观赏蔬菜蛇瓜冬季大棚栽培技术

杜与江 谢永平 杨碧兰 谢勇江

（广东省汕头市农业科学研究所，广东 汕头 515021）

蛇瓜（Trichosanthes anguinaL.）为葫芦科栝楼属一年生攀援性草本植物，属观果类观赏性蔬菜。蛇瓜对土质要求不严格，喜温耐湿热，肉质根，根系发达，可在15～40℃条件下生长（最适温度20～35℃），全生育期180～200 d，长势旺盛[1]。2012年，为在蛇年（2013年）春节期间观赏到蛇瓜，我们选用农友种苗（中国）有限公司选育的蛇瓜品种蛟龙，采用分期播种、分期定植的方式在汕头市农科所塑料大棚内开展无土栽培试验。现将冬季大棚蛇瓜栽培技术总结如下。

1 大棚栽培技术

1.1 种植环境

采用简易塑料大棚栽培蛇瓜，在大棚内部距离地面2 m高处用绳子结网格状棚架。大棚内无加温设备，但采光条件好，通风性较强。栽种蛇瓜前，大棚内喷洒1.8%阿维菌素EC 800倍、80%敌敌畏EC 500倍、25%扑虱灵WP 800倍、72%甲霜锰锌WP 800倍混合液，密闭大棚进行高温闷棚。闷棚期间棚内温度最高可达60℃，3 d后通风清洁大棚。

1.2 栽培方式

采用无土栽培方式，将新采河沙与椰糠按2∶1比例混合，再加入富耕源精制有机肥（每667 m2用量300 kg），混匀后建直径120 cm、高40 cm左右的圆形平整砂床，砂床底部平铺适量花生麸与河沙（1∶1）混合物作基肥。每667 m2可建9个砂床。

1.3 育苗

蛇瓜分3批播种，播种时间分别为2012年9月7日、11日、24日。先用清水浸种24 h，将种子捞出后用湿布包裹好置于常温（20～30℃）下催芽2～3 d。将出芽后的种子播于育苗盆，保持土壤湿润，2～3 d后大部分种子即可出苗。蛇瓜冬季栽培物候期见表1。

表1 蛇瓜冬季大棚栽培物候期（2012-2013年）

1.4 定植

在晴天下午光照较弱时选择叶厚、根粗且多、长势健壮、无病虫害的瓜苗定植。一穴三株（3个定植期），每穴栽同期秧苗1株，株距30 cm（试验地共建4个砂床，1个砂床即1穴），每667 m2可定植27株。移栽时要保持瓜苗根部土壤的完整，定植后立即浇定苗水。在距秧苗10 cm处插细竹竿，将竹竿与棚架连接起来，以利瓜蔓向上攀援生长。瓜苗定植后7 d左右，植株即可长至棚架。

1.5 栽培管理

1.5.1 修剪

蛇瓜藤蔓发达，生长茂盛，分枝能力强，瓜蔓未爬至棚架时，留顶以及顶心下第1个侧蔓，剪除其它侧蔓，及时绑蔓、引蔓上架；当瓜蔓长至棚架时，应适当修剪和引导侧蔓，使瓜蔓分布均匀，保证每条瓜蔓都能受到光照。主蔓结的瓜，瓜条大，畸形瓜少；侧蔓结的瓜，瓜条小，畸形瓜多。适当保留侧蔓，多结瓜，供观赏用。及时清理黄叶、枯叶，剪除无用雄花花序，减少养分消耗。

1.5.2 培砂

蛇瓜根系发达，侧根多，易生不定根，当蛇瓜根系裸露于砂床边缘时，用河沙和椰糠培砂，河沙和椰糠中需加三元复合肥（每667 m2用量10 kg），以保持植株旺盛生长。

1.5.3 授粉

瓜苗定植后20 d初见雌花，雌花出现3 d后雄花开放，即可进行人工授粉，提高坐果率。

1.5.4 温度管理

蛇瓜适宜生长温度为20～35℃，低于20℃生长缓慢，15℃以下停止生长。冬季大棚内温度7～25℃，需保持日照充足，棚内温度20℃以下时密闭大棚，提高温度。

1.5.5 肥水管理

采用无土栽培蛇瓜，需施用营养液肥料。本次栽培采用日本园试配方[2]半剂量配成的营养液，营养液具体成分见表2。

表2 园试配方半剂量营养液成分

将营养液配成水溶液，定植后第2 d植株长势良好即追施1次，以后每2～4 d浇1次营养液，配合叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，根据天气情况浇水1～2次；开花期适当追施200 mg/L硝酸钾，每周1次，共追2次；第1个瓜坐住后每667 m2追施三元复合肥（15∶15∶15）10 kg。棚内温度低于20℃时，应减少浇水施肥次数；15℃以下时停止施肥，适当浇水，保证蛇瓜正常生长。

1.6 病虫害防治

高温闷棚可杀死大部分虫卵，因此冬季大棚种植蛇瓜病虫害较少，主要有少量白粉虱和潜叶蝇危害。白粉虱可用物理方法防治，在植株附近放置诱虫黄板，也可用25%扑虱灵WP1 000倍液喷雾防治。潜叶蝇可用1.8%阿维菌素EC1 500倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，防治2～3次。

2 观赏效果

从定植到出现蛇瓜需23 d，授粉后10 d瓜长即可超过1 m，最长的达2.05 m。初生蛇瓜果皮为青色、长有白色茸毛，而后出现白色条纹，老熟时变为橙黄色，成熟时果皮为橙红色、光滑无毛、有蜡质。定植后97 d，1 m以上的蛇瓜有200条，瓜皮自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直、有的弓身、有的弯曲、有的卷尾，似一条条长蛇在棚架下展姿，形态各异，举目望去，一条条蛇状长瓜从棚架上垂落下来，犹如蛟龙入海、银蛇飞舞，此时为最佳观赏期。天气晴朗干燥时，老熟蛇瓜整条变成橙红色，然后开始腐烂，天气潮湿阴冷时蛇瓜瓜皮部分变橙黄后开始腐烂。应及时清理腐烂蛇瓜，整体观赏效果可以保持20 d左右。

3 小结

从本次栽种试验可以看出，在冬季寒冷干燥的气候环境下，利用没有加温设备的塑料大棚栽培蛇瓜，虽然蛇瓜生长较为缓慢，但通过严格的肥水控制植株仍可正常生长，此外通过分期播种、分期定植的方式，使各个生长期的果实均匀分布，保证了在春节期间达到最佳的观赏效果。另外应注意，砂培属于无土栽培，植株生长过程中不能只施用复合肥，需要施用营养液，否则会因缺少微量元素影响植株正常生长。

[1] 陈日远，刘厚诚，陈国菊，等.优稀蔬菜栽培[J].广东科技出版社，1999，3（1）69～73.

[2]连兆煌.无土栽培原理与技术[M].中国农业出版社，1994：58.