农产品冷链物流中物联网应用体系的构建

白璐

摘要：通过对我国农产品冷链物流的内涵进行科学合理的分析，并借助物联网技术结构以及农产品冷链物流流程等内容，科学借助物联网的技术以及优势等，对不同层次党的农产品冷链物流各环节等进行明确，进而形成一个以物联网为技术依托的，以冷链物流各环节相互联通为主要要求，对农产品冷链物流全程进管理，进而突显物联网的优势，进而建立完善的物联网运用体系，为农产品冷链物流行业的发展奠定坚实基础。

关键词：农产品；冷链物流；物联网；体系构建

中图分类号：F253.9；F762 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2018）006-0-01

一、物联网以及农产品冷链物流的含义分析

（一）物联网

物联网主要就是以各种信息传感设备为主，开展实时的采集所需要的监控、连接以及互动的物体或是过程当中的不同信息内容，进而与互联网进行结合而建立出的巨大的网络体系。对于该网的目的就是开展物与物、人与物以及人与人的所有物品能够与网络进行连接，这样能够在实际工作当中更好的开展识别、管理以及控制等工作。

（二）农产品冷链物流

对于其含义主要就是对水果、蔬菜以及肉类等物品生产、运输、销售等环节当中始终保持在规定的储藏温度环境之下的一种体系，以此来确保商品的品质以及安全达到相应标准和要求。该形式也是冷链物流中重要部分，而在实际运作当中要考虑到农产品的特点，也要认识冷链物流中的工作要求等，进而更好的协调不同要素间的各个关系等，以此来更好的确保农产品在不同的运转、贮藏环节当中一种保持高品质、安全性的状态，杜绝农产品发生营养降低、腐蚀以及变质等问题的发生。

二、农产品冷链物流中物联网应用体系的构建策略

（一）构建完善的物联网应用服务层环节

首先，明确政府监管部门的要求。在整个市场中主要的监督管理者就是政府，其肩负了打击违法犯罪行为以及保障市场安全的重要职责。而对于农产品是当前人们日常生活当中主要的食物，农产品的品质会对人们的身体健康以及生活质量带来直接性的影响。所以对于农产品流通工作必须要有政府部门的监督进而管理，并对农产品冷链物流的各个环节进行监控与管理，对冷链企业行为举措进行监控，以此来确保食品的安全性。而对于这一工作能够使得可视化溯源变成农产品冷链物流中一定要实现的重要功能和环节。

其次，正确的认识冷链相关企业的要求。对于冷链企业在农产品冷链物流中，应实现多方面的功能需求，其主要包括以下幾点：开展合理的数据采集与传输，该工作要从农产品采收开展在到农产品加工、包装、存储以及配送最后再到消费者手中，在这样过程当中的所有数据进行采集和传输，这对于企业日常运营有着非常这样的意义。也要开展实时监控工作，在实际的农产品冷链物流工作当中，其温度必须要达到相应要求，正确的认识当前农产品正在进行到那个环节，并标注相应工作和作业要按照相应标准和要求进行，对于这些内容是冷链企业必须应掌握以及控制的环节。

（二）建设完善的物联网信息感知层内容

首先，在采收阶段中开展信息采集工作。果蔬采集是农产品冷链物流工作中最初部分，更是品质控制的重要内容，而在实际工作当中只有保障果蔬采集工作中对果蔬品质和质量进行把关，这样才能为冷链流程的安全性带来保障。把物联网运用到果蔬冷链物流当中，在该工作当中能够运用RFID标签进行记录，明确果蔬生长情况，这对后续工作的开展会带来一定的保障。

其次，在加工阶段进行信息的采集工作。在完成采集、预冷工作之后，这些果蔬会运输到相应的加工车间进行在处理，进而进入到加工环节工作当中。其主要的工作流程就是在产地预冷后开展分级挑选工作、清洗、切分、烫漂、脱水、灭菌以及包装和冷藏，最后出库。

而在加工中，要想更好的确保加工过程信息得透明性，那么在各个环节当中应合理的运用RFID读写器以及摄像头和温度传感器等，这样才能进行科学合理的信息收集以及数据采集工作，这会为监督管理部门开展相应工作提供更为完善的信息内容。

再次，对配送运输环节进行信息采集工作。对于该工作主要就是把加工好的果蔬产品进行冷藏、配送以及运输的工作，对于该工作可以借助物联网等技术，真正有效的实现冷链物流全程控制以及追踪，这样才能更好的保障冷链配送的安全性。

最后，在销售环节开展信息采集工作。在农产品领链物流环节中其终端就是销售，该工作主要就是将果蔬进行售卖，对于这样环节的信息收集，可以通摄像头来记录实际工作人员的信息以及工作情况，并将其记录在RFID标签当中。

（三）发挥物联网网络传输环节的优势和作用

网络传输环节主要是连接信息感知层以及应用服务层的关键部分，而且在数据传输以及信息传递等不同环节上都具有良好的作用和优势。对于数据传输体系来说，在这一系统当中的数据传输，包含更多环节和工作部分，所以这一系统在固定场所当中的数据传输应运用有线网络进行连接，而对于移动工具间的数据传输应运用4G等无线网络进行连接。数据存储的形式，在农产品冷链物流项目中对数据存储容量要求较高，且负荷也较大，因此要求数据应进行同步更新，而这对数据传输提出较高要求，因此会选择运用分布式存储形式。

三、结语

通过对农产品冷链物流工作内容进行明确，发现物联网应用体系的建设是非常重要的，因此在农产品冷链物流中应建立完善的物联网运用体系，并将其作用和优势更好的发挥出来，以此来为农产品冷链物流工作的开展奠定坚实有利的基础。

参考文献：

[1]程文.农产品冷链物流中物联网应用体系的构建[J].物流技术，2017，36（5）：15.

[2]武献宇.农产品冷链物流中物联网技术的应用[J].农技服务，2017，34（1）：634.

[3]邹敏.物联网在农产品冷链物流中的应用[J].物流工程与管理，2015，37（12）：24.

作者简介：白 璐（1987-），男，汉族，河北沧州人，讲师，硕士研究生，单位：河北水利电力学院经济贸易系，主要从事物流管理、供应链管理研究。