鹧鸪茶果皮挥发油成分的鉴定

2018-06-21李晓霞杨虎彪刘国道

热带农业科学 2018年2期

关键词：果皮

李晓霞杨虎彪刘国道

摘要采用水蒸气蒸馏法提取鹧鸪茶果皮中的挥发油，运用气相色谱-质谱连用技术对所提挥发油进行化学成分分析，从鹧鸪茶果皮挥发油中分离鉴定出56种化合物，占总含量的88.793%，其中含量较高的依次为棕榈酸43.567%、亚油酸11.185%、α-葎草烯5.563%、（-）-葎草烯环氧化物Ⅱ2.969%、反式-丁香烯2.288%、丁香烯氧化物2.094%。

关键词鹧鸪茶；果皮；GC-MS

中图分类号 S571 ；R284.1 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.02.018

Abstract Volatile oil was extracted from the pericarp of Mallotus peltatus by steam distillation， and its chemical composition was analyzed by gas chromatography-mass spectrometry （GC-MS）.From the volatile oil 58 compounds were isolated and identified， accounting for 88.793% of the total volatile oil. The compounds that have higher content in the volatile oil of M. peltatus included palmitic acid （43.567%）， linoleic acid （11.185%）， α-humulene （5.563%），（-）-Humulene epoxideⅡ（29.69%），trans-caryophyllene （2.288%） and caryophyllene oxide （2.094%）.

Keywords Mallotus peltatus ； pericarp ； GC-MS

鹧鸪茶（Mallotus peltatus）是大戟科野桐属植物，主要分布于东南亚各国，海南岛是鹧鸪茶在我国的主要分布区，文献记载在广东也有零星分布。鹧鸪茶具有清热解毒、消炎利胆、止渴生津等多种保健功效，因而在海南民间被当作凉茶使用的历史悠久，现如今鹧鸪茶的保健功效被广泛认可，并随着海南旅游文化产品的快速发展使其市场需求量也不断增加，因此关于鹧鸪茶产业发展的研究越来越被重视[1-7]。

关于鹧鸪茶挥发油的研究，有研究人员相继对其叶的挥发油及抗氧化性等方面作了研究[8-13]。本文作者在完成鹧鸪茶栽培生态学和生物学研究中发现，鹧鸪茶果皮干燥后香气独特，浓郁持久，明显有别于其叶片干燥后的芳香气味，极有研究价值。然而，目前未有文献对鹧鸪茶果皮挥发油开展了研究。因此，为丰富鹧鸪茶的利用研究为目的，本文通过提取鹧鸪茶果皮挥发油，并分析鉴定其果皮挥发油的化学成分及相对含量，为进一步利用研究提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

用于挥发油提取的鹧鸪茶果皮于2017年7月采自海南保亭。

1.2 方法

1.2.1 挥发油的提取

取干燥后的鹧鸪茶果皮328.0 g，利用水蒸汽蒸馏方法提取挥发油[14]，提取液经无水硫酸钠干燥后收集到挥发油228 mg。

1.2.2 挥发油GC-MS分析方法

鹧鸪茶果皮挥发油经氯仿溶解后进行气相色谱和质谱测定，测定仪器为HP6890/5975C GC/MS联用仪，测定条件如下。

气相色谱条件：色谱柱为弹性石英毛细管柱，初始温度60℃运行2 min，以10℃/min升温至130℃后降至以1℃/min缓速升温至150℃后保留2 min，之后以10℃/min升温至190℃并保留10 min，后以20℃/min升温至310℃并保留7 min；载气为高纯He（99.999%）；汽化室温度250℃；载气流量1.0 mL/min，柱前压7.65 psi，进样量1 μL，分流比20∶1。

质谱测定条件：离子源温度230℃；离子源为EI源；电子能量70 eV；四极杆温度150℃；发射电流34.6 μA；接口温度280℃；倍增器电压1 529 V；质量范围29～500 amu。

2 结果与分析

对鹧鸪茶果皮挥发油进行GC-MS分析，经检索共鉴定出56种化合物，主要为酸类和烯类化合物组成，见图1和表1。由表1可见，从鹧鸪茶果皮挥发油中鉴定出的56种化合物占总含量的88.793%，56种化合物中含量最高的为棕榈酸（43.567%）、其次为亚油酸（11.185%），相对含量在1%～10%之间的有α-葎草烯5.563%、（-）-葎草烯环氧化物Ⅱ为2.969%、反式-丁香烯为2.288%、丁香烯氧化物为2.094%、δ-杜松烯1.839%、匙叶桉油烯醇1.717%、α-愈创木烯1.554%、α-檀香萜烯1.338%、γ-衣兰油烯1.143%，以上11个化合物占总油量的75.25%，其余45个化合物的相对含量较低只占总油量的13.54%。

3 讨论

植物资源利用研究中，揮发油往往具有极高的研究价值，源于挥发油在医药使用、化妆品生产或食品工艺利用方面被广泛重视。在我国的中医诊疗中挥发油类物质也是重要的活性成分，如香茅（Cymbopogon citratus）、香附（Cyperus rotundus）、藿香（Agastache rugosa）等富含挥发性物质而被作为重要的中草药所利用。鹧鸪茶叶片干燥后具有浓郁的 “零陵香气”，冲泡饮用时甘冽爽口，同时还具有较强的清热消暑、止渴生津和解油腻等功效，因而鹧鸪茶被广为利用，鹧鸪茶的民间利用发展与其独具的“零陵香气”特性密切相关，因此对鹧鸪茶的发掘利用其本质上也是对于其挥发性成分的利用。

目前相关海南鹧鸪茶的研究已经成为区域内具文化特色野生植物资源开发利用的研究热点，涉及鹧鸪茶挥发性成分及相关理化活性的研究也相断开展，郭玲等从鹧鸪茶叶的中低极性油状物中分离鉴定了20种化合物，发现其主成分为酯类，占总含量的34.91%，但也发现单一化合物中以棕榈酸含量最高，达7.94%[11]。最近，赵秀玲和王志伟对鹧鸪茶精油及其体外抗氧化性开展了研究，从鹧鸪茶精油中鉴定出68种化学成分，鉴定出的精油化学成分占精油总量的85.42%，已鉴定出的68个化合物包括烃类40种（61.182%），酸类3种（11.667%），醇类8种（6.002%），酯类7种（3.402%），酮类4种（1.108%），酚类1种（1.108%），醛类5种（0.958%），而单一成分含量最高的为棕榈酸占总含量的8.792%[12]。上述研究针对的是鹧鸪茶的叶片，而本文研究的是鹧鸪茶果皮挥发性成分。叶片与果皮在植物学上分别属于不同的器官，其物质积累也截然不同，笔者也发现鹧鸪茶果皮干燥后的挥发性成分较叶片明显浓郁，而本文的研究发现，其果皮的挥发性成分主要为酸类（54.75%）、烯烃类（22.59%），其中含量最高的为棕榈酸（43.567%），充分说明鹧鸪茶果皮挥发性成分与叶片挥发性成分本质上是有区别的；另外，综合上述研究结果也充分证明，棕榈酸在鹧鸪茶叶片及果皮中都有积累，但发现果皮中的含量占达56种化合物总量的1/2以上，是其叶片中占有比例的倍数增长；与此同时，本文研究发现，亚油酸在其果皮中也有较高比例的积累，其含量也达到11.185%，而根据文献其在叶片挥发性成分中的比例是极低的。本研究结果对于丰富鹧鸪茶挥发性成分的研究具有潜在的意义，也可为探索鹧鸪茶的创新利用研究提供了重要的依据。

参考文献

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