浅谈制约勉县肉牛养殖效益的因素及应对措施

杜涛 宁红蕊 刘燕妮 成泓江

摘 要 近年来，肉牛养殖业蓬勃发展，成为农民重要的增收渠道。但由于种种原因，使得肉牛养殖效益较低。笔者通过对制约勉县肉牛养殖效益的因素的分析，从丰富饲草多样性、引进优良肉牛品种、构建严谨的卫生防疫制度等三个方面提出应对措施。从而来实现肉牛养殖效益最大化。

关键词 肉牛养殖；养殖效益；应对措施

随着乡村振兴战略的逐步实施，发展畜禽养殖业与畜禽养殖污染之间的矛盾也越发突出。我们既需要“产业兴旺”作为经济基础，更需要“生态宜居”来作为环境保障。面对如此两难境地，当地政府积极寻求对策，结合本地自然条件、因势利导，鼓励当地居民发展以肉牛为主的草食动物养殖。草食动物相对于杂食动物而言，具有养殖污染小、肉品营养价值高、市场行情稳定等特点。但由于养殖品种参差不齐、饲草料种类单一、疫病防控意识不足等因素的制约，使得我县大部分养殖户的肉牛养殖效益较低。现就对制约我县肉牛养殖效益的因素及应对措施进行如下分析。

1 勉县肉牛养殖效益制约因素分析

1.1 肉牛品种参差不齐

近些年来，我县畜牧中心在推广优良肉牛品种上，做了大量的宣传和技术指导工作，取得了显著成效。但仍有少部分散养户认为，母牛人工授精会引发难产、产后不孕等疾病，依旧采取本地黄牛自然交配的传统方式进行繁育。由于本地黄牛体型小、饲料转换率低、出肉率低等弊端，使得养殖周期变长，养殖成本增加，养殖效益大大降低。

1.2 饲草料种类单一

由于我县肉牛养殖业还处在初步发展阶段，大部分养殖户还没有饲料营养学的概念，也没有青贮、黄贮等技术手段，更不懂的精粗饲料配比。目前，还是以季节性农作物秸秆饲喂为主。精料也仅仅只是少量的玉米面。这种饲草料种类单一、营养不全面的饲喂方式，一方面加大了饲料成本，另一方面也延长了饲养周期。另外，在饲喂过程中，养殖户也没有对饲草进行加工处理的习惯，这在无形之中也增加了肉牛的饲料消耗率，降低了饲料的利用率。

1.3 疫病防控意识不足

近些年，由于我县未发生过重大动物疫情，肉牛的发病率和死亡率相对较低，使得养殖户在肉牛的疫病防控上意识松懈。对春秋两季防疫、驱虫健胃、圈舍环境等工作认识不足，这在养殖过程中造成了很大的安全隐患，给养殖效益也带来了潜在的风险。

2 制约勉县肉牛养殖效益的应对措施

2.1 丰富饲草多样性

要改变过去饲养耕牛的传统习惯，丰富饲草多样性，进行合理的精粗比例搭配，提高牛的营养供给，缩短饲养周期，才能获得较高的经济效益。适合我县种植的牧草主要有高丹草、墨西哥玉米、黑麦、油麦等禾本科牧草，以及蛋白质含量丰富的豆科牧草。青草丰富的季节要以青饲料为主，在少量给予精饲料的补充。进入冬季枯草季节，可种植黑麦、油麦等越冬的牧草。同时，在饲草充裕的季节，要积极储备青干草，制作青贮饲料，质量合格的青贮饲料不仅可以长时间的保存，而且其营养价值可保持在青绿饲料的80%左右。这在草食动物的养殖上大大解决了饲草料匮乏的问题。另外，在饲喂过程中，对青干草要进行加工，保持其长短在3-5公分左右，这样，不仅可增加饲草的适口性，更能提高饲料的利用率。

2.2 引进优良的肉牛品种

采用本地黄牛自然交配的繁育模式，已经适应不了市场的需求。只有通过人工授精技術，引进更优良的肉牛品种，才能从根本上提高养殖效益。就我县引进的新品种来看，安格斯牛成年公牛平均活重700-900Kg，母牛500-600Kg，育肥期日增重（1.5岁以内）平均0.7-0.9Kg。屠宰率一般为60%-65%；利木赞成年公牛体重平均为1100千克、母牛为600千克；西门塔尔成年公牛体重平均为800-1200千克，母牛650-800千克。平均日增重可达1.0千克以上。公牛育肥后屠宰率可达65%左右。这些优势都是本地黄牛所不可比拟的。只有通过人工授精技术，引进优良的肉牛品种，才能从根本上提高肉牛的养殖效益。

2.3 构建严谨的卫生防疫制度

相对于耕牛的放牧饲养，舍饲肉牛，具有抗病能力差、发病率高、治愈率低等弊端。这就要求养殖户，必须构建严谨的卫生防疫制度，确保饲养肉牛健康出栏，才能产生较好的经济效益。

首先，在积极做好春秋两季防疫的基础上，应当有针对性地做好其他疫病的免疫预防工作。其次，应当按照规定程序做好定期驱虫。由于驱虫药有一定的胚胎毒性作用，因此，建议繁殖母牛产后一个月左右再做驱虫，连续两次，间隔7天，育肥牛每季度驱虫一次，在驱虫之后再适当健胃可达到更好的效果。此外，在日常生产中，要注意圈舍的防寒保暖和清洁消毒工作，这样可以有效控制牛群的发病率。只有同时做好了日常的清洁消毒、驱虫健胃、免疫预防等工作，才能有效降低养殖风险，提高养殖效益。

3 小结

肉牛养殖是一项系统工作，从品种改良到饲养技术，从饲草料配比到疫病防疫，都需要科学系统的进行规划。为了保障牛肉品质，提高饲料的利用率，就要借助人工授精技术进行杂交改良。在肉牛的饲草料的准备方面，要因地制宜种植适宜本地的牧草，丰富饲草多样性，夏秋季节做好青贮，冬季做好精料的补充。在肉牛疫病防治方面，建立严格的疫病防疫制度，保证圈舍干净卫生，定期消毒，定期对肉牛进行驱虫和常见病的检查。只有这样，才能真正做到科学养殖，才能使得肉牛养殖效益的最大化。

参考文献：

[1]胡洪波.制约肉牛养殖效益的因素及应对要点探微[J].中国畜牧兽医文摘，2016（32）.

[2]邵晞，王吉传.浅述肉牛规模养殖现状及发展思路[J].畜禽业，2015（4）.