新趋势下酒店管理的融合创新

宋晶晶

摘要：现阶段，我国社会经济发展迅速，在这样的背景下，酒店行业得到了相应的发展，在酒店运营及发展过程中，为能够实现酒店持续稳定发展，一项任务就是开展酒店管理工作，从而为酒店实现可持续性发展提供较好基础。在现代社会发展新形势下，为能够使酒店管理更符合时代需求，应当对酒店管理实行融合创新，改变以往管理模式及方法，提升酒店管理水平及质量，进而促使酒店实现稳定发展。

关键词：酒店运营；酒店管理；融合创新

在我国所有的服务行业中，酒店属于其中的一项重要组成部分。新形势下的酒店行业，无论是经营模式，还是经营理论都在面临着各种各样的考验。随着人们生活水平的提高，人们的服务需求越来越高，酒店服务行业如果不想在其中被淘汰掉，酒店管理人员必须对酒店管理融合创新的有效性有一个正确的认识，并在管理的同时采取不同的策略融合创新。酒店管理人员只有这样，才能够使酒店行业稳定的立足于市场，在激烈的市场竞争环境下保持一个的良好的发展趋势。

一、新形势下酒店管理创新方面存在的问题

（1）观念偏差。思想观念是行为实践的先导，决定了酒店管理服务质量。现阶段而言，我国多数酒店的战略布局短见，对市场竞争本质的认知不足，过分注重价格而忽视了管理服务。诚然降低成本是酒店实现利润最大化的主要途径之一，但一味地强调价格可能会适得其反，有些酒店很少采购新设备，不断削减人力资源投入，有效降低了运营成本，但同时亦降低了标准，所带来的直接恶果是服务质量下滑，影响了宾客居住体验，最终流失了很多客户，得不偿失。另外，酒店管理作为一项系统化工程，关涉到多个服务部门的参与，要求其立足于酒店长期发展，协调运作。从可持续发展战略的维度上讲，上述观念偏差或错误直接影响了酒店管理服务质量，限制了其发展层次。（2）人员机制不完善。我国的各个酒店在人员机制的管理上存在很多的问题，比如说在人员的招聘上、员工的福利待遇以及薪酬制度等等，这些机制对员工的工作质量会产生一定的影响。相关的机制不完善，就会影响酒店员工的工作状态，甚至影响对顾客的服务，那么酒店的整体经营质量就会受到影响，不利于企业今后长久的发展。酒店在经营的过程中会有淡季和旺季，淡季的人员入住量相对较少，工作量也就比较少，旺季则相反，工作量会大大的增加，而面对这样的差异，酒店在对员工的薪酬待遇上并没有差异，这样就会打消员工的积极性。同样，归属感对酒店的员工也很重要，但是不完善的人员机制让很多酒店的员工丧失了这种归属感。他们在工作中，仅仅把酒店当做工作的地点，顾客作为服务的对象，没有尽心竭力的进行相关的服务，顾客也感受不到热情，自然无法提高酒店的效益。（3）在酒店管理过程中严重忽视了企业文化。企业文化建设严重影响着酒店的管理水平以及管理质量。目前，许多酒店管理人员只顾着一味的提高酒店经济效益，进而忽视酒店在企业文化方面的建设。一个酒店如果没有一个完善的企业文化，那么将会使酒店员工以及酒店管理人员丧失正确的价值观导向，酒店的凝聚力难以集聚。因此，酒店只有建立正确的企业文化，才能够正确引导企业员工以及企业管理人员进行工作，对酒店发展具有一致的目标，改变工作态度，尽心尽力完成自己本职的工作。

二、酒店管理融合创新的必要性

根据我国当前的发展情况，酒店管理工作融合创新已经成为了当前迫在眉睫的事情。酒店管理工作融合创新的必要性主要可以分为以下几点：（1）酒店管理工作融合创新有利于满足大众化的服务需求。酒店管理工作融合创新能够有效地完善酒店的基础设施，从整体上提高酒店的服务质量，满足每一位顾客的需求，使顾客对酒店有一个较高的评价，提高回头率。（2）酒店管理工作融合创新有利于为酒店树立一个良好的品牌形象。酒店管理工作融合创新能够对酒店的服务内容以及服务形式进行完善，为顾客提供更优质、更全面、更满意的服务，在每一位顾客心中树立一个良好的品牌形象。（3）酒店管理工作融合创新有利于开展文化熏陶。各个地区的酒店都应该与当地的文化紧密联系在一起，了解当地文化发展特点，在树立酒店自身品牌地同时融入更多文化性的内容。

三、新形势下酒店管理的融合创新有效途径

（一）贯彻现代化管理理念

虽然我国的现代酒店行业发展时间较短，但可以发现一些酒店内部已经积累较为丰富科学的管理经验，但是，绝大多数的企业在酒店的经营管理模式上仍显示出了局限性，难以形成系统科学的管理模式。整体行业显示出理念落后，制度陈旧，活力不足，缺乏创新与发展等桎梏。同时，由于不同的酒店主打特色不同，以及地理位置、文化习俗等更为宏观的差异，酒店之间的相互学习存在较大的困难，难以形成一套可以一以贯之或较为普适的管理系统。

（二）实行集中管理及人性化管理

就当前酒店管理实际情况而言，统一调配缺乏，造成在管理上比较松懈，酒店内员工缺乏凝聚力。在当前酒店融合创新要求下，需要酒店對自身管理制度不断进行完善，建立并健全相关制度体系，实现以制度管理制度，以制度规范制度。通过在酒店内构建科学合理管理制度，可对酒店发展实行科学管理，同时应当积极坚持以人为本的发展理念，促使员工在实际工作中能够发挥创造性及积极性，使酒店服务质量得以提升。

（三）在酒店管理工作中实施网络化连锁服务

随着我国科学技术的快速发展，互联网技术已经被各个行业所引用，互联网技术的应用不仅提高工作效率，而且还提高了工作质量。网络化连锁服务已经成为了酒店规模性发展过程中一个非常重要的发展方向。应用网络化连锁服务可以有效提高酒店信息的可靠程度。我国现代化发展如此之快，每一个行业之间在发展过程中都有或多或少的联系，各个行业之间的联系大部分都是通过互联网来作为中间的媒介来实现的。所以，在激烈的新形势环境下，酒店管理人员要积极实施网络化连锁服务，以此来促进企业的营销方式，方便企业管理人员对酒店进行管理，有效控制和管理营销过程中的每一环节，提高企业的经营效率。

四、结语

新时期的酒店需要进行不断的创新，才能更好地适应经济的发展。酒店在进行管理创新时，要结合酒店的自身情况进行创新，并且要在多方面进行创新，在创新的过程中要进行不断的尝试与积累，从而形成属于酒店自己的特色，使酒店打造出属于自己的品牌。酒店管理在进行创新的过程中，要抛弃旧的服务理念，结合先进的服务理念，从而使酒店能够打造出最优质的服务，使酒店业能在市场中得到更好的发展。

（作者单位：云南开放大学）

参考文献

[1]贺晓德.基于新形势下酒店管理的融合创新探究[J].财经界，2016（24）：53-55.