新知

吃坚果能降低患房颤和心衰几率

瑞典研究人员发现，一周吃3次或更多坚果会降低18 %的房颤几率。这也有助于降低心力衰竭的几率。

该研究称：“即使稍微多吃一点坚果，也能导致这一人群中房颤和心力衰竭发病率的降低。”瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的苏珊娜·拉尔森博士说，坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、矿物质、维生素E、叶酸和其他化学物质。以前的研究表明，吃坚果可能具有抗氧化和抗炎作用，可以改善血液胆固醇，帮助血管更好地工作，并防止体重增加。

研究人员分析了瑞典两项研究的数据，其中61364人完成了一份关于饮食习惯的问卷，并接受了17年的跟踪调查。吃坚果的人比不吃坚果的人受教育程度更高，生活方式更健康，基本没有吸烟或有高血压病史。他们体重更轻，更加经常锻炼，摄入了更多的水果、蔬菜和酒精。每周多吃一份坚果会使患房颤的几率降低4%。研究人员还发现，吃适量（但不是大量）坚果的人心力衰竭较少。研究人员说，这可能与随着消费的增加体重增加有关。

重度饮酒者睡眠质量降低近40%

近日，一项对4098名成人进行饮酒和睡眠关系的研究发现，当人们重度饮酒时，也就是女性饮酒达两杯、男性3杯时就会使他们的睡眠质量降低39.2%。此外，研究還提出，年轻人比老年人更容易受到酒精的影响。这项研究发表在《JMIR Mental Health》杂志上。

之前相关的研究表明，酒精导致人们在深度、安宁的睡眠中花费更少的时间，而在快速眼动阶段，也就是做梦的时间增多了。

这项研究的合著者，来自芬兰坦佩雷理工大学的Tero Myllymaki教授说：“当你的身体处于活动状态，或者更年轻时，你会觉得自己是不可战胜的。然而，有证据表明，尽管年轻且活跃，但当你睡着时，你仍然容易受到酒精对身体恢复的负面影响。”

Myllym教授补充说：“很难夸大睡眠的重要性，无论是质量还是数量。虽然我们并不总是能够增加睡眠时间，但我们可以洞察我们的行为如何影响我们的睡眠质量，我们可以学会更有效地睡眠。一个小小的改变，只要它是正确的，就会产生巨大的影响。”

研究结果进一步表明，适量饮酒，即男性每天喝两杯酒，女性喝1杯，可以降低24%的睡眠质量，低酒精摄入会使睡眠减少9.3%。

饱和脂肪酸摄入低于10% 降低心脏病风险

近日，世界卫生组织提出，成人和儿童日常消耗的卡路里中，其中饱和脂肪酸（如肉类和黄油）不超过10%、反式脂肪酸不超过1%，这样能降低罹患心脏病的风险。

饱和脂肪存在于动物来源的食品中，如黄油、牛奶、肉类、鲑鱼和蛋黄，以及一些植物衍生产品，如巧克力、可可脂、椰子、棕榈油和棕榈仁油。反式脂肪天然存在于肉类和乳制品中，但主要来源是工业生产，并包含在烘烤和油炸食品中，例如薯条和甜甜圈等零食以及餐馆和街头小贩经常使用的部分氢化烹饪油和脂肪。

世界卫生组织表示，过量的饱和脂肪和反式脂肪应该由多不饱和脂肪替代，如鱼、菜籽油和橄榄油。世卫组织指出，减少饱和脂肪酸的摄入量与用全谷物中的多不饱和脂肪酸或碳水化合物代替冠心病风险显着降低有关。另外，总脂肪消耗量不应超过总能量摄入量的30%，以避免不健康的体重增加。