调优结构促增收，家庭农场展活力——记如皋市金旺家庭农场负责人王小龙

韩澄 万静 沙宏锋 朱晶华

导读：如皋市金旺家庭农场位于如皋市磨头镇，是一家集生产、加工、销售、配送服务于一体的专业性农场，农场现有规模17.3 hm2，其中连栋大棚4 hm2、标准钢架大棚6.7 hm2，主栽品种有芦笋、韭菜、蕹菜、蘘荷、秋葵、枸杞头等30多种。农场先后被列为全国基层农技推广补助项目的农业（蔬菜）科技试验示范基地、江苏省农业“三新”工程——设施蔬菜连作障碍防控技术示范推广应用项目核心示范基地，获得江苏省示范家庭农场、江苏省农产品质量安全追溯管理示范单位等称号。

磨头镇位于如皋市中部地区，是江苏省对外开放重点小城镇、南通市文明镇、如皋市中心重镇，有着“花木之乡”“外向果蔬之乡”的美誉。鉴于气候适中、四季分明及土质为砂壤土等特点，该镇以打造农业产业集群为目标，按照“适度超前、整体规划、突出特色”的要求，结合镇域区域特色，科学规划农业园区、家庭农场建设，培育了一批现代农业产业园区和设施农业示范基地，目前已建成省内最大的花卉苗木交易市场，打造出以华夏花卉为龙头的万亩产业园区，并拥有5家连片66.7 hm2以上的设施农业园区。万木丛中，如皋市金旺家庭农场当属其中最具有特色性的一张名片。

1 出奇制胜，赢得市场先机

我们日常所见的茄子多是紫色，而金旺家庭农场里种植的茄子却是白色的、长长的，远看像白色的大萝卜。“这是我们2017年引进的新品种，这种茄子口感比平常的茄子更嫩一些，每只最大能长到200 g左右，产量与正常茄子相当，上市以来，这占地半亩（333 m2）的大棚已经卖出近150 kg茄子了，销量很不错，2018年会扩大种植规模。”农场负责人王小龙介绍说，“就是要种植跟别人不一样的，别人没有的，我们才能定价。2016年有一种菜，售价30元/kg，也有很多人买，如果是青菜，其他人也有得卖，但你卖高价就不会有人买。”

每年，金旺家庭农场都会去周边省市的各个农业研究机构引进新品种，研究新的种植技术，近5年先后引进种植美国芦笋、台湾枸杞、广东长寿菜等新品种30多个，目前农场里面就有10多种我们平日里不常见不常吃的品种。种植常规品种靠的是管理，拼的是产量，而新品种的卖点是农业科技，研究的是市场。都说物以稀为贵，在常规品种竞争压力逐渐增大的情况下，种植新奇品种更易赢得市场。

要让农业脱离同质化竞争，就需要鼓励并引导农业向差异化、品质化发展。金旺家庭农场就是通过不断引进和培育新奇品种的蔬菜，走出了一条属于自己的特色发展之路。

2 科技管理，成就行业典型

2.1 种植模式多样化

农场充分依托自身在南通市农副产品物流中心拥有固定摊位、掌握第一手市场行情和具备多年营销经验的优势，根据不同品种种植环境要求及不同客户的市场需求，逐步形成了露天与设施栽培相补充、连栋大棚与标准钢架大棚相配套、旱生与水生作物共发展、大众消费与高端客户相互配套的发展模式。示范应用大棚苋菜—蘘荷/秋葵、大棚蕹菜—青菜或莴笋水旱轮作、双大棚芦笋和韭菜等种植模式，其中，大棚苋菜—蘘荷/秋葵种植模式，667 m2年产值4.45万元，年净效益3万元；大棚蕹菜—青菜或莴笋等水旱轮作种植模式，667 m2年产值2.50万元，年净效益1.60万元。

2.2 配套技术新型化

农场先后被列为全国基层农技推广补助项目的农业科技试验示范基地、江苏省“三新”工程项目核心示范基地等。近年来，引进种植大叶枸杞、芦蒿、广东长寿菜、苤蓝、芸豆等特色蔬菜品种，以及溧阳白芹、湿生水芹、双季茭白、子莲等水生蔬菜品种；开展设施蔬菜水旱轮作防控连作障碍技术、大棚芦笋绿色高效栽培技术、设施蘘荷早熟栽培配套技术等示范应用，其中，大棚蕹菜水旱轮作栽培技术、设施蘘荷早熟栽培配套技术被江苏省农委列入2016年全省新技术、新模式典型材料汇编。新品种、新技术应用取得较好效益，成为如皋市“三新”技术应用先进典型，被江苏省人民广播电台、《农家致富》等多家新闻媒体专题报道。

2.3 产品品质优质化

2016年农场积极顺应丁冒村农业园区种养循环思路，实施了水肥一体化工程，通过蔬菜健身栽培，严格控制化学投入品使用。所有作物全部利用本村养殖场的畜禽粪便，畜禽粪便添加专用EM发酵菌种，通过管道实现田间水肥一体化施用。农场已申报无公害农产品认证14个，品质提升全面提高了产品的市场美誉度，尽管销售价格高于同类蔬菜市场价500元/t左右，但产品还是供不应求。

2.4 产销对接一体化

农场集生产、加工、销售、配送服务于一体，注册了皋膳源、皋鲜惠2个商标，主打世界长寿之乡“硒”有蔬菜品牌，大力拓展上海及苏锡常等苏南大型农贸市场，积极承接大中企业蔬菜配送业务和企业节日礼品礼盒。目前，大棚枸杞头、芦笋、蕹菜、韭菜等中高端特色蔬菜已成为农场拳头产品，尤其是蘘荷、芦笋等已成为周边市场主要供货源之一。农场除在南通市农副产品物流中心拥有固定摊位外，还依托位于上海市的如皋市沪·皋农产品流通商会，联合直供上海市场的南通乡土情公司，成为如皋长寿蔬菜的上海特供基地。农场近期正在大力发展农产品电商和休闲采摘新业态，为本镇及周边地区多家蔬菜园区提升营销服务，不断提升市场占有率。

2.5 内部管理精细化

农场的每一个种植品种都经历试种到规模种植的过程，先后建立了《生产质量安全管理规范》《标准化生产制度》等，还与当地农技推广部门、相关科研院所专家及社会“土专家”形成良好合作关系，对农场工人指导和示范。工资收入按工时制与计件制相结合的方式计算，实行按月考核，如每月出勤满20天则每天上浮5元，同时采取与年终奖相结合的方式，若全年在农场出工240天以上，超过一天则每天奖10元。用工做到责任到田、任务到人，充分调动务工人员及本地农户发展蔬菜生产的积极性，为农民增收起到很好的引领作用。

3 砥砺前行，树立业内标杆

从2010年涉足大棚蔬菜生产，短短7年多时间，金旺农场由最初的2 hm2大棚蔬菜种植发展至目前的17.3 hm2循环经济园，年产值1 050万元、净效益200多万元；吸收周边劳动力60多人，人均年收入增加1.5万元。农场负责人王小龙先后被评为南通市新型职业农民优秀标兵、南通市劳模、全国农业劳动模范等。金旺农场除了自身发展，还通过现场演示传授、电话咨询答疑、主动上门等服务指导方式，从生产技术、市场销售等方面促进本地农户大力发展蔬菜生产，带领磨头镇紫薇星家庭农场等20多家种植大户共同提升蔬菜生产，辐射带动周边农户及镇内农业园区种植蔬菜近 33.3 hm2；同时，充分依托自身在上海、南通农产品市场的窗口优势，在九华镇等地设点收购露地蘘荷，销往南通、上海市场，带领广大蘘荷种植户走向大市场、创造更多效益。正是由于在发挥特色、打造自我品牌基础上，影响并带动周边广大农户发展，农场已成为本地名副其实的农业科技创新与示范型基地。