八大产业，且做且规模

旱藕种植加工已成为当地群众脱贫致富奔小康的最主要产业。

“如果养牛、养羊都不适合，对于养猪、养鸡，种桑养蚕、甘蔗、油茶等的贫困户也都有扶持措施。”近年来，为了让贫困群众稳固脱贫，县委、县政府决定重点发展油茶、瑶山牛、毛葡萄、桑蚕、山羊、跑山鸡、糖料蔗、旱藕等八大特色产业作为当地扶贫产业，截至2017年底，累计惠及贫困户20025户。

旱藕因茎似芭蕉，根似芋头，故又名蕉芋。它可以药食两用，是大石山区最为常见的经济作物。在当地人心中，更是有着深刻的种植记忆。旱藕粉不仅是广西特色绿色产品，早在2007年，旱藕粉还进入了人民大会堂，成为国宴的指定产品之一。

在都安东庙乡，群众制作旱藕粉丝的历史悠久，是当地人祖祖辈辈传下来的“金饭碗”，也让东庙乡得到了“旱藕粉丝之乡”的誉称。而东庙村几乎家家户户都会做粉丝，粉丝加工已经成为当地群众脱贫致富奔小康的最主要产业。

说到旱藕粉丝产业的发展，东庙乡最大的旱藕粉丝生产商和经销商蓝德深有感触，10年前，他家生产的粉丝每天只有500公斤左右，基本都是靠当街摆摊销售。如今，在政府的扶持下，东庙的旱藕粉丝有了很好的知名度，在市场上也是抢手货，预订粉丝的客商呈逐年增加趋势。

目前，东庙乡东庙村多个自然屯的农户，都从事旱藕粉丝加工，仅东庙村就有生产旱藕粉丝的加工作坊89家，其中大部分是家庭式小作坊，以家庭成员加工为主，每天可生产600公斤左右；蓝景国等7户的规模较大，每天可生产2500～3000公斤；村民蓝德的经营部规模最大，每天雇请30多位村民同时生产，每天出成品粉丝7500～8000公斤，但产品依然是供不应求。

因此，该县大力发展旱藕种植，形成旱藕粉产供销“一条龙”，产品远销东南亚地区，成为当地脱贫致富的重要产业。

近几年，都安坚持“政府引导、企业主体、农民参与”的原则，将土地、劳动力、资金、技术、管理、销售等生产要素有效组合，初步形成特优农业多元发展格局。目前，全县甘蔗种植面积15万亩、桑园面积6万亩、旱藕面积1600多亩、毛葡萄4.6万亩。同时，深入实施“千山万弄百万羊”工程，全县计划饲养山羊100万只，覆盖贫困户6328户；“跑山鸡”1000万羽，覆盖120个贫困村26130户贫困户78390名贫困人口。

全县2016年再实现 16个村8767户36445人脱贫，贫困人口下降到10.04万人，成为广西2016年度脱贫人数最多的县份。