北大毕业生的龙虾产业链

2015年9月，一个名为“小河农业”的公司在江苏省盱眙县创立，在不到两年的时间里，小河农业养殖了1500亩小龙虾，后又采用“公司+农户”的方式为500户农民提供技术支持，服务范围覆盖八万亩农场。2016年，小河农业自营的农场销售额为800万元。他们不仅成立了四家技术服务中心，还在北京、上海等地建立销售中心，并与120家餐厅达成了合作。小河农业的发起人就是本文的主角——段德峰。

2015年，段德峰从北大研究生毕业回到家乡——江苏省盱眙县。在江苏农科院专家指导下，段德峰划出农场中最好的500亩土地，采用科学的虾稻共作模式，种植水稻、养殖龙虾。水稻品种为南梗系列，并在稻田四周开挖沟渠。稻田里活动的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物，但不吃稻秧，节省了除草劳力。

小龙虾在稻田里不停活动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，同时排出大量粪便，起到增肥效果。这样的协作可谓相得益彰，让虾和稻达到最佳的生态互补，最终达到绿色种植、生态养殖的效果。这样产出的米更香、更安全，虾更干净、肉更美味。段德峰还通过最新的物联网技术对虾稻的生长全程进行数据化管理，从而保证最终产品的可追溯性和食品安全性，并通过不断的科技投入，研发引进优质龙虾苗种和水稻品种。

段德峰说：“在小河农业几年的发展过程当中，最大的压力来自于养殖技术方面。水产的养殖和小龙虾养殖本身都应该有一套成熟的体系，但全国盱眙龙虾的养殖技术并不成熟，甚至在江苏盱眙这样特定的地区也不成熟，这是他创业路上遇到的最大困难”。

与传统农业企业不同，小河农业从创立开始就跟江苏省最顶尖的科研机构合作，他们的定位是“技术与服务驱动”公司，他们为合作的农户农场提供的不是销售农产品这项服务，而是提供技术服务、提供全程产业链的覆盖，使农业不再是“靠天吃饭”。

段德峰在养殖时发现销售存在问题，就成立了供应链公司，供应链公司成立以后又发现没办法消化那么多虾，就成立食品加工厂，现在有了食品公司，又发现了新的机会，比如做调料、做口味研发、虾苗研发。把这个产业从头到尾做成一个闭环，更有竞争力，更有内在动力。

2018年，段德峰将成立一个龙虾美食研究所，专门开发新口味龙虾食品。另外，在农民生产一端，作为综合试验站，小河农业承担了帮助农民提高养殖技术水平的责任。短短三年，段德峰将养龙虾这件事做成了一个近乎完整的链条模式。