畜禽养殖发展与养殖污染治理如何实现共赢

2018-07-13

中国畜牧兽医文摘 2018年6期

关键词：沼气粪污粪便

（郯城县畜牧局，山东郯城 276100）

1 畜禽养殖业对环境的压力

1.1 畜禽粪便排放量

据测算，全国畜禽粪便年产量约为19亿t，是工业固体废弃物的2.4倍。畜禽的粪便污水排放量高达60多亿t。十年后，畜禽粪便污染将超过农业化肥、工业废水和生活污水等带来的污染。

1.2 畜禽粪便对环境的污染

1.2.1 对水资源的污染环保部门对猪场排放的粪水进行检测，结果COD（化学耗氧量）超标53倍。粪便中的氮大部分被氧化成硝酸盐，渗入地下或随地表水流入江河，造成污染的扩散，使水质污染。同时，水中藻类和浮游生物大量繁殖，进一步危害环境。

1.2.2 对大气的污染粪便中含有氮、磷、硫化氢、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族醛类、硫醇、胺类和氨气等，会形成酸雨、臭气，危害人畜健康。

1.2.3 对地面污染畜牧业生产使用的多种微量元素添加剂，如铜、砷等造成土壤污染。患病或隐性带病的畜禽排出的多种致病菌和寄生虫，如果处理不当，也污染土壤和水源，成为传染源，造成疫病传播，影响人畜健康。

2 畜禽养殖发展与养殖污染的对立

全国只有部分畜禽养殖场有粪便污水处理工程，少部分粪便污水采取厌氧发酵技术制沼气和采用微生菌发酵技术制造有机肥等，但也有相当一部分的畜禽粪便污水没经过任何处理就排放到周边河沟，对养殖场周围的环境和人们的生活造成极大的困扰和危害。随着人们对美好生活环境的向往和要求的提高，党和国家对环境的保护力度也在加大。环保已成为畜禽养殖的重要门槛，自2014年国家《畜禽养殖污染防治条例》实施以来，各省都积极响应，加强对畜禽养殖污染的防治工作，大批畜禽养殖场污染治理不达标，限期整改，限期整改后仍达不到相关要求或整治无望的，被关闭、拆除。中央也派出巡视组对全国环境问题突出的进行巡查，一些畜禽养殖污染严重。反响较大的养殖场也被拆除或关闭。因此，畜禽养殖业要发展，就必然产生大量的粪便污水。为了防止环境污染，就必须加大对畜禽养殖场投资治理，这对处于微利时代的养殖业来说，无疑增大成本，微利变成亏损，这就让畜禽养殖发展与养殖污染治理产生了对立。

3 共赢策略

3.1 推行发酵床技术

生物发酵床养殖技术特点：成本低、高效益、无污染、零排放、发病率低，是一种有机农业养殖方式。其技术原理就是利用高效复合微生物菌（日本EM菌）按一定比例将EM菌种、锯末屑以及一定量的辅助材料混合，发酵形成有机垫料，铺在猪舍内，然后将仔猪送进圈舍。猪从小到出栏一直都生活在这种有机垫料上面，猪的粪便尿液被有机垫料里的微生物（EM菌）迅速降解、消化，不需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，生产有机猪肉，实现有效畜禽污染治理。

3.2 实现标准化畜禽养殖场的设计、建造和整改

这里标准化畜禽养殖场不是指各个养殖场的独自设计建造标准，而是要由国家或省级政府组织科研人员、专家进行科学论证、设计，本着科学、节约、高效、实用等原则，设计出先进工艺流程和技术路线，高产出、低成本运行。通过资源分类综合利用过程制作沼液、沼气和有机复合肥，把养殖场的粪便污水处理完全控制在场内完成，从而实现转化增值的目标。再把种植、养殖和加工利用相结合，实现循环经济。在养殖场建造或整改时，由政府提供先进设计，派出专业技术人员指导建造或整改，杜绝养殖场只做表面文章，在相关检查完毕后，仍我行我素，随意处理粪便污水的行为。同时在标准化养殖场建造或整改时，把国家养殖补贴、环境治理补助、资金扶持等惠民政策相结合，促进养殖场治污积极性，让农户实现环境效益的同时，又能取得一定的经济效益，这是畜禽养殖场污染治理的现实选择。

3.3 区县级集中处理模式

为减轻养殖企业、养殖户投入成本，全县畜禽粪便可实行“统一收集，集中处理”。县里成立能源科技公司，市场化运营，依托全国农业废弃物资源化利用及沼气发电项目，利用畜禽排泄物厌氧发酵产生的沼气发电。同时上马有机肥生产线，形成“粪便统一收集→沼气发电→有机肥生产→种植业利用”循环利用模式，解决畜禽粪便污水直排造成的土壤、水体等一系列环境问题。为确保收集运输的环保和安全，需要配置专门全封闭式吸粪车。每个养殖场要建设标准集粪房，用于畜禽养殖场的临时贮存，集粪房要便于车辆运输，集粪房的建设根据养殖规模而定，做好防漏措施，存放时间最好半个月以上。