乏、气短懒言等，可用党参、黄芪各20克，鸡肉250克，红枣5枚，生姜3片，加水适量，炖熟加盐调味，饮汤吃肉，3-5天吃1次，具有健脾胃、益气血、滋养强壮之效。食物方面，鸡蛋、牛奶、豆浆等都可经常食用，以作调补之品。蜂王浆、蜂蜜也是平性的滋补佳品，适量久服，也有较好的补虚损、强身益寿之效。蔬菜方面，韭菜、香菜等都有助于阳气生发，可以多吃些。此外，还应多食些新鲜果蔬、冬菇、鸡肝、鲫鱼等含维生素的食物，以补充人体维生素的需求。

根据中医理论，春天为风木主气，内应于肝。因此，每天嚼服杞子6克（干品可用开水泡饮），以养肝明目，对预防眩晕目疾和保护肝脏很有益处。有些体弱者入春后往往会出现“春困”现象，表现为疲乏想睡、精神不振、胃纳欠佳、舌苔厚腻等，此时可用健脾化浊和胃的中药，如藿香加佩兰泡茶饮用，以祛湿化浊、健脾开胃，然后再对症服用一些上述的调补药品和食品。