泰和竹蒿薯定向栽培的水肥管理技术

康宏波 胡霁云 刘才强 胡平华 吴建军

泰和竹篙薯传统栽培是挖坑垂直生长，而应用U型槽定向栽培是改为免挖坑浅层定向横向生长。改变种植方式后，竹篙薯整个生长环境均处于土壤耕作层，水肥需求受土壤肥力、气候条件、管理水平影响较大。相应竹篙薯定向栽培的水肥管理技术与传统栽培模式比较，也有不同的要求。

泰和竹篙薯系薯蓣科薯蓣属山药种，系一年生或多年生缠绕性藤本植物，是江西省泰和县独有的一种特种蔬菜。因营养丰富、口感清脆，深受人们的喜爱。但竹篙薯传统坑栽技术因耗工费时，难以将这一特色产品实现产业化生产，产品远不能满足市场需求。2014年我们引进PVC材料U型槽应用在泰和竹篙薯生产上，将传统挖坑垂直生长改为定向横向生长，并获得成功。2017年应用U型槽安全高效定向栽培技术生产的竹篙薯，最高亩产达到了2888.1公斤，亩产值46209.6元，亩收益36097.6元，效益显著。泰和竹篙薯定向横栽与传统坑栽相比较，由于竹篙薯的生长环境不同，管理要求也有所差异。泰和竹篙薯定向栽培生长期达210天，要达到高产、高效的目标，科学水肥管理是关键。现将泰和竹篙薯定向栽培的水肥管理技术介绍如下：

1 泰和竹篙薯定向栽培的水肥需求特点

泰和竹篙薯定向栽培对水的需求，主要受气候条件的影响较大，总体表现“两头低、中间高”的生理需水特性。而对肥料的需求相对较高，总体施肥配比原则是N：P2O5∶K20=4∶1∶5，前期重氮肥后期重磷钾肥的需肥特性。竹篙薯幼苗期，主要依靠种薯提供营养，对外源性营养吸收少；进入茎蔓旺长期，主要依靠根系吸收养分，对氮的需求较高；到块茎生长和膨大期，因物质积累对磷钾肥需求较大。U型槽定向栽培竹篙薯生长环境处于土壤耕作层，水肥需求受土壤肥力和当年气候条件影响较大。管理不当极易造成块茎畸形、锈薯、烂薯、死苗等现象，会严重影响到商品竹篙薯的品质和产量。

2 泰和竹篙薯定向栽培水肥管理技术应抓住几个关键点

2.1 施足基肥 亩用腐熟鸡粪1000 kg，要求在整地时施完并翻耕到土中；45%硫酸钾复合肥40 kg，要求在第一次盖土埋槽后，施在栽薯端1/2～1/3以内（肥不能接触到种薯）。施完肥进行第二次盖土，保持盖土厚度10cm以上，并及时覆盖稻草或遮阳布保温保湿。

2.2 定根水 4月下旬至5月初，种薯在苗床上经过约25天的培育，选择晴天及时移栽。种薯移栽到U型槽中时，用土压实种薯并淋施适量定根水。待5～7天活蔸后，浇施稀薄人粪尿（1∶20）或发酵好沼液500 kg。以促生根长苗，提高竹篙薯的成株率。

2.3 苗期管理 泰和气候温和湿润、雨水充沛，基本上能满足竹篙薯生长的水需求。在雨季集中降水期来临之时，宜及时疏沟排水，防止竹篙薯根茎基部渍水。过多水分容易引发根腐病、枯萎病等多种病害，造成死苗烂根。5～7月，竹篙薯处于长苗期。当薯苗长到1.5m高后进入茎蔓旺长期，宜看苗看天追施氮肥。氮肥以硝态氮为好，尿素使用不当易烧根；亩使用量10 kg，分两次用完为宜。

2.4 伏秋管理 在伏秋时节，多久旱高温，耕层水分蒸发量大，宜视情况在傍晚灌溉浇水保湿降温。灌溉方式可选择抽水沟灌或喷灌。一般表土不露白可以不浇水，水分过多反而影响商品薯的外观品质和质量。泰和竹篙薯定向栽培要达到高产要求，要结合浇水追施长薯肥。亩用45%硫酸钾复合肥20 kg，分2～3次施完。此环节追肥以磷钾肥为主；做到少施、薄施，沟施、淋施、喷施相结合，保证竹篙薯高产栽培的营养需求。

2.5 巧用叶面肥 6～9月，是泰和竹篙薯病虫害高发的季节。农户宜选择在降雨前后喷施高效低毒农药防病灭虫。此时可根据薯苗的长势和该生长阶段对肥料的需求情况，结合施药喷施叶面肥防病控衰。叶面肥选择含中微量元素的速溶性肥或液肥，浓度应控制在0.5%以内，防止浓度过高灼伤薯苗。

3 水肥一体化技术运用

是将灌溉与施肥融為一体的农业新技术。泰和竹篙薯U型槽定向栽培生产中，借助喷灌或滴灌系统，将肥料（可溶肥或液肥）按照竹篙薯各生长阶段需肥特点，与灌溉水配比后（水肥比500∶1）一起输送到作物根部。水肥一体化技术在泰和竹篙薯U型槽定向栽培生产中的应用，能有效地控制水肥按需供应，保持表层土壤疏松透气，达到竹篙薯最适生长需求；改正了漫灌方式造成土壤湿度大，易引发土传性病害的缺陷；具有节水、节肥，改善竹篙薯生长小环境的特点，极大地提高了泰和竹篙薯的品质和经济效益。

综上所述：泰和竹篙薯U型槽定向栽培，竹篙薯生长环境有别于传统栽培。要达到高产高效要求，就要给竹篙薯生长创造一个良好的小环境。除了搭架方式、摆槽定型、覆盖物选择外，关键的是要根据竹篙薯各生长阶段对水肥需求特点，进行科学的水肥管理。

（作者单位：1.343715江西省吉安市泰和县塘洲农业综合服务站；

2.343700江西省吉安市泰和县澄江农业综合服务站）