浅谈锦鸡儿灌丛加工技术及饲用价值

赵利华 白同日格

内蒙地区具有日照强、干旱、严寒等地势特点，且畜牧养殖业是内蒙地区的重要经济来源，因此，经济、便捷、实用的饲料来源对内蒙地区的经济有着重要意义。锦鸡儿灌丛是当前内蒙地区畜牧养殖业的主要饲料来源。本文将介绍锦鸡儿的概述，进而对锦鸡儿灌丛加工技术进行探讨，并指出锦鸡儿灌丛加工技术的饲用价值。

1 锦鸡儿简介

锦鸡儿是一种喜光植物，其又被称为阳雀花、黄雀花和黄棘等，多分布于我国的长江流域和华北山区和丘陵的向阳坡。锦鸡儿的根系非常发达，有根瘤，耐旱耐瘠（可在零下50度的低温环境中安全生长，甚至可以生长于石缝中）。其灌木可达1米到2米的高度。

锦鸡儿作为一类豆科植物，其应用价值非常广泛，主要体现在如下几个方面：

1）锦鸡儿在医药方面的应用

锦鸡儿含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、复合维生素、矿物质元素等成分，因此可以用于缓解和治疗咳嗽、妇科疾病、小儿疾病、腰酸、头晕等疾病。

2）锦鸡儿在景观方面的应用

锦鸡儿具有枝叶秀美，颜花色艳丽的特点，无论是在园林中的孤植、还是在坡地和路边的灌丛，都可以用來制作景观盆景。

3）锦鸡儿在家畜饲养方面的价值

锦鸡儿在不同月份和成长年份，其营养价值含量略有不同，人们可以通过对所需月份和生长年限的锦鸡儿灌木丛进行青贮和平茬，进而得到畜类所需营养成分的锦鸡儿饲料。

2 锦鸡儿灌丛加工技术及饲用价值

2.1 锦鸡儿灌丛加工技术

锦鸡儿因具有耐旱抗寒耐瘠、喜阳等生长特点，又具有丰富的营养成分，因此，对锦鸡儿灌丛加工技术进行研究有着重要的意义。

内蒙古的气候条件和地域特征，非常适合锦鸡儿的种植和生长，此外，灌丛化的植被生长也是内蒙古地区的主要作物生长方式。其中灌木层片中的主要职位为锦鸡儿属科类植物，据有关研究，仅内蒙古鄂尔多斯市就有3600平方千米的锦鸡儿灌丛面积。因此，在内蒙古地区，对锦鸡儿灌丛进行加工是一项必要且重要的技术运用。主要加工方法有如下几种：

1）锦鸡儿柠条的平茬

因为锦鸡儿柠条的分支率比较高，因此，定期对其进行平茬可以促进锦鸡儿的根系发育，提高其开花率和结果率，减少病虫害。同时，还可以将经平茬砍下的枝叶经过青贮、微贮、制粉、制粒等方法加工成畜牧用饲料。

2）锦鸡儿的青贮

青贮是对锦鸡儿新收割的鲜嫩柠条进行贮存的技术方法。其存贮过程为，收割后将柠条晒至含水量为60%之后，放入底层铺有一层石灰，次底层铺有谷草的窖底，并用塑料膜封住窑顶，在窑顶周围挖出排水沟。这样一来，既可以避免新鲜柠条在储存过程中发生腐烂，也保存了柠条中各元素的营养价值，还可以提高柠条中营养成分的可吸收率。

3）锦鸡儿的微贮

锦鸡儿的微贮是指，在锦鸡儿的草粉里添加微生物菌种，再放置到适合的容器中进行发酵。微贮不仅可以充分保留锦鸡儿的营养价值，还可以获得牛羊畜喜欢的草粉口味，提高牛羊畜的食欲。

4）制备锦鸡儿草粉

草粉是牛羊饲料的主要成分，将锦鸡儿经揉碎机和粉碎机加工成草粉是内蒙古灌丛技术推广专家的重要突破。此外，在将锦鸡儿加工成草粉之后，再加入一定量的纤维素酶、木质素酶等制剂，既保证了牛羊畜饲料的营养成分，又提高了牛羊畜对草粉中营养物质的吸收率。

5）制备锦鸡儿草粒

为延长草粉的保存时间，减少环境对草粉储存的影响，尽可能多的保留草粉的营养价值，还可以通过制粒机将草粉加工成一定直径的锦鸡儿草粒。

2.2 锦鸡儿饲用价值

锦鸡儿具有丰富的营养成分，再经过特定的灌丛加工，作为牛羊畜饲料价值显著。

1）锦鸡儿柠条的总体饲用价值

锦鸡儿柠条中含有丰富的粗蛋白与钙元素，这些粗蛋白和钙的含量远高于玉米、羊草等植物秸秆。因此，锦鸡儿柠条非常适宜于制作奶牛、肥牛、肥羊的饲料，对于有效提高牛、羊的增重量和产奶量都有重要价值。此外，锦鸡儿柠条资源丰富、价格低廉，因此是内蒙古地区为主的干旱地带畜牧养殖业的重要饲料来源。

2）青贮柠条的饲用价值

青贮操作简单，易推广，这一方法既可以充分保留锦鸡儿的营养成分，又可以延长锦鸡儿的保存时间，因此，锦鸡儿的青贮对畜牧业有着高效的饲用价值。

3）微贮柠条的饲用价值

微贮可以实现按量地、精确地控制锦鸡儿中的营养元素，它可以提高锦鸡儿饲料的口感，促进牛羊畜的饮食量，因此，锦鸡儿的微贮有着综合营养的饲用价值。

4）草粉、草粒的饲用价值

无论是平茬、青贮、还是微贮，锦鸡儿经过这些加工后要成为可喂养的饲料，都需要制备成草粉或草粒。因此，锦鸡儿制备成草粉、草粒有着易于喂养的饲用价值。

综上所述，首先，锦鸡儿灌丛是内蒙地区的主要作物之一，因为锦鸡儿具有耐旱耐寒耐瘠的生长特点；其次，当前对锦鸡儿灌丛的加工技术主要有平茬、青贮、微贮、草粒制备、草粉制备等，这些加工技术既可以保留锦鸡儿的营养价值，又可以提高锦鸡儿作为牛羊畜饲料的方便性、适用性和经济性；最后，锦鸡儿灌丛技术对提高其饲用价值有着重要意义，主要体现在提高饲养效率、保留营养价值等方面。

（作者单位：1.025150内蒙古赤峰市巴林右旗巴彦琥硕镇草原站；2.025150内蒙古赤峰市巴林右旗草原工作站）