鱼价连涨3周，广东鱼贩直接“杀”到海南塘头抢鱼，罗非鱼的春天即将到来了吗？

■ 《当代水产》 杨帆 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

罗非鱼

自2018年开年以来，全国鱼市喜讯不断，行情高涨，振奋人心！珠三角统鲩已突破6元/斤，海南珍珠龙胆6天暴涨12元，佛山生鱼新鱼屡创新高成功破十，就连一直不温不火的罗非也终于按耐不住，破天荒地接连三周持续涨价。

这些年只要一谈起罗非这条鱼，业内人士无不唉声叹气，频频摇头。然而，2017年的罗非行情也并不理想，始终徘徊在4元/斤（工厂价）上下浮动，养殖户长期挣扎在亏本的边缘，直到12月底开始的鱼价三连涨，如久旱逢甘露，为低迷许久的罗非行情注入一股生气，也为养殖户们增添了一份新年的喜气。

根据1月20日报价，1～1.6斤规格罗非的工厂价分别为：海南4.1元/斤，粤西4.3～4.4元/斤，珠三角4.2元/斤，较上周都有0.1～0.3元/斤的增幅，而以内销为主的养殖区，广西、云南表现尤为突出，最高上涨0.5元/斤。据了解，以往每逢年底，由于罗非鱼越冬风险加大，养殖户往往都会积极出鱼，加工厂备货充足，压低鱼价，而今年罗非价格不降反升，实属罕见。

年底鱼价不降反升，罗非鱼的春天或将到来

今年罗非鱼价之所以不降反升，鼎壹饲料总经理蔡鸿发认为，主要是由于12月份受寒潮影响，全国大范围降温，而罗非又最怕冻伤，养殖户为了降低风险便加快出鱼节奏，导致现存的鱼量大幅减少，比起2016年年底的存塘量还要低；另一方面，年底加工厂准备放假，急于收鱼以提前完成订单，在收鱼不足的情况下便会适当调高价格，刺激养殖户出鱼。

蔡鸿发还从2017年罗非料的销售情况上分析，由于多年行情低迷，罗非鱼养殖业陷入低谷，养殖规模不断萎缩，养殖户投苗、投料积极性不高，整体罗非饲料的市场销售普遍掉量。

“这三年来，罗非养殖的经济效益愈发微薄，养殖户只能保本甚至亏本卖鱼，转养其他品种也是在情理之中，成品鱼市场的不景气关系着鱼苗市场的不景气，据了解，随着罗非苗的市场需求大幅降低，许多苗场不断缩减罗非苗的产量，之前养罗非的大户也减少了养殖量，”多年从事罗非鱼苗繁育的广州德权渔业总经理邓德基不禁感慨道，“其实在12月初的时候，广东地区就已过了出鱼高峰期，越冬鱼的存塘量极低，市场供应稍显不足，适逢年底鱼市大涨，罗非价格也跟着涨起来了。”

两广市场缺口较大，鱼中直接“杀”到海南塘头抢鱼

目前，广东、广西及珠三角一带罗非存塘不足5成，全国罗非主产区规格鱼的存塘量普遍偏低，而加工厂还在正常生产，再加上内销市场的需求，使得罗非市场供应存在较大的缺口。部分来自广东、广西的鱼中直接下到海南塘头抢鱼，收购价较海南本地高出0.05～0.1元/斤。

海南地区，由于2017年罗非春苗、秋苗的投放量降低了4～5成，养殖过程中养殖户投料积极性也不高，导致海南罗非总体产量偏低。在行情低迷与寒冷天气的双重影响下，养殖户不愿存塘过冬，提前上市，使得现阶段海南规格鱼的存塘量明显减少。据海南昌盛鱼鳖种苗场总经理周旭介绍，“虽然近期海南罗非存塘量不高，但广东、广西加工厂与内销市场的缺口较大，若海南再不涨价就会被其他地区抢收，于是只得被迫上调0.1元/斤，目前海南1～1.6斤规格罗非入厂价4.1元/斤，塘头价3.9～4元/斤。”

粤西地区，大多数罗非养殖户往往选择过冬前提早上市或者“抓大留小”以降低养殖风险，早在12月份就已基本出清较大规格的存塘鱼，高州市百联水产总经理黎果表示，“一般珠三角及广西北部的罗非无法越冬，年前大量出鱼导致鱼价下跌，直到年后加工厂开工，鱼价才逐渐回暖，从而过冬鱼便能博到高价，但这两三年罗非行情低迷，即使是过冬鱼也不具价格优势，于是今年粤西地区存塘的过冬鱼比起往年有所减少，目前存塘量大约只有4～6成。”

相对于海南、粤西地区，珠三角地区的罗非养殖区域较分散，而现阶段罗非存塘量还略少于往年同期，新健饲料销售负责人洪飞表示，“由于珠三角罗非过冬风险较大，养殖户一般在过冬之前就会选择性地卖鱼，今年罗非总体存塘量低于5成，而天气降温使得部分养殖户提前上市，再加上近几年罗非养殖量持续下降，2017年初的投苗量也不大，于是现阶段珠三角罗非存塘量较低。另外，年底内销市场对水产品的需求增多，最近草鱼、生鱼等其他鱼类价格猛涨，在整个水产行情的带动下，对罗非价格同样也具有一定的拉动作用。”

珠三角鱼塘升级，养殖户倾向于转养草鱼

罗非养殖规模逐年萎缩，除了受行情低迷的影响之外，还与国家环保政策有关，尤其是珠三角地区，罗非养殖普遍采取与畜禽混养的模式，然而随着国家环保整治力度的加强，珠三角对畜禽养殖区域重新调整，进一步扩大了畜禽禁养区的范围，促进混养鱼塘逐步向精养鱼塘转型升级。

据洪飞介绍，“珠三角地区，有养猪的鱼塘一般都是养罗非，目前1～1.6斤规格罗非走工厂在4.2元/斤，走市场在4.5～4.6元/斤，养殖户还能有些薄利，一旦转为精养塘，养殖成本上升，而精养罗非几乎是赚不到钱的，大多养殖户将会考虑转养其他经济效益更高的养殖品种。如果罗非行情再不见涨，预计2018年珠三角地区的罗非投苗量还将减少更多。”

据了解，2016年的罗非行情出现过接近4.5元/斤的价格，2017年却始终徘徊在4元/斤左右，低位运行，而4元/斤的鱼价对于养殖户而言仅是保本价位。如今较为反常的鱼价三连涨，也只是0.1～0.3元/斤的微涨，并不能为养殖户带来多大的收益。

然而，同样是大宗淡水养殖品种，全国草鱼却出现了五年一遇的大好行情。“目前中山超市鲩已突破6.1元/斤，养殖利润已超过1.5元/斤，且养殖周期只需2～3个月时间，与罗非相比具有压倒性优势，养殖户更看好2018年草鱼的行情，更倾向于选择养草鱼，而珠三角本来也是草鱼、罗非的主产区，养罗非的鱼塘也适于养草鱼。”