《基于“互联网+”背景下旅游与酒店管理专业高技能人才培养新模式研究》调研报告

陆丽娥

【中图分类号】F590 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）19-0241-02

随着科学技术和互联网的不断发展与更新，传统旅行社面临巨大的挑战和冲击，因此对于互联网旅游企业来说其商业模式越来越受重视。旅游企业竞争力的提升与高职院校旅游管理专业人才的培养息息相关，在互联网迅猛发展的时代，高职院校旅游人才的培养直接影响到企业的直接创收。其中旅游专业课程设置是人才培养的关键环节。对于互联网旅游企业的商业模式的研究，有利于寻找高职院校课程设置的新出路，培养适合企业要求的现代旅游人才。

一、调研目的：目前我校酒店服务与管理专业培养的毕业生主要面向广州地区，除了服务于广州各大高星级酒店之外，还有从事于广州各大旅游旅行社和相关行业，主要从事旅行社前台销售、导游、计调和文员等工作。为了使专业定位科学合理，我们进行了广泛的企业调研，并结合中技层次三年制课程改革中“课程设置”所存在的问题，进行了校企双方深入访谈，旨在为制定基于“互联网+”背景下旅游与酒店管理专业高技能人才培养新模式提供科学依据。

二、调查内容：当前旅游业对旅游人才类型的需求、旅行社岗位对人才能力、知识、素质要求、人才培养的方式与途径。

三、调查方法： 问卷调查、专家访谈、网络调查、电话访谈等多种方法。

四、调查时间：2016年12月8日。

五、被调查者：中国国旅出境部、金马国旅导游部、广之旅游销售部、金牌导游、广州国汇旅行社销售部等相关专家人士。

六、调查人员：广州市轻工高级技工学校商贸旅游产业系教师团队。

七、调查报告内容：

（一）调查情况分析

1.调查资料情况

本次调查共发放问卷6份，收回6份，深度访谈6份。

2.数据分析

（1）岗位及人才规格的调查分析

（2）本专业人才所需的知识结构或课程实际用处比例

（3）本专业人才所需的能力结构调查情况分析

（4）本专业人才应具备的技能调查情况分析

（二）调查结果分析

本次调研通过问卷调查和专家访谈会，对在此收集的数据进行分析的基础上形成了以下调研结果，具体情况如下：

1.专家对人才需求调整的建议和意见

（1）加强岗位语言技巧练习，加强口语训练，还有英语学习；（2）注重相关专业知识的教育，如文学、历史、地理知识，导游业务知识，导游接待知识、旅游营销知识和导游服务技巧等；

（3）提高学生专业素质，如职业道德、服务心理、服务意识、待客技巧等。

2.旅游行业对旅游人才培养需求及相应岗位群

（1）旅行社人才培养需求：心理素质好、心态端正的能从事旅行社导游，计调，销售等岗位工作；能从事景点景区讲解服务和旅游商品销售等基层服務；能具备办公软件技能和计算机技能，为OTA企业提供宣传服务；（2）各大旅行社所需职业岗位群；（3）旅行社： 导游、计调、销售、前台接待、文员；（4）景区景点：讲解服务、旅游商品销售。

3.基于“互联网+”背景下教学模式的创新

基于“互联网+”为背景，根据现今旅游企业常用的旅游公众平台，结合多媒平台，以“职业工作过程为导向”课程教学设计，根据实践专家的访谈，提炼出导游、旅行社等主干课程实践工作的典型任务，对导游工作的实际过程以及旅行社前台销售等模块流程进行项目式的区分、学习；其次，学校引进相应的旅行社操作系统，让学生能在校就进行学习操作，进而培养更符合企业需要的应用型人才。

4.加强校企合作，实现共赢

企校双方共同探讨并制定人才培养方案，共同开发课程体系、改革教学模式，共同指导学生进行社会实践，共同对学生的学习、实践活动进行评价考核。根据具体情况，为学生提供短期的旅行社实践活动，增加学生的社会实践经验，锻炼学生的各项专业技能。

5.本专业人才培养工作中应加强的方面

（1）教师应加强自身的专业技能的锻炼，及时更新个人的知识面和教学技能；（2）培养学生对职业的认同感、培养学生具备良好的职业道德；（3）加强学生心理素质训练，提高受挫折能力和吃苦耐劳的精神；（4）加强学生旅游职业技能训练；（5）加强学生沟通应变等综合职业素质的培养；（6）注重学生个人综合素质的提高，如英语口语技能和协调能力。

（三）根据调研结果制定的对策或措施

1.创新旅游专业人才培养模式

第一，主要针对导游资格考试的重难点，以毕业设计项目为平台，强化训练学生的导游理论考证、口试模拟，提高导游证通过率，让学生能到企业进行实战训练。第二，搭建校企信息化交流平台和建立专业公众平台，实时与企业进行沟通联系，推介人才的输送。特别是专业的公众平台的建立，有利于推进人才输送。

2.改革传统的教学评价方式，以发展性评价评价学生

旅行社企业表示能接收学生到企业进行短期的实习，作为学生学期必修的课程内容，教师团队要制定相关课程和实训项目的考核标准，使考核内容和评价标准明晰化。让教师、用人单位和学生共同参与评价，以利于学生综合职业能力的培养和发展。

3.提高教师旅游行业专业技能，改革教学方法，突出多样职业技能培养

目前许多旅行社不是常规的旅游企业，许多旅行社走的是OTA路线，是线上类型，如去哪儿网、途牛、携程等，这些旅游企业对office办公技能和计算机水平都有较高的要求，希望学校能增加计算机水平和写作能力方面的课程，让学生能在校自行编写相关旅游攻略和软文。

4.根据旅游行业季节性的特点和旅游企业需求，充分利用假期，增加学生外出实践机会，培养学生的职业综合素质。

八、结束语：

经过实践专家访谈会、调研问卷等调查，我们得出旅游与酒店管理专业人才培养新模式是培养旅游专业人才的重要渠道，基于互联网+背景下所培养的旅游专业人才更能符合当代旅游企业对人才的需求，并且直接关系到旅游行业的整体人才水平，所以我们必须进行改革和创新。在此背景下，作为高职院校应跟上时代的脚步，与时代接轨，与旅游企业无缝对接，为企业输送人才。