第八单元 海水中的化学 第二节 海水“晒盐”（第一课时）

兰吉坤

学习目标：

知识目标

1.了解海水晒盐的过程；

2.知道海水晒盐的基本原理；

3.了解“结晶”等概念，知道蒸发结晶是结晶的途径。

能力目标

通过蒸发结晶实验培养学生观察能力、逻辑思维能力、合作探究能力、分析概括能力。

情感态度与价值观

1.通过介绍我国食盐年产量居世界第一，增强学生的爱国主义情感及自强自立信心。

2.通过实验体验科学探究的乐趣，使学生获得到成功的喜悦，激发学习兴趣和求知欲望。

知识点（重点、难点）：

海水晒盐的原理

教学媒体：

多媒体，视频辅助，

实验仪器：食盐水、吹风机、胶头滴管、玻璃片。

学习方法：

实验探究、分析类比

教学流程设计：

教学过程：

【温故知新】

教师活动：组织学生小组竞赛。

【问题】什么是饱和溶液、不饱和溶液？

要确定某物质的溶液是不是饱和溶液，可采取哪些方法？

你有哪些方法把不饱和的硝酸钾溶液转化为饱和溶液？

学生活动：学生先准备，后抢答，并总结出饱和溶液与不饱和溶液的转化方法。

设计意图：复习饱和溶液、不饱和溶液的概念，明确二者的转化方法，为本节的学习奠定知识基础。

【创设情境】

教师活动：我们一日三餐离不开一种重要的调味品——食盐。食盐是人体必需的营养物质，是舌尖上的美味。我们知道海水中含有大量的盐，如何把海水中的食盐提取出来呢？

【板书】海水晒盐

学生活动：学生倾听、思考。

设计意图：由日常生活中最重要的调味品引发思考，激发学生学习兴趣。

【实验探究 】

教师活动：

【问题】现有一瓶不饱和的食盐水，怎样将溶解在水中的食盐提取出来？

小组讨论设计实验方案。

【方案】利用提供的实验用品，同学们选取最快捷、最简便的实验方案进行实验，并观察记录现象。

【问题】1.从现象上看，你知道溶液什么时候达到饱和吗？

2.什么样的外界条件有利于水分蒸发？

【讲解】化学上我们把固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。上述实验中通过蒸发水分食盐从它的溶液中析出，这种从溶液中得到晶体的方式，叫做蒸发结晶。

展示部分晶体的图片： 胆矾晶体 硝酸钾晶体 明矾晶体

学生活动：学生交流、讨论、设计实验方案。

交流实验方案，确立用电热吹风机吹干一滴食盐水。

实验操作，观察记录现象。

思考回答老师的问题。

学生结合实验总结蒸发溶剂法是结晶的方法之一。

学生观察图片。

设计意图：发散思维、合作交流。

通过实验学生亲身体会、领会溶液由不饱和到饱和然后析出晶体的过程；同时培养学生分析解决问题的能力以及团结协作精神。

观察图片，认识几种常见的晶体。

【自主学习】

教师活动：【过渡】在工业上，目前是怎样从海水中提取食盐的呢？

同学们阅读课本第35页，了解海水晒盐的方法和过程。

【问题】1、海水晒盐的原理是什么？

2、哪些条件有利于海水晒盐？

3、得到的粗鹽含有哪些成分？

4、你认为母液（苦卤）含有哪些成分？

【课件展示】一、海水晒盐的过程

1、方法：盐田法（太阳能蒸发法）

2、过程：海水—蒸发池—结晶池-粗盐和母液

3、原理：蒸发结晶

学生活动：学生自学课本，学生思考，讨论交流并回答。

学生总结：海水晒盐的过程

1.方法：盐田法（太阳能蒸发法）

2.过程：海水—蒸发池—结晶池-粗盐和母液

3.原理：蒸发结晶

设计意图：培养学生的自学能力

【参观盐场】

教师活动：【讲解】人类很早就会从海水中提取海盐。我国人民提取海盐的历史已有5000多年，经历了从“煮盐”到“晒盐”的过程。

【课件展示】古代煮盐的场面、现代晒盐的场面

【讲解】目前我国海盐年产量有3000万吨，居世界第一。同学们观看一段视频，参观一下现代化的盐场吧。（教师播放视频）

【带着问题去参观】观看视频后，说出你从中获得的相关知识。

学生活动：学生倾听，观看图片。观看视频。

学生总结：1、我国有很多大盐场，如河北的长芦盐场、山东的莱州湾盐场等。

2、渤海周围是最大的产盐区，因为海水盐度高、日照多、多风、淤泥质的的滩涂，这些有利的自然条件利于蒸发结晶。

3、海水晒盐的过程就是将海水引入蒸发池，等海水沉淀，水分蒸发到一定程度后再引入结晶池。

4、食盐除了食用外，还是很重要的化工原料，被称为化工之母。

设计意图：通过观看视频，直观的影像资料，能激发学生的学习兴趣，更容易理解海水晒盐的过程。

通过学生总结将海水晒盐的过程进行了巩固提升。

【交流展示 畅谈收获】

教师活动：请同学们对照学习目标把所学的知识系统化、概括化并进行小结。

学生活动：总结：1、海水晒盐的原理 2、海水晒盐的过程

3、结晶、蒸发结晶 4、我国几个较大的盐场

设计意图：培养学生分析归纳问题的能力，及时梳理知识的学习习惯。

【作业】1、课本42页挑战自我第1题

2、思考：怎样除去粗盐中的不溶性杂质和可溶性杂质？

板书设计：

第二节 海水晒盐（第一课时）

一、海水“晒盐”的过程

1.原理：蒸发结晶

2.海水“晒盐”：方法：盐田法（太阳能蒸发法）

过程：海水—蒸发池—结晶池-粗盐和母液

3.结晶：固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程。

蒸发结晶是结晶的途径之一。

4.我国几个较大的盐场

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