喝酒的鸭子 味道更独特

福建省福州长乐的甜酒甘甜醉人，很多人都爱喝，可喝甜酒长大的鸭子会是什么味道呢？这个问题的答案，32岁的长乐小伙熊钢最清楚。因为在他的合作社里，现在就有2000多只用甜酒喂养的鸭子。据熊钢和吃过甜酒鸭的邻里乡亲介绍，甜酒鸭肉质紧实、甘甜、无腥味，比普通鸭子味道好得多。

甜酒和鸭子的甜蜜接触

熊钢是湖南汨罗市长乐镇合旗村人，是一位85后的新农民。高中毕业后，他曾在甜酒工厂里当工人，因为工资太低，他辞掉工作，决定回到老家。回家后，熊钢喂过猪、养过羊，种过蔬菜、水果，但都失败而终。2013年，朋友熊敬望跟他提议合伙养鸭。熊钢寻思，合旗村既有山，也不乏水，是个适宜养鸭的地方。由于资金短缺，他们第一批只买了200只鸭苗。偶然的一天，看到家里吃剩的甜酒要被倒掉，熊钢觉得有点可惜，于是他用甜酒、玉米、糠、麦麸等拌匀喂给鸭子吃，没想到鸭子们并不抗拒这独特的美食。用这样的方式继续喂养几个月后，吃甜酒长大的鸭子顺利出栏。鸭肉味道到底如何？熊钢将鸭肉送给身边的朋友、经销商品鉴。

没想到，这鸭子味道给了所有人一个不小的惊喜：“鸭肉很鲜美、肉质紧实，有一股甘甜味，还没有腥味”。朋友们反馈回来的消息让他很兴奋，他决定扩大生产。为了打开市场，熊钢和伙计还采取现宰现做的方式，免费让顾客品尝，结果大受欢迎。生意好的时候，一天能卖出100多只鸭子。很多客户都是自己开车上门来买鸭子，鸭蛋也很紧俏，早上七点就会售空。

为了提升商品性，熊钢还找专门的人进行包装设计，搭配中药做成药膳，真空包装提高保质期，新建厂房专门酿造甜酒……为扩大销量，熊钢还打开了电商销路。由于甜酒鸭项目新颖，汨罗市科技局的工作人员介绍，还将安排科技特派员对其进行养殖技术指导。

除了甜酒鸭，熊钢还在建设生态农庄，还有鱼塘、餐馆等设施。“因甜酒鸭慕名而来的游客，可以在此钓鱼、吃土菜……”熊钢对未来满是信心。