制药工程专业仪器分析教学改革与实践

熊前程 雷欢 贺园园

摘 要：针对制药工程专业仪器分析课程教学中存在的问题，在课程教学内容中引入仪器分析领域最前沿知识，并将讲授法、讨论法和案例分析法有机地融入仪器分析课程教学中。

关键词：制药工程；仪器分析；教学改革

分析化学是发展和应用各种理论、方法、仪器和策略以获得有关物质在空间和时间方面组成和性质信息的一门科学，是化学学科的重要分支，包括化学分析和仪器分析两大部分。仪器分析是分析化学的重要组成部分；仪器分析课程是化学和相关专业的主干课程，课程中涉及的各种分析仪器可根据物质的光、电、声、磁、热等物理和化学特性对物质的组成、结构、信息进行表征和测量，是制药工程专业学生必须掌握的[1]。

1 仪器分析课程实验教学改革的必要性

近年来，随着现代分析新仪器、新技术和新方法的不断发展，仪器分析在现代分析方法中起着主导的作用，掌握其技术和方法有利于学生今后的发展。传统的“仪器分析”实验教学方式和实验内容已不能适应时代和科技发展的需要[3]。因此，“仪器分析”实验的改革尤为重要。

由于实验课所使用的大型仪器设备价格昂贵，数量少。仪器的操作采用计算机控制，且操作软件大多为英文软件，而学生在进行实验以前从没有接触过这样的仪器设备。仪器分析的教学量大，但教学学时非常有限，使得在有限的学时内让学生掌握大量分析仪器的原理、构造和操作对师生双方都是一定的挑战；教学内容抽象， 鉴于普通高校现有的教学资源有限， 教师在课堂上对分析仪器进行讲解具有一定的抽象性， 使得学生在理解上有一定的困难；实验教学内容与实际结合不强，学生对分析仪器“进样式使用”，使得学生参与性不高、积极性不强[2]。

2 教改方法和实践

2.1 编写专业适用的教材或讲义

长期以来食品科学专业所选用的仪器分析教材多为化学专业的使用教材，教材适应性不强，与本专业结合不多；并且制药工程专业学生对化学学科的理解不如化学专业的学生。 如果在教学中完全按照教材讲授会对实际教学效果产生不良影响。笔者在教学中遵循教材的基本内容，但对其中一些内容的讲解比重做出较大调整。比如色谱原理，可以减少各种分类的特点、原理的讲解，重点讲解适用样品、任务、专用功能。

2.2 设立个性化教学大纲

教学大纲是教师进行教学的主要依据，也是衡量教师教学质量和评定学生学业成绩的重要标准。通过调整，目前的分析仪器课程的教学内容包括对荧光探针技术、X 射线衍射技术、透射电子显微镜、扫描电子显微镜、扫描探针显微镜及分析化学前沿知识的介绍和讨论，在内容上与现有的仪器分析课程无重复。 在此基础上，结合我校实际情况，设立个性化的教学大纲，这种个性化教学大纲的设立为开展多层次平行教学提供了重要的前期工作基础。

2.3 通过时事热点调动学生学习兴趣

让学生從时事热点问题展开思考，比如苏丹红事件、粗粮饼干中脂肪含量、食品添加剂、农药残留，等等，这些问题的发现、解决无一不与仪器分析相关联， 激发学生力图解决专业现实问题的兴趣，使授课紧扣实际任务，将学生引入到教学内容中，使教学双方紧密互动，达到良好的教学效果。

2.4 实行开放式教学， 鼓励学生参与教师科研活动

“仪器分析”实验作为培养学生实践能力的重要课程，单凭实验课较短的学时，学生无法完全掌握仪器的使用，需要利用课余时间来继续进行探讨。因此，由实验中心统一调度仪器和指导教师，实行工作日白天全天开放、晚上和节假日网上预约开放，由实验教师轮流值班的制度，使学生有充分的时间补做实验课上没有完成或失败的实验，也可以使学生对没熟悉掌握的仪器操作再进一步加强，做到了“时间与空间相结合”的开放。

3 结语

通过对制药工程专业仪器分析教学改革，使学生由“照方抓药”的被动式学习转变为“寻方制药”的主动式学习，激发了学生的学习兴趣和创新能力，培养了学生的科研素养，提高了学生分析、解决实际问题和动手操作大型仪器的能力，为其设计毕业论文和从事相关性工作打下了良好的基础。同时，实验教学的改革也使教学质量总体提高，初步达到培养创新型人才的教育目标。

参考文献：

[1]王 梅，张学军，唐久磊.基于“探究性化学虚拟实验”的联想思维能力的培养[J].实验技术与管理，2014

[2]赵丽娜，李 欣，任玉刚.以学生能力培养为目标开展物理化学实验教学[J].实验技术与管理，2015

本文受陕西服装工程学院教学改革项目资助 （项目编号：2016J024）