汤剂改善健忘

○秦丽娜

在改善健忘的问题上,给大家推荐一个食疗小偏方——银耳枸杞鹌鹑蛋汤。

银耳20克,枸杞5克,红枣5枚,鹌鹑蛋6枚。先将银耳冲洗干净后浸泡于清水中,泡发之后撕成小块备用;将红枣、枸杞洗净后一起放入砂锅内,加入适量的清水,小火炖至烂熟;将鹌鹑蛋洗净,待红枣银耳汤煲好后放入砂锅内,稍煮片刻后即可出锅食用。

鹌鹑蛋味甘,性平,有补益气血、强身健脑等功效,对神经衰弱、月经不调等病人具有调补作用。银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,可以补脾开胃、益气清肠、安眠健胃。银耳和鹌鹑蛋二者搭配,目的是补脾益气、补血养心。