畜禽养殖业的清洁生产与污染防治对策研究

2018-07-13

中国畜牧兽医文摘 2018年6期

（哈尔滨市阿城区农业局，黑龙江哈尔滨 150300）

近几年，我国畜牧养殖行业发展迅速，尤其各地养殖场进一步的规模化、集约化发展，促进我国畜禽养殖产业的产业规模和养殖技术，得到了极大的发展和提高，对于畜禽清洁生产和污染防控，也提出了更高的标准要求。就现代畜禽养殖业而言，随着产业的整体发展，各种类型的养殖场不断涌现，有效满足不同层次消费者的差异性购买需求的同时，其造成的环境污染问题，也在不断地压制着人类物质生活所需求的基本条件和空间。在这种环境背景下，如何做好畜禽养殖业的清洁生产和污染防控工作，针对畜禽养殖产生的各类污染物质，进行科学的处理，综合减少污染物质的产生，最大限度减低污染物对环境的污染破坏作用，成为现代畜禽养殖业必须面对和解决的现实问题。笔者即围绕畜禽养殖业务，就其生产过程中的主要污染物及清洁生产措施，进行了分析和探讨，具体内容如下：

1 禽畜养殖业生产过程中产生的主要污染及影响分析

1.1 饲料污染分析

就畜禽饲喂环节而言，畜禽饲料较容易受到霉菌毒素、细菌毒素的污染，从而造成严重的饲料污染问题。饲料中含有的蛋白质可在相关微生物的作用下，分解为H2S和NH3等物质，脂肪则可在相关微生物的作用下分解产生醛、酸等物质，如此类物质被动物摄入，就会毒害动物的机体。同时，饲料遭受霉菌感染后，还可出现毒素危害问题，例如粮食中存在的黄曲霉毒素就属于强致癌剂的一种。

另外，在当前的饲养环境下，由于多方面因素影响，饲料还容易出现化学性污染问题，具体包括重金属污染、农药污染等。此类污染问题以重金属或农药含量超标为主要表现。造成此类问题的原因主要是种植人员的农药产品使用不当，导致植物根茎、外壳、外皮等与农药和重金属物过分接触造成的，如此类物质被动物或人类摄入和吸收，就会造成相应的健康危害。

1.2 畜禽的排泄物污染分析

由于应用于畜禽饲养的饲料成分不同，不同畜禽产生的排泄物，其中含有的成分和含量也不尽相同，一般来说，畜禽的排泄物都包含氨化合物、钙物质、磷、粗纤维、以及各种药物成分残留和微量元素等物质，以上物质排出畜禽体外后，如不能及时地对其进行处理，就可能在复杂的反映过程中，对水源、土地、空气等环境造成破坏和污染。

首先，畜禽排泄物尤其是大量的畜禽排泄物堆积，将产生大量的有害气体，如二氧化碳、硫化氢、粪臭素等等，此类气体的排除就会直接造成空气污染和温室效应等问题；另外，畜禽粪便本身是细菌滋生、蚊蝇繁殖的主要场所，并且带病个体的病原物质在病体排泄物中大量集聚，如不对畜禽排泄物进行科学处理，就可能造成严重的疫病问题；最后，虽然畜禽排泄物可以作为肥料进行二次利用和使用，但不规范的操作依然无法发挥其充足的有利效果，甚至改变土壤、水源既有的成分组成，造成土壤及水体的污染问题。

2 现代畜禽养殖行业实现清洁生产的有效措施分析

2.1 加强产业前端的监管

系统、完善的管理制度和监管体系，是全面落实畜禽养殖清洁生产要求，建立良好产业生产链条的基础保障。因此，相关部门及单位应全面提高对畜禽养殖清洁生产的重视，根据“减量化、再利用、资源化”的根本原则，对既有的管理制度进行补充和创新，并重点加强对清洁生产的宣传和指导，切实提高各地养殖户对于清洁生产的理解和重视，进而创造一种良好的产业氛围，保障各项管理要求的有效落实和实施。

2.2 加强养殖生产过程中的清洁管理

随着我国畜牧养殖行业不断发展，各地养殖户应根据自身养殖条件和环境条件，科学选择合理的清洁生产模式组织生产，例如在畜禽养殖场的选址阶段，养殖户应尽量远离城市、工矿区、以及人口相对密集的区域，从而减小畜禽养殖可能造成的环境污染作用。同时，养殖户应注意加强现代清洁技术的引入和应用，通过使用优质饲料，加强畜禽清洁养殖管理等措施，综合减少畜禽养殖过程中污染物的产生，进而达到减少污染、保护环境的目的。