牛住肉孢子虫病感染情况调查
2018-05-14李成业
李成业
摘 要 今年年3-5月之间,对都兰县牛羊定点屠宰场屠宰销售的327头商品牛胴体住肉孢子虫感染情况进行了调查,其感染率高达69.42%,每0.1克肉样感染范围0-59个,平均感染强度11.73个。膈肌、心肌、咽喉肌的感染率分别为66.06%、24.77%和58.10%,感染范围分别为0-59、0-13、0-24,感染强度分别为11.08、2.69、6.44,t检验差异性极显着(P﹤0.01)。
关键词 都兰县;商品牛;住肉孢子虫;调查报告
住肉孢子虫病(Sarcocystosis)是由住肉孢子虫属(Sarcocystis)的多种原虫(住肉孢子虫)寄生于多种动物而引起的一种人畜共患病,广泛流行于世界各地。为摸清我都兰县牛住肉包子虫感染情况,今年我们利用菜畜屠宰上市的机会,对我县部分乡镇的327头牛住肉孢子虫病感染情况进行了调查,现报告于下。
1 自然概况
都兰县位于青海省中部、柴达木盆地东南隅,东邻乌兰县茶卡镇,西接海西工业重镇格尔木市,南邻青南牧区果洛州玛多县和玉树州曲麻莱县,北连海西州首府德令哈市。县域东西长约310公里,南北宽约180公里,总面积4.527万平方公里,平均海拔3100米。境内共有草场4156万亩(其中可利用草场2702万亩),占总面积的61.2%;耕地30万亩,占总面积的 0.44%;林地面积592.53万亩,占总面积的8.73%。现辖4镇4乡、107个行政村,总人口近10万人,其中农牧业人口5.76万人,2017年,全县完成地区生产总值30.26亿元,同比增长15.8%。城镇居民可支配收入达到25420元,同比增长8.7%,农牧民人均纯收入达到9356.86元,同比增长11.72%。
2 材料方法
2.1 材料
2.1.1 受检牛的胴体全部为经宰前检疫健康的成年牦牛胴体。
2.1.2 采用随机抽样法从每头被检2牛胴体上分别采取心肌、膈肌和咽喉肌各1份(10-20g)编号待检。
2.2 方法
2.2.1 剥去被检肉样(心肌、膈肌和咽喉肌)上的结缔组织和脂肪组织,随机各称取0.1g,并顺着肌纤维的方向剪成米粒大小的肉叮,置于載玻片上压薄至半透明状的标本待检。
2.2.2 用生物显微镜观察标本上是否有住肉孢子虫,如发现虫体,观察其形态、大小、包囊内结构并详细计数。
2.3 结果判定:在任何一种被检肉样上发现住肉孢子虫包囊,即判定为阳性,否则判为阴性。
2.4 数据处理:计算总感染率和各部位的感染率,并对有关数据用t检验的方法进行差异性对比。
3 结果分析
3.1 结果:在被检的327头牛胴体中,检出阳性胴体227头,感染率达69.42%,每0.1g肉样的虫体感染范围0-59个,平均感染强度11.73个。各部位的虫体感染情况详见下表:
3.2 分析:t检验结果表明膈肌的感染率(66.06%)与咽喉肌的感染率(58.10%)和心肌感染率(24.77%)之间的差异性极显着(P﹤0.01)。
4 讨论建议
4.1 讨论
4.1.1 根据显微镜观察到的虫体大小、形态特点、包囊内结构与有关材料介绍的枯氏住肉孢子虫(S.cruzi)相吻合,故确诊为枯氏住肉孢子虫感染〔1〕〔2〕〔3〕。
4.1.2本次调查结果显示,都兰县牛住肉孢子虫病的感染率于达日县的感染率(67.4%)差距不大;感染范围较达日县(1—35)高;感染部位以膈肌的感染率最高,而达日县以咽喉肌的感染率(51.3%)〔4〕。
4.2 建议
5.2.1 从调查结果来看,都兰县上市销售的牦牛胴体住肉孢子虫的感染率高,故此,建议政府和行政主管部门加强组织领导和宣传工作,把此病的防治工作纳入政府重要议事日程。
4.2.2 本次调查发现,膈肌的感染率比咽喉肌和心肌的感染率高,因此,肉食品卫生检疫检验部门要引起高度重视,在日常检疫检验工作当中,应该将膈肌和咽喉肌的检查放在首位。
参考文献:
[1]甘孟侯等编著.畜禽群发病防治.北京农业大学出版社,1998,54—56.
[2]北京农业大学主编.家畜寄生虫学.农业出版社,1987.
[3]青海省畜牧厅主编.青海省畜禽疫病志.甘肃民族出版社,1993.
[4]赵万寿等.达日县牦牛肉孢子虫病调查.青海畜牧兽医杂志,1991,(3):19.