旅行慢时光 曼谷咖啡馆

本刊编辑部

Roast Coffee & Eatery

在热闹但慵懒的曼谷，咖啡馆是年轻人消磨时光的好去处，Roast便是其中最受青睐的一家，也是曼谷年轻人最爱的早午餐场所，人气超高的网红餐厅。ROAST除了被曼谷《BK Magazine》评为“曼谷年轻人最喜欢的餐厅”之外，也被《纽约时报》评为“曼谷最好吃的 brunch ”。

Roast虽然标榜是美式餐厅，但装潢、设计、烹调中也兼具了日式、法式的风味，主厨Johnny将自己在旅行途中得来的灵感融汇到小小的餐盘之中，如果你是brunch的资深爱好者，一定能在Roast的美食中得到惊喜。这里既有混合着可颂香气的典型美式早餐Eggs Benedict（班尼迪克蛋），也有独特的法式小食Croque Monsieur（热吐司三明治），香酥松软，口感丰富，吃一块就足以支撑一整天所需的能量。

目前Roast在曼谷开有两家分店，极简温馨的装修风格可以让人放松下来，享受自在的午后时光。两家分店的营业时间并不一致，去之前最好事先打电话咨询。

地址：1st floor，The Helix Quartier，EmQuartier（分店1）

Unit #T1 （Roast），The COMMONS 335 Thonglor Soi 17，Sukhumvit 55 Klongton Nua，Wattana（分店2）

官方网站：http：//www.roastbkk.com

Hands and Heart

这间咖啡厅位于曼谷一条很宁静的巷道内，由三位喜欢咖啡的摄影师、媒体人与作家一起经营，适合想要静静享受下午茶时光的人。受日本关岛美术馆的启发，咖啡馆从装潢到杯盘餐具都采用极简的黑白兩色，就连咖啡也只有黑白两种咖啡可供选择，白色外墙和简洁黑色店招在街道中显得尤为出众。

咖啡馆内光线充足，透明的天窗可以让阳光自然洒落，木板座位区放了很多抱枕，可以一边晒太阳一遍靠着抱枕享受咖啡。咖啡馆里还供应各种蔬菜味的蛋糕，巧克力可颂、肉桂卷也是店里的招牌美食，口感平实、醇厚，值得一试。好吃慢喝也是一种旅行方式。

营业时间：7：00～21：00

地址：Ascella Condominium，33 Sukhumvit Soi 38，Bangkok，Thailand

Ink &Lion Cafe

裸露的红砖、木家具，老式的唱片、教室般的桌椅，整体为工业氛围的装饰，不经意间散发着独特的气息。

Ink & Lion时常有艺术作品展，墙上的装饰也因展出的作品变换，时间点正好的话，能看到当地绘画家、摄影师、设计师的作品。这里同时提供机器和手工酿制的咖啡，咖啡师Adithep Pinijpinyo从当地咖啡烘烤处收集咖啡豆，手冲咖啡香气浓郁、口感醇厚，Ink & Lion也因此成为了所有曼谷咖啡店指南必点名的一家。

店里面的甜点同样贯彻着高品质的原则，现做烤制的华夫饼是必点的甜点，外酥里嫩，配上蜂蜜、黄油和杏仁，适合发呆或者想要好好放松一下的人。店里同时售卖自制的帆布包、明信片和咖啡豆，独具特色。

营业时间：周一至周五9：00～18：00（周三休息），周六至周日10：00～18：00

地址：1/7 Soi Ekamai 2，Sukhumvit 63，Ekkamai

Casa Lapin x26

Casa Lapin算是曼谷最知名的咖啡店之一了，短短两三年的时间，目前在曼谷已经有8家分店，作为一家认认真真做咖啡的店，可想而知它的受欢迎程度。

Casa Lapin最特别的一家分店是位于Sukumvit路26巷的这家，由一栋独栋的红砖老房改建而成。这家店组合了咖啡店、餐厅、花店、青年旅社（oneday）和共享办公室，每天都有很多年轻人聚集在这里，谈天说地，就好像是一个逃离现实的乌托邦。

这里的咖啡不得不提，每一种咖啡都提供single和double的选择，如果你不喜欢淡淡的咖啡味，double shots的醇厚口味一定能够满足你的咖啡瘾。另外，在Casa Lapin可以指定自己偏好的手冲方式，如滴滤、爱乐压、法压、冷萃等，Casa Lapin致力于做出一杯顾客最满意的咖啡，适合执着于咖啡品质的咖啡发烧友。

电话： 02-0005-546

营业时间： 8：00～22：00

地址： 51 Sukhumvit 26，Khlong Tan，Khlong Toei，Bangkok 10110

Phil Coffee Company

Phil Coffee 可以说是曼谷咖啡热潮中的始祖了，从 2011 年开始，Phil Coffee 就开始做咖啡豆的进口和烘焙生意，专门给泰国多家咖啡店和餐厅供货，之后才开了这家咖啡店。许多曼谷的咖啡网红店，都是用的Phil Coffee提供的豆子。

据说老板Han的咖啡手艺是在中国台湾的咖啡烘焙坊习得的，回国后便和家人开了这家店。在曼谷咖啡界中有如此崇高的地位，Phil Coffee Company 自然也就不需要华丽的装饰来吸引客人，简约工业风格，用裸露的水泥砖墙、手摇磨豆机、古董收音机打造出最朴实的环境，减掉多余摆设，和黑咖啡一样，简单而美好。

电话：66-2-0015850

营业时间：9：00～18：00（每周一闭店休息）

地址：21 Sukhumvit 61 Alley， Khwaeng Khlong Tan Nuea， Khet Watthana， Krung Thep Maha Nakhon 1011