改革中始终不变的二十三粮店服务宗旨

史庆明

我们佳木斯市二十三粮店曾经是全国粮食供应战线的一面红旗，1964年以优良服务被粮食部授予“全心全意为人民服务的榜样”。计划经济时期，我们作为国营粮店一直把服务百姓作为服务宗旨；改革开放以后，我们高举“为人民服务”的旗帜不动摇。我从1980年初来这里做保管员到成为粮店的掌舵人，快40年的时间了。厚德修身，无私奉献，我从老职工的身上学来的传统和作风，现今也一点点传给年轻人。40年里，在佳木斯，上至耄耋老人，下至黄口小儿，几代人都知道它——佳粮二十三粮油食品店。

做出为人民服务金字招牌

我刚上班时，还处在计划经济时代，国营粮店是居民粮油供应的主渠道。每个月初，人们想到的第一件事，就是拿着粮本到指定的粮店购买定量的粮食，粮店是居民生活中重要的一个组成部分。当时，二十三粮店负担佳木斯市3000多户10000多人口的粮食供应任务。每逢营业的时候，粮店的门前总是早早地排起长龙，居民们拎着面袋，一边聊着家常，一边等待自己的粮食。过秤的时候，人们总是认真地盯着秤杆的准星，生怕有一点误差。而粮店的工作人员也总是一丝不苟，尽量让每一个人都满意而归。

刚到粮店工作的时候，作为保管员，我常常听店里的老师傅回忆当时的情景，每到售粮的日子，工作量特别大。粮食由上级统一配送，装卸队的工人们把成麻袋的粮食运到粮店的仓库里，付粮的营业员要从库里把粮食搬出来倒到米仓里，每一回付粮，都得拿着铁撮子从米仓中去舀，时间一长，累得胳膊都抬不起来。当时，“为人民服务”这五个大字就鲜红印在二十三粮店的营业窗口上，异常醒目，我们职工也把保持粮店的荣誉当作工作的一部分。

上个世纪80年代末，改革开放的春风吹遍大江南北，城市居民的生活水平有了显著提高，主食品逐渐增多，每月粮票或多或少也有了结余。当时取粮的政策有了一定的宽限，居民不需要去指定的粮店购粮，而是可以自主选择，因为多年来良好的信誉，选择二十三粮店的居民不减反增，而当时粮店已经开始出售议价粮，议价粮虽然高出供应的平价粮，但是因为无需粮证，可以随意购买，所以来买粮的人也越来越多。

早在1976年，二十三粮店就在全国粮食系统率先实行了“前店后厂”式的便民经营，推出了摊煎饼、炸油条、卖豆浆，加工玉米面面条和大饼干等粗粮细做服务项目，增加的主食花样，只要拿粮票，人人都可以买来吃。但刚开始实行的时候来买的人没有几个，随着改革的不断深化，人们的生活越来越好，来买早餐的人就越来越多，开始排起长队。原本早晨4点出摊的时间也变得越来越早，甚至有时候天还没亮就有人到粮店敲门来买豆浆。那时粮店每天加工面食量接近400公斤，员工们从付粮员一下子变成了卖主食的售货员。作为保管员，每天给小摊出货的数量也越来越大。从早上4点出摊，6点回到粮店，一直要干到晚上6点才能下班，一整天下来，累得腰酸背痛。那段时间，每一天对于我来说都是一种激励，老职工那种不怕苦不怕累的精神影响着我，直到现在。

二十三粮店的老职工人人都很厉害，对附近居民情况了如指掌：姓名、地址、职业、单位、人口和口粮年盈亏。只要有时间，所有员工，不管是营业员、收款员便下到居民委去走访用户。除了发豆腐票，问一问粮食够不够吃，家里有没有特殊情况用粮的，也帮军烈属劈柴引灶，帮五保户扒炕抹墙，帮老教师烧水做饭，帮老干部拆被洗衣……辖区里的人家都在我们心里装着，有外地人来走亲戚打听道的，到二十三粮店一问，准能找到。就是现在，我还能记起一些当时自己负责的片区住户，虽然快40年过去了，很多人家已经搬离这里，但是那些对我来说像亲戚一样的居民，还深深地印刻在脑海里。

大潮中涅槃重生

1992年，我从其它粮店被调回二十三粮店任主任。这一年，对我来说是一个新的开始，对于二十三粮店来说也是一个分水岭，粮店经历了涅槃式的洗礼。

1992年，国家放开了粮食经营，受冲击最大的是粮店。

财政补贴取消了，一时间集体、个体粮店遍地开花，多层次经销粮食使原来的各个国营粮店的销售额锐减，有的粮店生意萧条，虽然地处闹市但光顾者寥寥无几，个别的粮店因为经营不景气只能“铁将军”把门，停了业，职工的工资也发不出来。

为了和市场更好地对接，佳木斯市将按数字起字号的粮店改为按地名挂字号牌匾。因为二十三粮店在过去的几十年中树立的良好的信誉，品牌有着很强的知名度和影响力，被保留了下来。对于我这个刚刚上任的新官，这既是一种鼓励，也是一种责任。1993年，二十三粮店实行自主经营，自负盈亏。“二十三”这个国有粮店要同星罗棋布的粮油摊点在市场中一比高低了。

虽然竞争的形势极其严峻，但是我知道，无论何时，坚持“为人民服务”的理念才是硬道理。什么是为人民服务？在我看来计划经济时代，为人民服务是勤勤恳恳地做好人民的勤务员，而在市场经济条件下，为人民服务更多的是要从人民的角度想事情。过去的粮店是“我卖什么，你买什么”，这种做法显然已经不能适应竞争激烈的市场条件，而“你需要什么我就经营什么”才是粮店今后在市场中发展的道路。

为了方便顾客，我们从1992年开始将大包装的粮食拆开，分成小包装售粮。接着，我们又拆除了已经用处不大的机械化售粮设备，扩大了

營业面积，从80平方米扩大到240多平方米，增加了货架柜台，由过去的米面油“老三样”不足10个品种，增加到调味品、酱油醋、小食品、生活用品五大类100多个品种。

以往，二十三粮店就有送货上门的传统，但只对军烈属、五保户和孤寡老人等有特殊情况的用户免费送货上门。要想在市场竞争中脱颖而出，就必须出奇制胜。在和店里全体员工商议之后，我们下决心为市区内所有用户提供免费服务。刚开始的时候，因为财力有限，只有一台人力车全市跑。哪怕一袋盐、一瓶醋，我们都会准时送到顾客家中。因为没有送粮的专人，都是职工下班以后送，每个员工都是送粮员，后来虽然有了专门的送粮员，可忙不过来的时候，我这个店长也都开车为顾客免费送粮。

曾有居民开玩笑地说了一句“你们应该送点饺子来”，没想到一语成真。随着人们生活节奏的加快和膳食结构的改变，1992年，在速冻食品备受青睐的潮流里，我们引进了一条国内最先进的速冻饺子生产线，可以生产20多个品种，日产量达到1000公斤。为了保质保量，从投料、拌馅、和面到包装，每道工序都严格把关，不断花样翻新的“百顺”牌饺子，在市民心中扎下了根。

这里就是百姓的后厨房

从一辆三轮的人力车，到一台柴油的小货车，再到现如今5台专用的送货车，在经历了时代变迁的考验，二十三粮店依然是佳木斯市民心目中“信誉”的代名词。这对于我们二十三粮店的每一位员工来说，都是至高无上的光荣。

这些年来，时常会有一些老人或是自己，或是在家人的陪同下，到粮店里来转转，或者买点米面，买点老式糕点，或者就是单纯的想来看看这里的一砖一瓦和这里的老营业员。每次看到他们，我的心里都充满了感动和感激。

这两年，随着健康饮食理念深入人心，一方面市民在饮食的搭配上越来越倾向多副食少主食；另一方面居民区内的小型超市兼营粮食商品，大型超市減价促销，对于粮店形成了不小的冲击。如何发展，成为了摆在我们面前的新课题。站在店中，环顾四周，我的目光聚焦在营业窗口上依然显赫的“为人民服务”五个鲜红的大字上。是的，无论何时，只要秉承“为人民服务”的宗旨不变，必能迎风而上。传统要继承，商机要抢占，定位也不能变——服务市民百姓，把事做实、做细、做透。咱店里的传统不追求干大买卖、获大利润，首先想的是给老百姓办好事、办实事。

严把质量关卡。保证从二十三粮店卖出去的每一滴油、每一粒米都保质保量，让百姓买得放心、吃得安心。

提高服务水平。无论是暴雨如注的夏日还是风雪弥漫的冬天，只要是顾客需要，一个电话我们会第一时间把货物送到顾客家里。

精细服务内容。广开渠道选择优质商品，主食档次从低到高备货齐全，包装从1公斤到25公斤不等，很多利润低的品牌大超市不愿意卖，在我们店里都可以买到，满足了不同层次的顾客需求。

现如今，到我们店里买粮，还采用当年开票售货的方式，货票还是当年粮本的样子，窗口也至今没有改变。我们是在用这种方式告诉每一位顾客，二十三粮店为人民服务的观念没有变；我们也在用这种方式告诉自己，为人民服务的宗旨不能丢。

时光匆匆。一转眼我陪伴二十三粮店走过了近40年的历程，同它一起历经风雨，和它一同蜕变成长，见证它一步步同佳木斯这座城市的城市滋味、城市记忆、城市精神、城市品牌紧紧地联系在一起。二十三粮店的存在也填满了我的大半生。在这里我经历了改革开放40年一点一滴的改变，在这里我学会了低调做人高调做事的智慧，在这里我尝到了为人民服务的甜头，和顾客成为朋友、成为亲人，也让我的人生丰富而充实。

粮店的一间办公室里，装满了我们获得的荣誉，“全心全意为人民服务的榜样”“全国商业系统文明单位”“全国城市商业服务文明经营示范单位”“全国放心粮油进农村进社区示范工程示范销售店”，林林总总近200个奖牌、证书、锦旗是对我们的肯定，也是对我们的激励。建店至今历经66个春秋，“为人民服务”的大旗不曾蒙尘！今后，我们会更加努力，让二十三粮店这个老品牌更加熠熠生辉，映出更美的彩虹。

（作者系佳木斯市二十三粮油食品有限公司党支部书记、总经理。本文由籍小川、于大宇、潘蕾整理）

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