我国生猪标准化养殖模式和技术水平分析

2018-07-13

中国畜牧兽医文摘 2018年6期

（山西省畜牧兽医学校，山西太原 030024）

随着农业产业链的不断延伸，生猪养殖也不例外，其养殖已经步入了产业化的时代，进入了标准化的养殖转型期。虽然生猪养殖初见规模，但是其生产效率却不尽人意。若想追赶上发达国家的生猪养殖的生产效率，我国需大力提升生猪养殖技术，并大力推进规模化、科学化的养殖方式，不断引进现相关养殖专业的技术人才，提高生猪养殖行业的整体水平，保持生猪养殖行业的市场竞争力。

1 生猪标准化养殖模式概述

近年来，我国的生猪养殖产业正朝着集约化的方向不断发展，养殖规模也在变得丰富且多元化。在实际的生猪养殖市场调查中，生猪标准化养殖的示范猪场得到了养殖人员的喜爱与青睐，因此，在食品安全的管理方面、生猪疾病的防治监督方面、以及生猪猪场的经营管理方面都有着很多市场优势。

与此同时，目前我国的生猪养猪大多为企业与农户并行的共同养殖模式，不仅能够得到一定程度的科学养殖技术支持，同时也促进了生猪养殖产业朝着科学化、专业化的方向不断进步。目前这种养殖技术在生猪养殖行业中占据了20%的比例，除了企业与农户共同养猪的生产模式，还有生猪养殖合作社这一养殖模式，其所占比重为8%左右，还有合同生产以及家庭制的生猪养殖模式，这两种养殖模式的比重分别为4%与3%。

在生猪养殖模式的和转型期间，拓展养殖产业链是保证养殖业发展的重要环节与手段。将生猪养殖的后期生产实现与生猪销售的完美对接，是提高经济效益的重要前提，将生猪的肉品生产、加工以及销售实现平衡及不当优化，保证养殖户的经济收益与来源。生猪销售有以下三种途径：其一，由猪贩子收购；其二，通过养殖期间签订的合同进行生猪销售；其三，直接出售给生猪屠宰场。通常情况下，若养殖户中的生猪数量在一千头以下，大多是直接转交猪贩子进行收购，对于一些规模较大且较为正规的生猪养殖场，通常会选择在养殖过程中，签订后期的售卖合同，待生猪出栏期，按照合同进行销售。

2 生猪标准化养殖模式的技术分析

2.1 改良生猪养殖品种

由于我国的生猪养殖标准化发展起步稍晚，部分科学性的技术还有待规范，因此，优良的生猪平品种就成了抢夺市场的关键。在养殖过程中，养殖户应注重对生猪品种的选择，对生猪种源的健康情况多加分析，对其生产能力予以观察，将优质的种源作为养殖业发展的关键，只有品种优化了，品种的质量提升了，才能帮助养殖户得到良好的经济收益。

同时，在挑选过程中，要对种猪的体貌特征多加注意，了解其疾病预防及疫苗接种情况。除此之外，还应对种猪关系的育种信息及育种价值进行相关调查及学习，保证种猪的优良与健康。

2.2 加强养殖饲料监管

在标准化养殖技术的支持下，与传统生猪养殖技术相比，目前所需的饲料成本仅为传统养殖所需饲料的1/2。养殖户在对饲料进行节约成本的前提下，要保证饲料的营养充足及食用安全。通常生猪的饲料由麸皮、豆粕以及玉米等粗粮原料组成，之后按照科学的配比进行加工混合，最终会有浓缩饲料和预混料两种状态的饲料出现。通过对生猪养殖场的实际喂养调查发现，在检测过程中通常对玉米以及鱼粉等原材料进行了仔细的检验与监督，但是对于血浆蛋白粉这一些营养添加剂是需要经过专门机构检测才能进行饲料加工与喂食的。对于饲料的强力监管，可以从根本上保证生猪的健康。