浅析蛋白桑种植在养殖业的发展前景

（临沭县畜牧局，山东临沂 276700）

在当前的养殖环境下，环保压力持续升高，畜禽养殖粪污处理和资源化利用形势严峻。同时，农业农村部大力发展现代农业、推广粮改饲工作，特别注重牧草种植。种植牧草不仅减少养殖业对环境的污染，推动种养结合的生态养殖新模式，更加能降低养殖成本，具有较高的推广价值。

1 牧草种植有利于推动种养结合的养殖新模式

养殖场可以通过种植牧草解决养殖场粪污处理和资源化利用的问题，而且牧草还能反馈给动物本身形成一个可循环的生态养殖模式。将养殖场的粪水通过微生物发酵后进行浇灌牧草，不仅解决了消纳养殖场粪污、解决养殖场环保的目的，而且能够让牧草产量更高、质量更高。

2 蛋白桑可以缓解饲料短缺的现状

由于饲料的短缺，我国需要大量进口饲料原料，使得饲料粮原料价格频繁波动，严重增加了饲料和养殖业经营风险。同时，因为饲料原料的短缺，导致品质低劣的饲料原料充斥市场，严重影响饲料和畜禽产品的质量安全。近年来，我国频繁出现的饲料及畜产品质量安全问题都与我国饲料原料短缺有较大关系。发展饲料蛋白桑产业，用于畜禽饲料，可以缓解我国畜牧业快速发展与饲料短缺的矛盾。

3 蛋白桑具有较高的营养价值

蛋白桑含有较高的蛋白质，其含量与苜蓿接近，比禾本科牧草蛋白质含量要高接近于90%，比豆科类牧草蛋白质含量要高约45%。而且，由于生长环境、生长日龄的不同，蛋白桑的粗蛋白含量与大多数豆类牧草相近，含量在15%～28%。但是，其粗纤维含量比大多数豆类牧草要较低的多。蛋白桑富含多种氨基酸，其中谷氨酸、赖氨酸和苏氨酸的含量较高，在畜禽饲料中加入蛋白桑有利于调节饲料氨基酸平衡，提高养殖畜禽的生产性能。蛋白桑中富含丰富的矿物质、维生素等营养物质，对维持机体免疫和抗氧化能力具有重要的意义，间接节省饲养成本，对提高养殖场生产效益具有重要意义。

4 蛋白桑可以降低饲养成本，改善动物品质

蛋白桑作为养殖场青绿饲料，最显著特性是提高养殖畜禽的消化率。其次，蛋白桑具有较好的适口性，不会出现初次饲喂时，出现采食障碍现象。如果动物已经熟悉了蛋白桑，则它会优先采食蛋白桑，而不是其他饲草。反刍类动物对蛋白桑的采食量很高，日食量可以达到其体重的4.2%；将蛋白桑添加到泌乳母牛的饲粮中，能够提高其奶产量，同时降低饲料成本；蛋白桑作为幼犊牛的补充料，可以节约母乳或代乳料的消耗量，可更好地促进犊牛瘤胃的发育和生长，提高消化系统的发育；在产蛋鸡日粮中添加蛋白桑粉，可以改善蛋黄颜色，提高蛋重和日产蛋量，同时还能显著降低禽类粪便中氨氮的含量，减少对周边环境的影响。

5 蛋白桑在养殖场应用实例

5.1 临沂市忠生良种猪扩繁有限公司

临沭县忠生良种猪扩繁有限公司，位于青云镇西雷官庄村前1000m，占地4hm2，现有母猪存栏2000头。2016年，该场首次引种1hm2优质蛋白桑，2017年收获枝叶50t，全部用作经产母猪的饲料，应用添加蛋白桑成份饲料的母猪没有出现便秘症状。目前，该场种植蛋白桑8hm2，夏季将牧草直接打浆粉碎成饲草，直接饲喂；冬季青贮发酵饲喂，打造绿色饲料，提高饲料质量，节省饲料成本，增加了粗纤维，减少母猪的便秘胀气，极大改善了母猪肠道，减少疫病，可以直接节省饲料费用40万元，维生素费用20万元，年节省成本100万元。该场通过流转周边土地种植土地，有效的消纳了养殖场粪污，实现了农牧循环、种养结合养殖新模式。

5.2 临沭县尚运养殖有限公司

临沭县尚运养殖有限公司，位于青云镇刘疃河南村村南800m，占地1.33hm2左右。现存栏1200头，其中种公猪90头。该养殖场流转周边土地2hm2用于种植蛋白桑，全部用作种公猪的饲料。蛋白桑中含有大量的氨基酸、矿物质、维生素，极大地提高了种公猪的精子质量，改善猪群生产性能，间接提高了养殖场的生产效益。

随着养殖业的持续发展，种植蛋白桑将有效地实现畜禽养殖粪污的处理和资源化利用，改善养殖环境。发展种养结合，推动畜牧业绿色发展，促进农业供给侧结构性改革、农村种养产业链的有效结合，实现农业增效，农民增收，极大地提高了城乡居民生活水平。