美观又健康的奶昔包装

装有覆盆子冰沙的矩形方块由食用琼脂海藻和水制成，你可以随便在哪里刺开一个小口来食用。由于琼脂海藻的特性，可以专门为保质期短而且需要冰冻的食品而准备，如果汁、牛奶、冰沙等。另外，也可以用来加热！这个包装的神奇之处在于，它会随着饮料的减少而“萎缩”。

包装材料所用的琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。

琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。（云起）

百威英博旗下哈啤做了一个创新，拉开拉盖啤酒全球首发！

近日，百威英博旗下哈尔滨啤酒在冰城哈尔滨举办了全新“晶萃冰纯”拉盖啤酒的全球首发仪式。

包装上，晶萃冰纯打破了传统开盖方式的束缚，彻底告别开盖需要借助工具这一老套路。将便捷的拉环与瓶装啤酒完美结合，解放双手的同时让消费者感到更多乐趣，真正做到了随时随地随手开，自在举杯畅饮。

在国际啤酒市场消费升级大背景之下，单纯以口感作为卖点的啤酒已经远远不能满足年轻消费者的需求。哈啤全新晶萃冰纯拉盖啤作为一个里程碑式的创新，为消费者带来了啤酒活力新体验。不管是社交畅饮还是家中小酌，全新晶萃冰纯都能满足年轻人想要的畅快感受，体验随时随地活力无限。（凌晨）

“流血”的素食汉堡，吃还不是不吃？

在过去的几年里，素食产品市场增长迅速，新产品种类繁多，从乳制品替代品到肉类替代品，制造商一直都在寻求用新的加工技术和创新原料，重现“真正”的肉制品，即与动物制品几乎一样的素食制品。

一家公司在英国推出了一款素食汉堡B12汉堡，据悉这也是英国出现的第一款素食汉堡。该公司创始人西蒙透露，该产品中添加了甜菜汁。据悉，该产品是科学家、厨师和农民花了两年时间制作，是英国最接近动物肉的素食，同時只需要更少的土地和水资源，以及排放较少的温室气体。西蒙透露，在整个生产过程中，主要的挑战是在每个层次上与普通汉堡竞争——口味、营养、矿物质和满足感。

据称B12汉堡由百分百的原生植物肉制成，富含蛋白质，模仿了普通肉类的外观、气味和味道。西蒙进一步解释了素食产品模仿动物肉的关键：蘑菇用来模仿汉堡中动物肉多汁的质地，豌豆用来增加蛋白质，通常会将小麦和大豆蛋白混合，让汉堡中的蛋白质含量达到20%。土豆用来提供酥脆感，此外还有烤面包皮。甜菜汁则用来模仿肉制品的“血”。椰子油用来模仿动物脂肪。维生素B12，通常只有红肉中含有；汉堡中添加维生素B12，以便和其它的肉汉堡在营养层面竞争。

那么，B12汉堡与普通汉堡的营养成分有什么不同呢？西蒙透露，每一个B12汉堡含有150卡路里的热量，零胆固醇，20克植物蛋白，并且不含抗生素和激素。此外，它还含有15%的维生素B12——这与普通牛肉汉堡中相同大小的牛肉汉堡所含的量是一样的。不同的也是非常重要的，这款汉堡不含动物制品。（涟漪）