10种羔羊全价颗粒饲料的常规营养成分测定及其比较

雷元元，樊青春，王京荣

（陕西省延安市动物疫病预防控制中心，陕西 延安 716000）

我国是世界上最大的山羊绒生产国，占世界总产绒量的80%。陕北白绒山羊是以辽宁绒山羊为父本、陕北黑山羊为母本，采用简单育成杂交方式，经近30年的培育而形成的以产绒为主、绒肉兼用型山羊新品种。2003年，农业部批准该品种为地方畜禽新品种，其主要分布在陕西省延安、榆林等地［1］，随后，陕北白绒山羊产业规模在逐渐扩大。据调查，2010年陕西省北部某市陕北白绒山羊及其改良羊饲养量达到766万只，羔羊存栏479万只，羔羊出栏287万只，生产羊绒1 087.8 t。全市羔羊饲养规模占陕西省的52%，养羊业实现产值21亿元，占全市大农业产值的18%，已成为该市重要的农业主导产业。但目前该市在陕北白绒山羊的饲养管理方面仍存在很多缺陷，其中羔羊不补饲或者补饲不合理是重要缺陷之一。经调查，有70%～80%的养殖户不进行羔羊补饲，剩余20%～30%的养殖户虽进行补饲，但饲料存在很多不合理的因素，其中表现突出的问题就是市场上提供的主要羔羊全价颗粒饲料并不是专门为陕北白绒山羊设计的，而是主要针对其他品种设计的，所以用其饲喂陕北白绒山羊的效果差异比较大。因此，对市场上现有主要羔羊全价颗粒饲料的研究与分析对提高陕北白绒山羊养殖的效益有重要意义。

目前，人们对各个地区山羊和绒山羊的羔羊全价颗粒饲料做了不少研究，如李建云等［2］对辽宁绒山羊常用饲料营养价值进行了评定；郭爱伟［3］进行了代乳料对早期断奶山羊生产性能的对比；张天能等［4］做了饲喂全价颗粒饲料对子午岭黑山羊生产性能的影响研究；崔建华［5］对全价颗粒饲料与传统精、粗料混合饲喂技术对肉羊育肥效果进行了对比；潘惠霞等［6］对新疆羊只常用饲料营养成分进行了调查与分析；杜乐新［7］研究了配合饲料在羊生产中的合理应用。另外，罗成［8］还研究了不同蛋白质饲料对陕北白绒山羊瘤胃内环境及MCP浓度和瘤胃微生物群落的影响。

羊作为反刍动物有其特殊的消化生理特点，早期羔羊的各种组织功能尚不健全，特别是消化道黏膜容易受到细菌的侵袭而发生消化道疾病，单一吃奶羔羊的瘤胃、网胃功能还处于不完善状态，羔羊瘤胃容积小，瘤胃微生物区系尚未形成，不能发挥瘤胃对饲料的微生物消化酵解的功能，此时胃的功能基本与单胃动物一样，只能起到皱（真）胃的作用［9］，以化学消化为主，对饲料的需求以精料为主。

全价颗粒饲料在全饲粮饲养中意义重大。全饲粮饲养技术［10-11］适应现代养羊业向规模化、集约化发展的需要，用于控制饲粮的营养水平，可提高干物质采食量，能有效防止消化系统机能紊乱，并具有饲喂操作简便、减少草料抛撒浪费、降低饲养成本等优点。现有的陕北白绒山羊羔羊全价颗粒饲料大多是由其他品种羊饲料所替代，在陕北白绒山羊中应用不合理。该试验通过对陕西省北部某市不同厂商羔羊全价颗粒饲料的常规营养成分进行了分析比较，旨在为养殖户和养殖场提高陕北白绒山羊的生产效率提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 样品的采集和制备

于2012年5—10月调查该市市场上养羊户对羔羊全价颗粒饲料的使用情况，随机采集不同厂商的样品（原始取样量不少于1 kg）。经粉碎机粉碎，过40目筛，过筛后的样品装入塑封袋并封口，同时贴上标签注明样品名、采集地点以及制样时间。

1.2 常规营养成分的测定

分别对饲料样品中的常规营养成分——粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、水分、钙、总磷等指标进行测定。

①采用GB/T 6435—1986中的方法进行饲料中水分含量的测定；②采用GB/T 6432—1994中的方法进行饲料中粗蛋白含量的测定 （凯氏定氮法）；③采用GB/T 6433—1994中的方法进行饲料中粗脂肪含量的测定方法（鲁氏残留法）；④采用GB/T 6434—1994中的方法进行饲料中粗纤维含量的测定（酸碱洗涤法）；⑤采用GB/T 6438—1992中的方法进行饲料中粗灰分含量的测定 （干灰化法）；⑥采用GB/T 6436—2002中的方法进行饲料中钙含量的测定（EDTA法）；⑦采用GB/T 6437—2002中的方法进行饲料中总磷含量的测定（分光光度法）；⑧总发热量用微机全自动量热仪进行测定。

1.3 统计方法

数据采用Excel 2013进行方差分析，并用SSR法进行多重比较。

2 结果与分析

经F检验可知，粗蛋白、粗纤维、总发热量、总磷、粗灰分、粗脂肪差异极显著（P＜0.01），钙含量差异不显著（P＞0.05）。

2.1 饲料中粗蛋白含量的比较

由表1可知，7号样品粗蛋白含量最高，且与1、2、3、4、5、6、8、9 号样品间存在显著 （0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；7 号样品与 10 号样品间差异不显著（P＞0.05）。8号样品粗蛋白含量最低，且与其他样品间均存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）。

表1 粗蛋白含量及其分析结果

2.2 饲料中粗纤维含量的比较

由表2可知，2号样品粗纤维含量最高，且与4、7、8 号样品间存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 1、3、5、6、9、10 号样品相比差异不显著（P＞0.05）。8号样品粗纤维含量最低，且与2号和10号样品间存在显著差异（P＜0.01）；与1、3、4、5、6、7、9 号样品间差异不显著（P＞0.05）。

表2 粗纤维含量及其分析结果

2.3 饲料中总发热量的比较

由表3可知，9号样品总发热量最高，且与1、2、3、4、5、6、7、10 号样品间存在显著 （0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 8 号样品间差异不显著（P＞0.05）。7号样品总发热量最低，且与1、2、4、8、9 号样品间存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 3、5、6、10 号样品间差异不显著（P＞0.05）。

表3 总发热量及其分析结果

2.4 饲料中总磷含量的比较

由表4可知，4号样品总磷含量最高，且与1、2、3、5、8、10 号样品存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 6、7、9 号样品间差异不显著（P＞0.05）。1号样品总磷含量最低，且与其他所有样品间均存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）。

表4 总磷含量及其分析结果

2.5 饲料中粗灰分含量的比较

由表5可知，8号样品粗灰分含量最高，且与1、2、6、7、10 号样品间存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 3、4、5、9 号样品间差异不显著（P＞0.05）。1号样品粗灰分含量最低，且与3、4、5、8 号样品间存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 2、6、7、9、10 号样品间差异不显著（P＞0.05）。

表5 粗灰分含量及其分析结果

2.6 饲料中粗脂肪含量的比较

由表6可知，8号样品粗脂肪含量最高，且与1、2、3、4、5、6、7、10 号样品间存在显著 （0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 9 号样品间差异不显著（P＞0.05）。6号样品粗脂肪含量最低，且与1、2、3、4、7、8、9、10 号样品间存在显著 （0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 5 号样品间差异不显著（P＞0.05）。

表6 粗脂肪含量及其分析结果

2.7 饲料中水分含量的比较

由表7可知，10号样品水分含量最高，且与2、3、4、5、7、8、9 号样品间存在显著 （0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 1 号样品间差异显著 （0.01＜P≤0.05）；与6号样品间差异不显著（P＞0.05）。 7 号样品水分含量最低，且与 1、2、5、6、9、10 号样品间存在显著（0.01＜P≤0.05）或极显著差异（P＜0.01）；与 3、4、8 号样品间差异不显著（P＞0.05）。

表7 水分含量及其分析结果

2.8 饲料中钙含量的比较

由表8可知，这10种饲料的钙含量均差异不显著（P＞0.05）。

表8 钙含量及其分析结果

3 结论

该试验首次对该市市场上常用的10种陕北白绒山羊羔羊全价颗粒饲料的常规营养成分进行了研究分析，得出不同饲料的粗蛋白、粗纤维、总发热量、总磷、粗灰分、粗脂肪、水分等常规营养成分之间都有极显著差异存在（P＜0.01），钙含量差异性不显著（P＞0.05），且钙磷的含量适当符合 1∶1～2∶1的结果，经过分析比较发现：7号样品的粗蛋白含量最高且与除10号样品外的其他8个样品相比均存在极显著差异（P＜0.01）；2号样品的粗纤维含量最高且与4、7、8号样品相比存在极显著差异（P＜0.01）；9号样品的总发热量最高且与除8号样品外的其他8个样品相比存在极显著差异 （P＜0.01）；8 号样品的粗脂肪含量最高且与 1、2、6、7、10号样品相比差异极显著（P＜0.01）。由该试验结果可知，5号和6号样品间的各营养成分含量较为接近；所有样品的各营养成分含量中，粗蛋白含量差异较大且都低于20%。

由此可见，该市市场上现存的全价羔羊颗粒饲料都存在较大的差异，用其来饲喂陕北白绒山羊羔羊的效果差异性也较大，建议尽快制定陕北白绒山羊羔羊的饲养标准，从而为科学饲养陕北白绒山羊提供重要的理论依据。

［1］闫昱，屈雷.陕北白绒山羊产业发展现状和策略研究［J］.榆林学院学报，2008（2）：1-2.

［2］李建云，柴贵宾，朱晓萍，等.辽宁绒山羊常用饲料营养价值评定［J］.中国畜牧杂志，2012，48（7）：38-42.

［3］郭爱伟.以乳源性蛋白为主的代乳料对早期断奶羔羊生产性能的影响［D］.兰州：甘肃农业大学，2004.

［4］张天能，王继卿，谢文章，等.饲喂全价颗粒饲料对子午岭黑山羊生产性能的影响［J］.中国农业科技导报，2016，18（4）：52-57.

［5］崔建华.全价颗粒饲料与传统精、粗料混合饲喂技术对肉羊育肥效果的对比试验 ［J］.畜牧与饲料科学，2016，37（4）：38-40.

［6］潘惠霞，程争鸣，卞卫国.新疆羊只常用饲料营养成分的调查与分析［J］.饲料研究，2000（3）：30-31.

［7］杜乐新.配合饲料在羊生产中的合理应用［J］.畜牧与饲料科学，2011，32（4）：47-48.

［8］罗成.不同蛋白质饲料对陕北白绒山羊瘤胃内环境及MCP浓度和瘤胃微生物群落的影响［D］.杨凌：西北农林科技大学，2011.

［9］刘圈炜，郑心力，谭树义，等.不同组合全价颗粒饲料对育肥海南黑山羊生产性能的影响［J］.粮食与饲料工业，2015，12（9）：59-61，66.

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［11］王惠生，张周，原积友.反刍动物消化生理特点与旱区秸秆畜牧业的发展［J］.黄牛杂志，2000，26（5）：32-36.