“黑金刚莲雾”催花保果技术

莲雾是桃金娘科、蒲桃属常绿热带乔木果树，其适应性强，能适应多种土壤类型，速生快长，多丰产、稳产。目前在我国海南、广东、云南、广西、台湾、福建和四川等省区均有种植，但以台湾和海南种植较多。莲雾不仅果实颜色鲜艳，口味清新爽口，具有很高的食用、商品价值；同时其树干多分枝，树冠呈自然圆头形，单叶对生，叶革质，花具香味且花形美丽，果实呈钟形且果色鲜艳，挂果多且挂果期长，具有很高的观赏价值。

黑金刚（也写作黑金钢）莲雾是由台湾在黑珍珠的基础上选育、改良的莲雾新品种，正常管理条件下，黑金刚莲雾植后2年即开始挂果，6年后进入盛产，平均株产40公斤以上；黑金刚莲雾果实较大，平均单果重150克左右，果呈长钟形，果色深红至紫黑色，风味浓郁，海绵化组织少，可溶性固形物含量高于15%，深受广大消费者喜爱，反季节果近年市场价格超过30元/公斤，经济效益好，生产者种植积极性高，成为当前新兴的高效农业产业。

莲雾是一种喜湿果树，除花芽分化期需要相对干旱外，其他时期需保持果园土壤田间持水量在70%左右。同时，莲雾忌积水，果实发育期遇连续阴雨应及时排水，避免大量裂果、落果。管理方面特别要注意一下几点：

控 梢

修剪前3～4天树体喷施40%乙烯利水剂6000倍液或多效唑200～500倍液进行控梢，达到抑制枝梢萌发、生长的目的。

树体修剪

黑金刚莲雾树体喷施乙烯利或多效唑后可按树体生长发育情况及产期选择轻度、中度和重度修剪，以减少枝量、保持树体通风透光。轻度修剪多于5～7月果实采收后进行，技术操作为：疏除徒长枝、背上枝、过密枝、病虫枝和弱枝，剪除树体基部分枝和萌蘖，保留骨干枝，保持原有树形。中度修剪多于3～5月进行，技术操作为：在轻度修剪的基础上疏除树体顶生枝，回缩骨干枝头，选留空间分布均匀的大枝、壮枝，结果枝根据枝的长势强弱短截保留 2～5厘米左右的枝桩，并去除约五成的枝梢和叶片，促进树体更新。重度修剪一般3～5年一次，针对多年生、树冠高大、产能严重降低、病虫危害严重或树体衰弱的植株进行树冠更新，多于1～3月份进行，技术操作为：将主枝截短，并去除约七成的枝梢和叶片，有利于重新塑造圆头形树形。

催花时间与方法

6月底～11月底催花，可控制上市时间在10月～次年4月。具体操作为：

（1） 树干环剥或缢伤：于修剪后30～35天、末次梢7成熟以上时（叶片由红转黄），在离地面30 厘米左右的主干上闭合环剥1圈，深达木质部，剥口宽度1～2厘米（依树龄、树势而异）；或于催花前2～3周用铁丝在主干上进行缢伤处理。

（2）根茎淋施多效唑：环割次日对树根茎基部土壤灌淋15%多效唑可湿性粉剂200倍液，依树龄、树势控制用药量为2～4公斤/株。

（3）树冠覆网：施药后树冠覆盖遮光率为90%的遮阳网25～45天。其中，4～8月催花，遮光天数控制在35天以上；9月中旬以后催花，则遮光天数可缩短到 25～30天。

（4） 药剂催花：撤网后立即喷施48%毒死蜱乳油500倍液+1.8%爱多收水剂1200倍液+0.5%尿素。连续喷施2次，间隔2～3天，并于早晨7点前或傍晚18点后进行，以阴天或多云天气为宜。喷药时要在叶的正反面均匀喷施。

花果管理

（1）疏花：花枝选留原则：选留斜生、侧生或下垂果枝，背上果枝、细弱及病虫果枝应疏除，果枝间距控制在15～20厘米。第一次疏除2/3花量，每结果枝选留1个花序，每花序留5～10朵花。

（2）疏果：谢花后至果实指头大小时，人工抹除凋谢花蕊，并疏除小果、弱果、畸形果、病虫果，单果枝依果枝健壮程度选留3～6个小果，最多不超过8个。

（3）套袋：疏果后以50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1000～1500倍液或64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂 600～800倍液或 70% 甲基托布津可湿性粉剂800倍液，混加20%灭扫利乳油2000～2500倍液或10%吡虫啉乳油5000倍液或1%阿维虫清乳油5000倍液喷施全树及幼果，后以灭菌的专用果袋进行果穗套袋。

开花至收获期间应适当控梢，及时抹花和摘心，避免营养生长消耗树体养分，影响花果质量。

（4）保果：谢花后至采果前1周开始喷施80% 2, 4－D钠盐水溶性粉剂5～10万倍液+0.1%磷酸二氢钾或多元素叶面肥，以提高坐果率、防落果，每周一次。套袋后重点喷施果穗周围叶片。

（5）采果：根据所处季节不同，果实套袋后经过30～50天即开始变红，通过果袋“天窗”观察果实成熟度及着色情况，9成熟左右即可采收。采收时用枝剪从果枝基部连同果袋剪掉，装筐后统一运送到包装场，采收及运送过程中应轻拿轻放。

果实分级与包装

（1）分级：小心打开果袋，取出果穗，放至果实传送分选机上，筛除烂果、病果、裂果、畸形果，后按条件分级。商品果对果实外观品质的要求是果形端正，着色均匀，果色鲜艳，果实性状与品种特性相符，果表无裂痕、病虫斑、机械伤。按单果重分级：优等果单果重＞110克；一级果单果重90～110克；二级果单果重75～90克；未达标果单果重＜75克。

（2）包装：果实经分选、分级后用聚乙烯保鲜膜实行单果包膜，粘贴标签后再套上泡沫网袋，按等级装箱、运输。