化学家庭小实验的分类及案例两则

广东珠海市文园中学 王清叶

家庭小实验是利用生活中常见、易得的物品作为实验材料，以某个方面化学知识、原理为实验内容，与课堂教学结合紧密、实验操作简便安全的一种微型探究活动：即是指在家庭里利用身边材料可以进行的化学小实验。

家庭小实验的有效实施，有利于培养学习者的动手能力、设计能力、分析问题和解决

问题的能力、创新能力和创新意识，让学生近距离贴近生活实际和社会实践，能极大的激发学习化学的浓厚兴趣。

现将人教版义务教育教科书中，有关家庭小实验的分布概括如下：

表格1 初中家庭小实验在教材中的分布

表格2 人教版初中化学教材中可增改为家庭小实验的内容

除此之外，按照家庭小实验的实施原则还可增加更多的实验内容，如软水和硬水的鉴别，蜡烛燃烧产物的检验，用白醋巧除水垢，铅笔芯粉末做润滑剂维修旧锁，制作蛋壳浮雕，烧不坏的手帕，神秘来信等。

可将家庭小实验具体分为以下几类：

（1）制作类：自制酸碱指示剂，自制叶脉书签，自制净水器等。

（2）检验类：蛋壳成分的检验，生活中常见溶液的酸碱性检验。

（3）应用类：用白醋巧除水垢，铅笔芯粉末做润滑剂维修旧锁等。

（4）趣味类：鸡蛋跳舞，烧不坏的手帕，神秘来信等。

（5）探究类：探究铁生锈的条件，探究燃烧的条件等。

附设计案例两则：

案例1：《测试紫甘蓝的汁液是否可以作酸碱指示剂》。

【实验仪器和用品】紫甘蓝、家用饮用水、肥皂水、纯碱溶液、白醋、食盐溶液、玻璃杯4个、筷子1支、纱布、小刀一把、蒜臼一个等。

【实验步骤】

①将剁碎后的紫甘蓝放入蒜臼中捣烂，加入酒精（乙醇与水体积比1：1）浸泡。

②一段时间后，用纱布过滤，得到指示剂。

③将汁液分别滴入白醋、食盐溶液、肥皂水、纯碱溶液中，观察并记录现象

【实验现象】

液体名称 白醋 食盐溶液 肥皂水 纯碱溶液紫甘蓝溶液颜色红色 紫色 蓝色 绿色

【实验结论1】紫甘蓝的汁液遇到酸碱性溶液显示不同的颜色，因此可以用作指示剂。

【教师提问】为了保证实验的科学性，紫甘蓝应使用蒸馏水浸泡，请说明原因。

【反思与评价】为什么同是碱性的肥皂水和纯碱溶液，紫甘蓝溶液却显示不同的颜色？

进一步深入探究，用pH试纸测得肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11，则肥皂水的碱性比纯碱溶液碱性弱。

通过查阅资料发现紫甘蓝汁液在不同pH范围内显示的颜色如下：

PH 7-9 10-11 12-14紫甘蓝溶液颜色 蓝色 绿色 黄色

【实验结论2】紫甘蓝的汁液还可以区分液体的碱性强弱。

案例2：巧除水垢。

【实验仪器和用品】水壶，食醋，煤炉，自来水

【实验步骤】

①将适量的食醋加入水壶中，均匀振荡。

②把水壶放在炉子上，开火，给水壶中的食醋加热，五分钟后，从炉子上取下水壶，用力振荡水壶，倒出水壶中的食醋。

③反复上述操作几次后，水壶中的水垢基本被除尽了，用自来水反复将水壶冲洗干净，水壶就可以使用了。

【实验现象】加入食醋后，水垢表面有气泡产生，加热之后反应变得剧烈，产生大量气泡，水垢逐渐减少直至消失。

【实验结论】酸与碳酸盐反应生成二氧化碳，水垢的主要成分碳酸钙被食酸中的主要成分醋酸转化成较易溶于水的醋酸钙，实验中的加热操作不但加快了反应速率，而且增加了新生成醋酸钙在水中的溶解度。实验中除去水垢的化学反应方程式：

俗话说，法无定法。家庭小实验的设计要根据不同的类型，还要考虑到学生知识储备的不同、年龄的差异，教师教学的需要不同，对小实验的要求也各不相同，教师可根据实际情况和自身的优势设计实验，以求达到最佳效果。